Auga raksturojums un atšķirīgās iezīmes, banānu audzēšana, vairošanās un transplantācija, audzēšanas grūtības un kaitēkļi, interesanti fakti, sugas.
Kurš no mums nav dzirdējis par šo brīnišķīgo augli ar smalku mīkstumu un gardu garšu? Cik interesanti ir audzēt šādu augu savā istabā un baudīt zaļo eksotiku! Bet tikai daži cilvēki zina, cik daudz banānu šķirņu ir dabā un kā cilvēce joprojām izmanto šo silto zemju zaļo iedzīvotāju.
Banāni (Musa) pieder banānu dzimtas (Musaceae) zālaugu daudzgadīgo augu ģintij. Lielāko daļu cilvēces izvēlēto šī augļa šķirņu var atrast Dienvidaustrumāzijā un Malajas arhipelāgā, tas aug arī Austrālijas kontinenta ziemeļaustrumu reģionos un dažās Japānas salās. Kopumā visur, kur pilnībā dominē tropiskais un subtropu klimats. Tas ir, šim floras pārstāvim patīk apmesties uz zemēm ar vides apstākļiem ar augstu mitrumu un karstu temperatūru. Ģints ietver līdz 70 šādu augu šķirnēm. Rūpnieciskiem nolūkiem musu audzē Pakistānas un Butānas zemēs, Ķīnā un Šrilankā, Maldivu salās un Bangladešā, nav ignorēti banāni Nepālā, Taizemē un Brazīlijā. Krievijā šo augu var redzēt tikai Sočos, bet auksto ziemu dēļ augļi tur nenogatavojas.
Dabiski, ka šīs kultūras dabiskās augšanas vietās tas ir viens no izplatītākajiem pārtikas augiem, kā arī svarīgs izstrādājums eksportam. Un dažās valstīs šis produkts ir viens no galvenajiem pārtikas veidiem, ja ņem, piemēram, tad Ekvadorā banānu patēriņš gadā sasniedz 73,8 kg uz vienu iedzīvotāju. Un, ja mēs uzskatām šo skaitli par Krieviju, tad tas ir tikai 7, 29 kg. Pasaulē katru gadu tiek novākti līdz 120 miljoniem tonnu šo augļu. Banāns pēc popularitātes un audzēšanas ieņem otro vietu pēc rīsiem, kviešiem un kukurūzas.
Ja jūs sākat izdomāt, no kurienes augs ieguvis nosaukumu, tad šis stāsts ir mulsinošs un garš, jo par to nav precīzas informācijas. Bet mēs runājam par nosaukumu "Musa". Viņi saka, ka tā sauca galma ārstu, kurš kalpoja Oktaviāna Augusta galmā - Antonio Musa. Un tas notika pēdējās desmitgadēs pirms mūsu ēras un šī laikmeta sākuma gados. Ir arī pierādījumi, ka nosaukums cēlies no arābu vārda "mus", kas tulkojumā nozīmē ēdams auglis, kas veidojas uz auga. Bet "banāns", pie kura esam pieraduši, - radies no izteiciena "banāns" brīva tulkojuma, kas tik rakstīts daudzās Eiropas valodu vārdnīcās. Viņi saka, ka šo augļu nosaukumu 16. gadsimta beigās un 17. gadsimta sākumā atnesa spāņu un portugāļu navigatori, kuri to ieguva no Rietumāfrikā apmetušos vietējo cilšu sarunām.
Tātad, banāns ir zālaugu augs. Pēc bambusa banāns ieņem otro vietu kā pasaulē garākais zālaugu pārstāvis. Savā kontūrā tas ir ļoti līdzīgs palmai, jo šķiet, ka augam ir līdzīgs stumbrs. Bet tas tā nav. Šis veidojums, kas parādījās plašu, cieši pieguļošu viens otram dēļ, lielu lapu plākšņu kātiņu apvalki. Šīs maksts ir tik cieši aptītas viena otrai, ka veido tādu stumbra līdzību. Šī viltus stumbra augstums var sasniegt 6–12 metrus, bet pamatnē - 30 cm. Un musas kāts ir spēcīgs un īsa izmēra, biezs un praktiski nepaceļas virs zemes virsmas.
Saknes pārsteidz arī pēc izskata. To ir daudz un šķiedraini, ar savu pinumu tie veido sakņu sistēmu, kas var ieiet 1,5 metru dziļumā augsnē, meklējot dzīvinošu mitrumu. Uz sāniem sakņu dzinumi izplatās līdz 5 metriem.
Lapas, kas savāktas rozetē viltus stumbra augšējā daļā, ir liela izmēra un sasniedz 2-3 metru garumu un platumu līdz metram. Viņiem ir elipsveida un iegarenas formas, sulīgas un dažādas krāsas. Lapu plāksnes krāsa ir ļoti atkarīga no banānu šķirnes: tie var būt gaiši un tumši zaļi toņi, kā arī plankumaini ar sarkanbrūnām krāsas zīmēm, divkrāsaini (sārtinātās krāsas aizmugurē un augšpusē) - sulīgi zaļš). Uz virsmas ir skaidri redzama gareniskā centrālā vēna, no kuras perpendikulāri stiepjas vairākas sānu vēnas. Kad lapa nogatavojas un noveco, tā nokrīt zemē, un "jaunieši" attīstās viltus stumbra iekšpusē. Lapu atjaunošanas ātrums labvēlīgos apstākļos ir ļoti liels un sasniedz nedēļu.
Pēc tam, kad augs ir pieaudzis 8-10 mēnešus, sākas ziedēšanas periods. Kātiņš iziet cauri visam stumbram uz āru, ejot no pazemes bumbuļa. Jau augšā veidojas sarežģītas formas ziedkopa, kas atgādina lielu pumpuru, kam ir violeta vai zaļa krāsa. Pamatnē tiek veidoti ziedi, kas sakārtoti līmeņos. Pašā augšā zied sieviešu pumpuri, no kuriem parādās augļi, zemāk ir divdzimumu ziedi, bet pašā apakšā - mazākā izmēra tēviņi. Katram ziedam ir 3 cauruļveida ziedlapiņas ar 3 sepals. To krāsa ir balta, lapas, kas tos pārklāj, ir krāsotas purpursarkanā krāsā no ārpuses, un iekšpusē tās ir tumši sarkanas. Ziedkopas aug taisni vai noliecas pret zemi. Apputeksnēšanos veic sikspārņi naktī, bet dienā putni un zīdītāji. Attīstoties augļiem, tie kļūs līdzīgāki rokai ar vairākiem pirkstiem.
Banānu augļi ir ogas. Tās izskats ir ļoti atšķirīgs atkarībā no šķirnes: tas var būt iegarens, cilindrisks un trīsstūrveida. Garums svārstās no 3 līdz 40 cm. Ādas krāsa arī ir ļoti atšķirīga: zaļa, dzeltenīga, sarkana un ar sudrabainu spīdumu. Kad auglis nogatavojas, tā mīkstums mīkstina un parādās sulīgums. No katras ziedkopas var parādīties līdz 300 augļiem, kuru kopējais svars būs 70 kg. Mīkstums atšķiras arī pēc krāsas: bālgans, krēmkrāsas, dzeltens vai oranžs. Sēklas ir sastopamas tikai savvaļas šķirnēs. Tiklīdz augļi ir beigušies, viltus kāts pilnībā nomirst, atstājot vietu jaunam.
Radīt apstākļus banānu audzēšanai
- Apgaismojums. Musai ļoti patīk spilgta gaisma, un podu labāk novietot pie loga vai uz palodzes. Ir vērts izvēlēties dienvidu, dienvidrietumu vai dienvidaustrumu orientāciju, labi, kā pēdējo līdzekli, logi vērsti uz austrumiem vai rietumiem. Ziemeļu logā izaugsme palēnināsies, un augļi negaidīs, ja nebūs pretgaismas. Ar pastāvīgu karstumu jūs varat izvest augu svaigā gaisā, bet no tiešiem saules stariem jums vajadzēs ēnot ar marli vai ievietot banānu podu ažūra koku ēnā.
- Satura temperatūra. Vislabāk ir izturēt siltuma indikatorus 25-30 grādu robežās. Ja tie samazināsies līdz 15, tad izaugsme apstāsies, kas normālam saturam ir nepieņemami. Kad augs pavasara-vasaras periodā "dzīvo" gaisā, tad, iestājoties aukstām naktīm, tas būs jānes mājā.
- Laistīšana. Banāns ir īsts “ūdens klaips”, tāpēc jums tas regulāri un bagātīgi jāmitrina, bet reti. Tas ir saistīts ar faktu, ka loksnes virsma ir liela un no tā iztvaiko vairāk mitruma. Kad 1-2 cm augsnes izžūst virs augsnes, augsne būs jāsamitrina. Ūdens tiek ņemts ar temperatūru 25-30 grādi un vienmēr ir mīksts. Laistīšana tiek veikta, līdz šķidrums plūst no drenāžas caurumiem. Ja rudens-ziemas periodā banāns tiek turēts 18 grādu temperatūrā, tad mitrums tiek samazināts, lai sakņu sistēma nesapūst.
- Gaisa mitrums. Augam mitrums ir ļoti svarīgs faktors, tā rādītājiem jābūt vismaz 70%. Vasarā lapu vainagu izsmidzina katru dienu, bet ziemā - tikai reizi nedēļā. Loksnes bieži ir jānoslauka no putekļiem. Tuvumā varat ievietot mitrinātājus vai uzstādīt katlu dziļā traukā, kura apakšā ielej ūdeni un ielej drenāžas slāni. Bet galvenais ir tas, ka katla dibens nepieskaras šķidrumam. Katlu novieto uz apgriezta apakštase vai lieliem akmeņiem. Gaiss saknēm jānonāk tikpat brīvi kā mitrums, šim nolūkam ik pēc 2-3 dienām ir jāatbrīvo katla augsnes augšējais slānis ne vairāk kā 1 cm dziļumā.
- Banānu transplantācija. Transplantācija tiek veikta, augsni attīstot sakņu sistēmā. Stādīšanai jums jāņem substrāts zem kokiem, piemēram, liepas, bērza, akācijas vai lazdas. Nelasiet papeles, kastaņa vai ozola tuvumā. Izrakts tikai 5–10 cm dziļš slānis. Labāk ir pārstādīt, pārnesot banānu, neiznīcinot zemes komu. Izmantojot šo procedūru, krūms būs jāpadziļina arvien vairāk un vairāk nekā iepriekšējā reizē, tāpēc pods tiek izvēlēts dziļāk. Šīs augsnes spainī ievada 0,5 kg koksnes pelnu, 2 kg smilšu un 1 kg humusa substrāta vai vermikomposta. Dezinfekcijas nolūkos ir nepieciešams maisīt un ielej verdošu ūdeni vai aizdedzināt. Katlā tiek uzlikts drenāžas slānis (atkarībā no tilpuma), tas var būt 3-10 cm, tad ielej 1 cm samitrinātu smilšu slāni un tikai pēc tam pamatni.
Lai augļi parādītos, būs nepieciešama šāda mēslošana:
- vermikompostu vai humusu, bet neizmantojiet vistu vai cūkgaļu;
- jebkura zaļa auga (lupīnas, kvinojas vai nezāļu) infūzija;
- zivju auss (zivju atkritumus vāra ūdenī).
Virsma tiek uzklāta uz samitrinātas augsnes, lai neapdegtu saknes. No pavasara-vasaras perioda viņi apaugļo reizi 7 dienās, un, iestājoties rudenim, tikai reizi mēnesī.
Padomi banānu audzēšanai mājās
Musa tiek pavairota gan veģetatīvi, gan sējot sēklas. Viena un tā pati šķirne, kas audzēta ar dažādām metodēm, var atšķirties pēc tās īpašībām.
Izmantojot sēklu metodi, augs būs dzīvotspējīgāks, bet augļi nav piemēroti pārtikai. Sākumā sēklas dīgst. Sēklas virsmu apstrādā ar smilšpapīru vai nagu vīli (skarificēts). Jums nav nepieciešams caurdurt sēklu. Tad jums vajadzēs vairākas dienas mērcēt vārītā ūdenī, līdz parādās asni. Ūdens tiek mainīts ik pēc 6 stundām.
Tvertnes diametrs dīgšanai nav lielāks par 10 cm. Uzklāts 2 cm keramzīta slānis un 4 cm augsts smilšainas kūdras substrāts (1: 4). Sēklas nedaudz iespiež zemē, tie nav pārklāti ar zemi. Katls ir pārklāts ar stikla vai plastmasas gabalu. Dīgtspējas zonai jābūt vieglai un siltai, bet nav nepieciešama tieša gaisma. Dīgtspējas temperatūra tiek uzturēta 27-30 grādos (vismaz 25-27 naktī). Būs nepieciešama kultūraugu ikdienas vēdināšana, kā arī, ja augsne ir sausa, tad jāsamitrina no smidzināšanas pudeles. Daži mitrina augsni caur "apakšējo" laistīšanu. Ja tiek konstatēts pelējums, tas tiek noņemts, un substrātu dzirdina ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.
Stādi parādīsies pēc 2-3 mēnešiem, un banāna augšana kļūs aktīvāka. Pēc 10 dienām jums būs jāpārstāda lielā traukā, un, augot, šī darbība tiek atkārtota.
Pavairojot ar spraudeņiem, jūs varat iegūt augu ar ēdamiem augļiem un ātrāk. Tiklīdz augļi beigsies un viltus kāts nomirs, tā vietā sāks parādīties jauni pumpuri no pazemes stumbra. Viens no viņiem kļūs par jaunā stumbra "māti". Šajā periodā jums būs jāizņem sakneņi no katla un ļoti rūpīgi jāatdala daļa ar pamodušo pumpuru. Šis sadalījums jāstāda sagatavotā traukā un, augot, nomainiet podu uz lielāku. Floristi apgalvo, ka līdz augļu parādīšanās brīdim katla tilpums būs 50 ml.
Grūtības audzēt musu
Ja nav pretgaismas un apgaismojums ir zems, tad banāns nonāks piespiedu atpūtas periodā.
Ar biežu laistīšanu var notikt sakņu sistēmas sabrukšana, kas izpaužas faktā, ka lapu mala kļūst brūna, un tās izžūst, un augšana apstāsies, pat ja siltuma indikatori ir augsti un apgaismojums ir pietiekams. Šajā gadījumā jums nekavējoties jāpārstāda banāns jaunā augsnē, bet pirms tam, noskalojot saknes ūdenī. Visi sapuvušie piedēkļi tiek nogriezti ar asu nazi un pulverī ar sasmalcinātu kokogli vai pelniem dezinfekcijai.
Arī izaugsme var apstāties vai palēnināties, ja pods ir ļoti mazs un šaurs. Būs nepieciešams rūpīgi izņemt atkritumus no konteinera, un, ja saknes ir apguvušas visu māla substrātu, ir nepieciešama transplantācija. Tie paši simptomi norāda uz zemu karstuma līmeni vasaras mēnešos (tiem jābūt vismaz 16, bet optimāli 24-30 grādiem). Ietekmē arī augu un gaismas trūkumu.
Interesanti fakti par banānu
Banānu mīkstums palīdz mazināt iekaisuma procesu simptomus, kas rodas mutes dobumā, un to ieteicams lietot arī zarnu vai kuņģa čūlas gadījumā. Tomēr ir arī viegla caureju veicinoša iedarbība. Pateicoties barības vielu masai, banānu ēšana palīdz smadzenēm un novērš augstu asinsspiedienu. Musas ziedu tinktūra palīdzēs ar diabētu un bronhītu, bet ar kompresēm no ādām jūs varat ātri dziedēt apdeguma brūces vai atbrīvoties no abscesiem uz ādas.
Mizas, kas sagrieztas gabalos, var aprakt puķu podu augsnē, un tas kalpos kā labs mēslojums ziediem. Pat ļoti noguruši augi ir pārklāti ar lapām un ziediem.
Augļi ir ne tikai ēdami, bet arī to lapas, tiek izmantoti arī kā melnā krāsviela, no tiem tiek izgatavoti audumi un īpaši stipras virves, un virves jūras lietām. Var izgatavot no augļu sēdekļu spilveniem un plostiem, kā arī servēšanas šķīvjiem Indijā un Šrilankā.
Pirmo reizi banāni tiek minēti indiešu rakstīšanas avotā - Rigvēdā, kas datēta no 17. līdz 11. gadsimtam pirms mūsu ēras. Arī senajās hronikās minētas karaliskās ģimenes drēbes, kas izgatavotas no banānu lapu šķiedras XIV gadsimtā pirms mūsu ēras.
Arī pēc kaloriju satura kartupeļi ir 1,5 reizes zemāki par banāniem, bet kaltēti banāni ir vairāk kaloriju nekā svaigi (gandrīz 5 reizes).
Banānu sugas
Ir dekoratīvie un deserta banāni. Tā kā to ir daudz, mēs katrā kategorijā sniegsim tikai dažus.
Dekoratīvs:
- Smains banāns (Musa acuminate) ir skaista lapotne līdz metram garumā un liela centrālā vēna. Plāksne laika gaitā sadalās, atgādinot putna spārnu. Krāsa ir tumšs smaragds, bet ir šķirnes ar sarkanīgu nokrāsu. Augu augstums siltumnīcās sasniedz 3,5 m, un telpās tas nav lielāks par 2. Dzimtene - Austrālija un Indija, kā arī Ķīna un Dienvidaustrumāzija.
- Birmas zilais banāns (Musa itirans). Augstums sasniedz no 2, 5 līdz 4 metriem. Bagāžniekam ir violeti zaļa krāsa ar sudrabainu putekļu klātbūtni. Lapu krāsa ir spilgti zaļa, to garums ir 0,7 metri. Augļa āda ir arī violeta vai zila. Vietējā dzīvotne - Vjetnama, Laosa un Taizeme, ir sastopama Ķīnā un Indijā. Tur tos baro ziloņiem.
Deserts:
- Paradīzes banāns (Musa paradisiaca) augstumā tas aug līdz 7–9 m. Biezu un gaļīgu lapu garums sasniedz 2 metrus. Krāsa ir zaļa ar brūnu plankumu. Augļus mēra 20 cm ar diametru 4-5 cm, uz viena auga var izaugt līdz 300 no tiem. Mīkstumā praktiski nav sēklu.
- Banānu dāmu pirkstiņš (Musa Lady Finger). Viltus stumbrs ir plāns un sasniedz 7–7,5 m augstumu. Augļi ir mazi, izaugot līdz 12 cm gari. Ādas krāsa ir spilgti dzeltena, ar plānām sarkanbrūnām svītrām. Vienā saišķī ir līdz 20 augļiem. Plaši izplatīts Austrālijā un Latīņamerikā.
Kā mājās audzēt banānu, jūs uzzināsit no šī video:
