Plānas, maigas pankūkas ir katras saimnieces sapnis. Minerālūdens pankūkas ir tieši tā recepte, kādu meklējāt.
Pankūkas ir universāls ēdiens, kuru mīl visi bez izņēmuma. Tos var pasniegt atsevišķi: pārlej ar skābu krējumu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu - un voila! No otras puses, pankūkas ir sava veida pašmāju krievu ātrās ēdināšanas ēdiens: iesaiņojiet tajā jebkuru pildījumu, saldu vai sāļu, un jūs varat tos ēst vismaz nedēļu - jums nebūs garlaicīgi! Tomēr pirmais jautājums ir, kā pagatavot perfektu pankūku? Saimnieces meklē zelta recepti, lai pankūkas būtu plānas, elastīgas, maigas un saplēstas. Es dalos ar recepti, kuru es pats ilgi meklēju. Tagad es gatavoju pankūkas šādā veidā! Izmēģiniet pats.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 142, 34 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Piens - 500 ml
- Minerālūdens - 500 ml
- Vistas olas - 2 gab
- Cukurs - 3-4 ēdamk. l.
- Milti - 400 g
- Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim recepte ar pankūku fotoattēlu uz minerālūdens ar pienu
1. Mēs sākam gatavot pankūkas tradicionāli: pirmais solis ir sasmalcināt olas ar cukuru, pievienot pienu.
2. Noslaucīt vai parasto dakšiņu šim solim derēs labi, bet, ja vēlaties paātrināt procesu un uzlabot rezultātu, izmantojiet mikseri. 2-3 minūtes lielā ātrumā lieliski sagatavos pamatproduktus, pārvēršot tos putojošā mīklas pamatnē.
3. Pamazām pievieno miltus, kārtīgi apmaisot, lai nepaliktu kunkuļi. Pankūkām izmantojām baltos kviešu miltus, taču varat izvēlēties arī īpašu pankūku. Mīklai pievieno arī 2-3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.
4. Un tagad galvenais noslēpums un mūsu slepenā sastāvdaļa ir minerālūdens. - Ko gan šīs saimnieces neizdomās! - tu teiksi un tev būs pilnīga taisnība! Viņi izdomā vairāk veidu, bet rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs! Tātad, gatavajā mīklā, kas, kā redzējāt, izrādījās nedaudz bieza, pievieno minerālūdeni. Jūs redzēsit, ka uz virsmas parādās burbuļi, tāpat kā dzesējot soda. Un tieši šie burbuļi padarīs mūsu pankūkas maigas, smalkas, nelielā bedrē.
5. Un tagad viss ir kā parasti: iepriekš uzkarsēta panna, nedaudz rafinēta augu eļļa. Mēs mērām mīklu katrai pankūkai ar kausu. Necepiet pankūkas pārāk daudz. Viegli brūni, un tad, pēc pildījuma iesaiņošanas, varat tos apcept pannā līdz zeltaini brūnai.
6. Gatavās pankūkas salieciet kaudzītē, katru ieziežot ar sviesta gabalu.
7. Nu, tas arī viss! Pankūkas uz minerālūdens ar pienu ir gatavas un lūdz tās nobaudīt un novērtēt. Izbaudi to!
Skatiet arī video receptes:
1. Kā pagatavot liesas pankūkas minerālūdenī
2. Mežģīņu pankūkas uz minerālūdens
