Vai neesat pārliecināts, kā pagatavot biezu mīklu un novērst tās izplatīšanos cepšanas laikā? Parastie milti palīdzēs tikt galā ar šo problēmu! Uzziniet detalizētu soli pa solim recepti ar fotoattēlu, kā pagatavot biezu mīklu ceptā pienā. Video recepte.
Mīkla ir krēmīga mīkla, apmēram tāda pati kā pankūkām. Pārtika tajā tiek iemērkta pirms cepšanas. Tiem, kam garšo dārzeņi, augļi, gaļa, zivis … mīklā, es piedāvāju biezas mīklas recepti ceptā pienā un tās pagatavošanas noteikumus. Lai padarītu to neticami ātru un vienkāršu, produkti ir par pieņemamu cenu un budžeta.
Visbiežāk ēdiena gabalus iemērc mīklā un apcep, lai ēdienam piešķirtu smaržīgu, zeltaini brūnu un kraukšķīgu garoziņu. Šīs ēdiena gatavošanas metodes viņiem patīk šīs garozas ēstgribu un skaisto izskatu. Šī garšīgā un pūkainā garoza padara produktus sulīgus un barojošus. Mīklas veidā tās kaut kā pagatavojas ātrāk, vienlaikus kļūstot maigas un sulīgas.
Lai labāk noturētu mīklu, labi nosusiniet ēdienu no liekā mitruma, lai ūdens nesaskartos ar mīklu. Pievērsiet uzmanību arī eļļas temperatūrai, to vajadzētu ļoti labi uzsildīt pannā.
Skatiet arī to, kā pagatavot banānus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 409 kcal.
- Porcijas - 300 ml
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cepts piens - 100 ml
- Milti - 150 g
- Sāls / cukurs - pēc garšas un pēc vajadzības
- Olas - 1 gab.
Pakāpeniska biezas mīklas pagatavošana ceptā pienā, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet istabas temperatūrā ceptu pienu dziļā maisīšanas traukā. Ceptu pienu var aizstāt ar parastu pienu vai jebkuru citu šķidrumu: jogurtu, kefīru, jogurtu, rūgušpienu, alu, buljonu, minerālūdeni, sulu, vienkāršu ūdeni …
2. Pēc tam pievienojiet neapstrādātu olu piena bļodā. Saputojiet šķidrās sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
3. Pievienojiet ēdienam miltus, izsijājiet to caur smalku sietu, lai bagātinātu to ar skābekli un padarītu mīklu mīkstāku. Daļu miltu var aizstāt ar cieti, auzu pārslu vai citiem miltiem.
4. Noslaucīt mīklu, salaužot visus kunkuļus, līdz gluda, gluda un krēmīga. Atkarībā no ēdiena veida, kuram gatavojat mīklu, pēc vajadzības pievienojiet cukuru vai sāli, lai tas būtu salds vai pikants. Vai arī atstājiet to maigu, vispusīgāko un piemērotu visiem produktiem. Lai mīklai pievienotu noteiktu garšu, varat pievienot dažādas garšvielas, garšaugus …
Ja mīkla uz cepta piena nav pietiekami bieza, pievienojiet vēl miltus. Ja, gluži pretēji, tas izrādās ļoti biezs, atšķaidiet to ar nelielu daudzumu piena.
Šādā mīklā var apcept gandrīz visu: sieru, jebkuru sakultu gaļu, subproduktus, kotletes, kalmāru gredzenus, sīpolu gredzenus, kartupeļus, sēnes, dārzeņus, dārzeņu un gaļas kroketes, rīsu bumbiņas, maigu fileju, skābenes lapas, salātus, selerijas, sparģeļi … Banāni, zemenes, ķirši, šokolāde parasti ir īsts gardums saldumu cienītājiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardu mīklu.
