Ja vēlaties sasildīties vai atgūties no aukstuma ziemas un aukstajā sezonā, karstvīns ar augļiem jums palīdzēs šajā ziņā visizdevīgāk.
Saturs:
- Karstvīna priekšrocības
- Karstvīna pagatavošanas noslēpumi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kas ir karstvīns? Šis ir karsts alkoholiskais dzēriens, kas pagatavots, pamatojoties uz sarkanvīnu vai baltvīnu ar garšvielām un garšvielām. Tās pagatavošanai parasti tiek izmantots jauns viegls sauss vīns ar alkohola saturu aptuveni 8, 5-12, 5%. Jums nevajadzētu gatavot karstvīnu no izturētiem, veciem un dārgiem vīniem. Tā kā dārgu zīmolu vīna izmantošana karstvīna pagatavošanai tiek uzskatīta par sliktas garšas pazīmi.
Karstvīna ar augļiem priekšrocības
Neskatoties uz to, ka šis dzēriens ir alkoholisks, tas var būt ļoti noderīgs. Piemēram, karstvīnu ieteicams lietot hipotermijas, garīga un fiziska noguruma, iesnu un klepus, bezmiega un depresijas gadījumā. Un daži zinātnieki ir pārliecināti, ka karstvīns var palīdzēt saaukstēšanās un gripas ārstēšanā kā spēcīgs profilaktisks līdzeklis, kā arī var stiprināt imunitāti.
Turklāt šim dzērienam piemīt baktericīdas īpašības, no kurām ieteicams atjaunot veselību pēc pārciestām infekcijas slimībām.
Karstvīna ar augļiem pagatavošanas noslēpumi
- Noteikti izmantojiet augļus. Tie galvenokārt ir citrusaugļi, persiki, āboli un aprikozes. Dažreiz tiek pievienotas eksotiskas receptes: banāni, ananāsi un kivi. Turklāt karstvīns var ietvert sulas (apelsīnu, ābolu, citronu), žāvētus augļus (rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes) un ogas (dzērvenes, mellenes, upenes).
- Garšvielas un garšvielas. Ieteicams tos lietot nesmalcinātus, jo, izšķīdinot, tie sabojās garšu un radīs duļķainu plēvi. Visbiežāk tiek izmantotas šādas garšvielas: kanēlis (vēlams irbulītis), ingvers, muskatrieksts, krustnagliņas, piparu zirņi, kardamons. Īsti gardēži pievieno garšas uzlabošanai: lauru lapas, zvaigžņu anīsu, safrānu, koriandru, anīsu, Jamaikas piparus, bārbele un ārstniecības augus.
- Nekad neuzvāra karstvīnu. Vīna karsēšanas temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 70 ° C.
- Izmantojiet biezas glāzes, lai dzēriens ilgāk būtu silts. Šim dzērienam tiek ražotas īpašas glāzes.
- Jūs varat ievadīt dzērienu termosā, tad tas sāks spēlēt ar jaunām garšām. Bet šajā gadījumā noteikti izņemiet citronu, jo karstvīnam var būt rūgta garša.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 132 kcal.
- Porcijas - 1 litrs
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sausais sarkanvīns - 1 l (var izmantot balto)
- Citrons - 1 gab.
- Apelsīns - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Kanēlis - 1 nūja
- Malts kanēlis - 0,5 tējk
- Zaļā tēja - 1 tējk
- Neļķes - 2-3 pumpuri
- Piparu zirņi - 5-6 gab.
- Cukurs vai medus - pēc garšas un pēc vēlēšanās
Karstvīna pagatavošana ar augļiem
1. Nomazgājiet ābolu, citronu un apelsīnu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra vai kokvilnas dvieli. Pēc tam sagrieziet pusi ābolu šķēlītēs, no citrona sagrieziet 4 šķēles un divas apelsīna šķēles.
2. Uzvāra zaļo tēju ar verdošu ūdeni un atstāj ievilkties 10 minūtes.
3. Ielejiet vīnu emaljas vai nerūsējošā tērauda katliņā. Pievienojiet brūvēto un uzlēto zaļo tēju un izkāš caur marli vai sietu. Pievienojiet arī kanēli (nūju un maltu), smaržīgos zirņus un krustnagliņu pumpurus.
4. Iemērciet augļus vīnā un novietojiet vīnu uz plīts, lai sakarst. Sildiet to, līdz uz virsmas pazūd baltas putas. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet sagatavoto karstvīnu ievilkties 40 minūtes. Tomēr jūs varat to dzert tūlīt pēc sagatavošanas. Kūkas, augļus un sierus pasniedz ar karstvīnu.
Noskatieties video recepti mājās gatavota karstvīna pagatavošanai:
