Soli pa solim recepte kotlešu gatavošanai ar rīsiem tomātu-skābā krējuma mērcē. Trauku gatavošana cepeškrāsnī. Recepte ar fotoattēlu un video.
Krāsnī ceptas kotletes ar rīsiem tomātu-skābā krējuma mērcē var klasificēt kā populārākās receptes. Galu galā gaļas ēdieni ir gandrīz katras ģimenes uzturā. Kāds dod priekšroku sulīgiem steikiem, kāds vienkārši nevar iedomāties savu dzīvi bez bārbekjū, kāds cep vai vāra gaļu ar garšvielām, bet visbiežāk sastopami maltās gaļas produkti - kotletes, kāpostu ruļļi, kotletes. Pieprasījumu izskaidro sagatavošanas vienkāršība, nepieciešamo produktu pieejamība, sāta sajūta un daudzpusība. Mēs vēlamies iemācīt jums pagatavot gardas kotletes ar rīsiem. Kotletes tiek kombinētas ar jebkuru sānu ēdienu, lai gan tās var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu.
Tos bieži sajauc ar kotletēm, taču atšķirība ir arī diezgan ievērojama. Pirmkārt, kotletes vienmēr ir apaļas, nevis saplacinātas. Otrkārt, ja tie ir panēti, tad tikai miltos, nevis maizes drupatās. Treškārt, tie sastāv ne tikai no maltas gaļas, bet gandrīz vienmēr to sastāvā ir graudaugi (rīsi, prosa, pērļu mieži utt.). Un kotletes vienmēr sautē un vienmēr pasniedz ar mērci, un biežāk tieši tajā.
Skatiet līdzīgu recepti kotletēm un mērcei, kas sautēta katliņā
- Kaloriju saturs uz 100 g - 160 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4
- Gatavošanas laiks - 60 minūtes
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 0,5 ēdamk.
- Maltā gaļa - 500 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Skābais krējums - 4 ēdamk. l.
- Tomātu pasta - 4 ēdamk l.
- Ūdens - 200-250 ml
- Sāls un pipari pēc garšas
Soli pa solim pagatavojiet kotletes ar rīsiem cepeškrāsnī ceptā tomātu-skābā krējuma mērcē
1. Sīpolu nomizo, smalki sakapā. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves, viegli sautē uz pannas (tas ir iespējams ar sīpoliem). Ielejiet rīsus ar aukstu ūdeni, ļaujiet nedaudz nostāvēties, noskalojiet, vāriet līdz pusei vārītas un atdzesējiet. Ievietojiet visas sastāvdaļas viegli sajaucamā traukā vai šķīvī.
2. Pievienojiet malto gaļu. Ideāli, ja izmantojat pašu sagatavotu, bet derēs arī veikalā nopērkamais, ja esat pārliecināts par ražotāju.
Padoms! Pirms kotlešu veidošanas vairākas reizes sasit malto gaļu uz galda. Šī vienkāršā tehnika padarīs gatavo ēdienu pūkaināku un palīdzēs izmantotajām sastāvdaļām papildināt viena otras garšu un aromātu.
3. Mērcei sajauc tomātu pastu (var izmantot kečupu) un skābo krējumu, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.
4. Ar slapjām rokām veidojiet kotletes, ievietojiet tās cepšanas traukā. Jūs varat iepriekš apcept no abām pusēm, bet tad ēdiens nebūs tik maigs.
5. Pārlej ar vārītu mērci.
6. Liek krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep 30-50 minūtes. Koncentrējieties uz rīsu gatavību.
7. Kotletes ar rīsiem cepeškrāsnī ceptā tomātu-skābā krējuma mērcē ir gatavas. Tos var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, vai arī tos var papildināt ar kartupeļu biezeni, biezputru vai svaigu dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Kotletes ar rīsiem tomātu mērcē, ceptas cepeškrāsnī:
2. Garšīgas kotletes ar mērci krāsnī ar rīsiem:
