Soli pa solim recepte kotletēm ar rīsiem tomātu mērcē: nepieciešamo produktu saraksts un tehnoloģija garda gaļas ēdiena pagatavošanai. Video receptes.
Kotletes ar rīsiem tomātu mērcē ir populārs mājās gatavots ēdiens, kura pamatā ir gaļa un rīsu putraimi. Šis parastais ēdiens ir garšīgs un sātīgs, un to var pasniegt brokastīs, pusdienās vai vakariņās.
Kompozīcijā apvienoti rīsu putraimi un gaļa. Tā rezultātā tiek panākta līdzsvarota garša un paaugstināta uzturvērtība.
Jūs varat ņemt jebkura veida rīsus, bet populārāks ir balts - sagriezts, apaļš vai garš.
Šajā receptē kotletēm ar rīsiem mēs ņemam malto gaļu no vistas, cūkgaļas, liellopa gaļas vai kopā. Noteikti pievienojiet olu aizķeršanai un sīpolu pēc garšas un aromāta.
Atsevišķi sagatavojiet mērci, kuras pamatā ir tomātu pasta un skābs krējums. Garša būs maiga un spilgta.
No garšvielām noteikti pievienojiet sāli, melnos maltos piparus. Ja vēlaties, pievienojiet ķiplokus, kurkumu, papriku, čili, rozmarīnu, oregano.
Tālāk ir sniegta pilnīga recepte ar kotlešu fotoattēlu ar rīsiem tomātu mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 204 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 1 kg
- Rīsi - 300 g
- Sīpolu sīpoli - 2 gab.
- Ola - 2 gab.
- Sviests - 50 g
- Milti - 1 ēdamkarote
- Ūdens - 2 ēdamk.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
- Garšvielas pēc garšas
Soli pa solim pagatavojiet kotletes ar rīsiem tomātu mērcē
1. Pirms gatavot kotletes ar rīsiem tomātu mērcē, pagatavojiet malto gaļu. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi. Jo mazāki gabali, jo viendabīgāks būs maisījums. Bet nav vēlams iziet caur gaļas mašīnā, tk. tad dārzeņi izlaidīs sulu, kas ne pārāk labi ietekmē konsistenci. Pievienojiet maltai gaļai kopā ar olām.
2. Vāra rīsus lielā ūdens daudzumā līdz pusgatavībai. Tam vajadzētu būt drupanam. Nesagremojiet, jo viņam vēl ir jāveic termiskā apstrāde kotlešu sastāvā. Atdzesē un pievieno maltai gaļai.
3. Mīciet ar rokām, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.
4. Mitriniet plaukstas ar ūdeni un sāciet veidot koloboksus. Tiem jābūt aptuveni vienādiem izmēriem. Mēs ieliekam plaukstā malto gaļu un izrullējam bumbiņas.
5. Pirms kotlešu gatavošanas ar rīsiem tomātu mērcē, pārklāj cepešpannu ar papīru. Ja nepieciešams, eļļojiet ar plānu augu eļļas kārtu. Un tad mēs izklājam sagataves uz cepešpannas. Jums jācep 20-30 minūtes. Ieteicamā temperatūra ir 180-200 grādi. Iepriekšēja cepšana ļauj noteikt bumbiņu formu, tādējādi cepšanas stadiju pannā aizstājot ar lielu eļļas daudzumu.
6. Cepot kotletes, pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, ar nazi sasmalciniet mizotos sīpolus mazos kvadrātos vai salmiņos. Tad mēs to sautējam sviestā. Pievieno miltus un samaisa.
7. Tomātu pastas atšķaida ūdenī un ielej pannā. Nekavējoties pievienojiet skābo krējumu un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns tomātu un krējuma mērci apmēram 5 minūtes.
8. Pēc nepieciešamā laika izņemiet kotletes no cepeškrāsns un pārnesiet uz katliņu vai dziļu pannu. Mēs uzliekam uz plīts vidējā siltumā. Virsū lej mērci un vāri zem vāka 15 minūtes.
9. Garšīgas un sātīgas kotletes ar rīsiem tomātu mērcē ir gatavas! Šis ēdiens ir pilnīgi pašpietiekams, tāpēc jūs varat to pasniegt bez piedevas. Arī papildu mērce nav nepieciešama. Jūs varat ēnot gaļas garšu ar dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Mājās gatavotas kotletes ir visgaršīgākās
2. Kotletes ar rīsiem un tomātu
