Universāla uzkoda - krāsnī cepti baklažāni ar burkāniem mērcē mājās. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Baklažāni ir ļoti garšīgi dārzeņi atsevišķi, un, apvienojot tos ar burkāniem, jūs iegūstat vēl garšīgāku ēdienu. Un, ja jūs pievienojat nedaudz saldos piparus, garšaugus, ķiplokus un mērci, jūs iegūstat "dievu ēdienu". Cepeškrāsnī cepts baklažāns ar burkāniem mērcē ir viegls, veselīgs un garšīgs ēdiens, kas ieņems vienu no galvenajām vietām uz galda un kuru novērtēs visi ēdāji. Ēdiens patiks arī tiem, kas ievēro veselīgu uzturu, uztur sevi formā, nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus un dežurē. Šādu ēdienu var pagatavot pat svētku mielastam, jo cepti dārzeņi izskatās ēstgribu, tie ir ļoti garšīgi un barojoši.
Šī skaistā dārzeņu ēdiena ar bagātīgu garšu pagatavošana prasa nedaudz laika. To var pasniegt atsevišķi vai ar sānu ēdienu, piemēram, kartupeļu biezeni, makaronus vai rīsus. Smaržīga uzkoda labi sader ar pamatēdieniem, gaļas produktiem vai tikai svaigu maizes šķēli. Piedāvātajā receptē norādīto produktu skaitu var ņemt "uz aci". Koncentrējieties uz savām garšas vēlmēm. Mēs piedāvājam detalizētu soli pa solim recepti ar fotoattēlu baklažānu un burkānu gatavošanai cepeškrāsnī svētku galdam sev un mīļajiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 4-5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Saldie pipari - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Citronu sula - 1 tējk
- Baziliks - 2-3 zariņi
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Sinepes - 0,5 tējk
Soli pa solim baklažānu gatavošana cepeškrāsnī ar burkāniem mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Baklažānus nomazgā, nosusina un sagriež apmēram 5-7 mm biezos pusgredzenos. Ja augļi ir nogatavojušies, vispirms noņemiet no tiem rūgtumu. Lai to izdarītu, pārkaisa sagrieztos baklažānus ar sāli un atstāj uz pusstundu. Šajā laikā uz gabalu virsmas veidojas šķidruma pilieni, kurus mazgā ar ūdeni. Jaunie piena baklažāni nesatur rūgtumu, tāpēc šīs darbības var izlaist.
2. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež 5 mm šķēlēs.
3. Nomizojiet papriku no sēklu kastes un noņemiet astes. Nomazgājiet papriku un sagrieziet 1 cm sloksnēs.
4. Nomazgājiet baziliku, nosusiniet un smalki sagrieziet. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
5. Ielieciet baklažānu šķēles cepšanas traukā.
6. Tad pievienojiet burkānu šķēles.
7. Tad pievieno papriku.
8. Novietojiet baziliku un ķiplokus.
9. Sagatavojiet mērci. Bļodā ielej sojas mērci, augu eļļu, pievieno sinepes, sāli un izspiež sulu no citrona. Labi samaisiet ar dakšiņu līdz gludai.
10. Ielejiet sagatavoto mērci bļodā ar dārzeņiem.
11. Labi samaisiet ēdienu, lai visi dārzeņi būtu pārklāti ar mērci.
12. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un ievietojiet uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī 30 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un turpiniet dārzeņu cepšanu 15 minūtes, līdz tās kļūst brūnas un brūnas.
Pasniedziet siltus ceptus baklažānus cepeškrāsnī ar burkāniem mērcē un pasniedziet kā piedevu pie gaļas vai zivs gabala. Alternatīvi izmantojiet trauku kā siltus dārzeņu salātus.
