Kā pareizi pagatavot piena pankūku mīklu? Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Plānas pankūkas ar pienu ir viens no iecienītākajiem ēdieniem daudzās ģimenēs. Turklāt viņiem abiem patīk neatkarīgā formā ar skābo krējumu, ievārījumu, ievārījumu vai citiem topigiem. Tāpēc viņi ir mīlēti un ar visu veidu pildījumiem, kā jūs varat izmantot visu, kas jums patīk. Neskatoties uz to, ka pankūkas šķiet vienkārša recepte, daudzas mājsaimnieces nezina, kā tām pareizi sagatavot mīklu. Īpaši nepieredzējuši pavāri nav ļoti pazīstami ar gatavošanas tehniku. Galu galā, tiem ir neskaitāmas variācijas. Šajā pārskatā mēs apskatīsim, kā pagatavot klasisku pankūku mīklu ar pienu.
Mīklas konsistenci var mainīt. Pārbaude var atšķirties atkarībā no pievienotā šķidruma daudzuma. Ja jums patīk ēst pankūkas atsevišķi, varat tās pagatavot gan biezākas, gan plānākas. Tas ir atkarīgs no jūsu gaumes. Bet pankūkām pildījumam vajadzētu būt tikai plānām, lai, iesaiņojot produktus, tās labi noturētos un neatlocītos. Pankūku mīklas pagatavošanai ir svarīgi arī izmantot visus pārtikas produktus istabas temperatūrā. Tad pankūkas būs mīkstākas. Tāpēc iepriekš izņemiet olas, pienu un citas sastāvdaļas no ledusskapja, lai tām pirms gatavošanas būtu laiks sasilt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 245 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Piens - 2 ēdamk.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
Soli pa solim pankūku mīklas pagatavošana pienā, recepte ar fotoattēlu:
1. Mīklas traukā ielej pienu.
2. Pievienojiet augu eļļu bez smaržas. Tas ir nepieciešams, lai pankūkas cepšanas laikā neliptu pie pannas. Augu eļļas vietā mīklai varat pievienot izkausētu sviestu vai speķi. Tad gatavajām pankūkām būs daudz caurumu un patīkama zelta krāsa.
3. Pienā iesit neapstrādātu olu.
4. Šķidrās pārtikas maisīšanai izmantojiet noslaucītāju vai rokas blenderi.
5. Pievienojiet cukuru un sāli un vēlreiz samaisiet. Pielāgojiet cukura daudzumu pats, atkarībā no tā, ar kādu pildījumu gatavosiet pankūkas.
6. Pievienojiet ēdienam miltus.
7. Ieteicams to izsijāt caur smalku sietu, lai milti būtu bagātināti ar skābekli. Tādējādi pankūkas kļūs maigākas un maigākas.
8. Mīciet mīklu līdz gludai, lai nebūtu neviena kamola. Pankūku mīkla pienā ir gatava, un jūs varat sākt tās cept. Lai to izdarītu, uzkrājiet uz pannas ar rokturi un labi sasildiet. Un pirms pirmās pankūkas cepšanas izmantojiet kulinārijas suku, lai ar plānu eļļas kārtu apsmērētu dibenu, lai pirmā pankūka neizrādītos kunkuļaina. Ielejiet mīklu pannā, rotējot un noliecot dažādos virzienos, lai tā izkliedētos aplī. Pankūkas tiek ceptas no katras puses 1-2 minūtes. Ja cepšanas laikā pankūkas saplīst, tad mīklai pievieno nedaudz miltu un labi samaisa.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūku mīklu.
