Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot pikantu austrumu kafiju. Sastāvdaļu kombinācijas, kalorijas un receptes video.
Austrumu kafija ir viena no senākajām gardā dzēriena receptēm, kas pieejama mājas gatavošanai. Šodien tas ir viens no populārākajiem un pieejamākajiem dzērieniem. Dažādos avotos tam ir cits nosaukums: turku kafija, arābu, austrumu. Turklāt tā sagatavošanas īpatnība ir tāda pati. Tas tiek pagatavots turkā, uz atklātas uguns vai uz karstām smiltīm.
Pateicoties kafijas pagatavošanai atvērtā traukā, to var izveidot ar jebkuru piedevu skaitu. Bieži vien pēc garšas tai pievieno iecienītākās garšvielas un garšvielas, kas padara to aromātiskāku un garšīgāku. Garšvielu maisījumi austrumu kafijas pagatavošanai var būt ļoti dažādi. Tajos ietilpst kanēlis, kardamons, krustnagliņas, anīss, muskatrieksts, smaržīgie pipari utt. Arī šāda veida kafija atkarībā no pievienotā cukura daudzuma var būt rūgta, salda un ļoti salda. Ūdens daudzums un kafijas maluma kvalitāte pieļauj variācijas, t.i. dzēriens var būt biezāks vai retāks.
Skatiet arī to, kā pagatavot turku kafiju ar konjaku un saputotiem dzeltenumiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 35 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Dabīga maltā kafija - 1 tējk.
- Anīss - 1 gab.
- Neļķes - 2-3 pumpuri
- Muskatrieksts - 0,25 tējk
- Malts kanēlis - 0,25 tējk
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Malts ingvers - 0,25 tējk
Pakāpeniska austrumu kafijas pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Turkā ielejiet maltu kafiju. Maltā kafija ātri zaudē smaržu, garšu un ēteriskās eļļas, tāpēc sasmalciniet to tieši pirms alus pagatavošanas.
2. Pievienojiet turkam garšvielas: anīsu, smaržīgos piparus un krustnagliņas.
3. Tad pievieno maltu kanēli.
4. Tad pievieno maltu ingvera pulveri. Ja jums ir svaiga sakne, izmantojiet to. Burtiski pietiks ar 0,3 mm.
5. Tad pievieno maltu muskatriekstu. Tā vietā varat izmantot veselu muskatriekstu.
6. Turkā ielej karstu dzeramo ūdeni. Lai gan jūs varat ielej aukstu, nekas slikts nenotiks. Pielāgojiet ūdens daudzumu pēc saviem ieskatiem. Ja vēlaties, turkā pievienojiet cukuru.
7. Novietojiet tītaru uz plīts ar vidēju siltumu un uzvāra.
8. Pēc vārīšanās noņemiet turku no uguns, lai putas nosēžas. Atstājiet to 1 minūti un atkārtojiet vārīšanu vēlreiz, lai putas paceltos. Dariet to vairākas reizes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot austrumu kafiju.
