Šeit ir vienkārša recepte ceptai cūkgaļai sojas mērcē. Šādi pagatavota gaļa izrādās ļoti sulīga, aromātiska un ar kraukšķīgu garozu. Šī ir ideāla recepte topošajai jaunajai mājsaimniecei.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Lai iepriecinātu viesus un ģimeni ar gardu ēdienu, jūs varat pagatavot pārsteidzošus ēdienus no vienkāršiem un vienkāršiem produktiem. Tajā pašā laikā, nepieliekot lielas pūles un bez kulinārijas iemaņām. Šis ēdiens ir cūkgaļa cepeškrāsnī sojas mērcē. Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša, un tai nav jāizvēlas daudzas dažādas sastāvdaļas.
Cepta gaļa ir piemērota arī vakariņām ģimenes lokā un kā kārums vakariņām. Cūkgaļas sulīgums un aromāts priecēs ikvienu un pat vismodernāko gardēžu. Un tā sagatavošana prasīs tikai aptuveni 1,5 stundas. Gaļu pat nevajag iepriekš marinēt, jo sojas mērce, cepta, mīkstinās šķiedras un padarīs tās maigākas. Lai gan, ja ir papildu laiks, produktu kādu laiku var uzglabāt mērcē.
Ēdienu gatavošanai ir piemērota jebkura liemeņa cūkgaļas daļa: krūtis ar ribām, mīkstumu, speķi, kaklu, ceļgalu utt. Turklāt iesniegto recepti var mainīt un papildināt pēc jūsu vēlmēm. Piemēram, cepiet gaļu vienlaikus ar sīpoliem, tomātiem, žāvētiem vai svaigiem garšaugiem. Visi produkti ēdienam piešķirs jaunu garšu un aromātu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 116 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liels gabals
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes sagatavošanās darba, 1, 5 stundas cepšanai
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 1-1,5 kg
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Sojas mērce - 50 ml
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Cūkgaļas gatavošana sojas mērcē
1. Ķiplokus un burkānus nomizo, noskalo un sagriež apmēram 1 cm gabalos, mazākus, bet ne lielākus. Pretējā gadījumā, pildot, tie izkritīs no gaļas.
2. Nomazgājiet cūkgaļu un noņemiet plēvi. Noņemiet taukus pēc vēlēšanās. Ja dodat priekšroku trekniem un sātīgiem ēdieniem, atstājiet to, pretējā gadījumā nogrieziet to.
3. Jebkurā attālumā viens no otra ar asu nazi veiciet dziļas punkcijas gaļā. Piepildiet izcirtņus ar burkānu daiviņām un ķiploka daiviņām. Mēģiniet tos novietot dažādos attālumos, lai šķēles atrastos visā gabalā.
4. Gaļu sasien ar speciālu kulinārijas diegu vai parastu šujamo diegu, kas salocīts vairākas reizes. Tādā veidā tas cepšanas laikā saglabās vairāk sulas. Apberiet gabalu ar sāli un pipariem un berzējiet ar sojas mērci. Ja vēlaties, pēc garšas varat izmantot citas garšvielas.
5. Ievietojiet gaļu cepšanas folijā vai ietiniet piedurknē. Tur var pievienot arī vēl kādu sojas mērci. Tad gaļa vienlaikus tiks cepta un nedaudz sautēta, no kuras šķiedras kļūs mīkstākas. Nosūtiet produktu, lai ceptu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 1,5 stundas. Ja vēlaties, lai tas kļūst brūns un jums ir cepta garoza, tad atvelciet to 15 minūtes pirms pagatavošanas.
6. Gatavu ceptas cūkgaļas gabalu pasniedz karstu ar jebkuru sānu ēdienu. Un, ja tas atdziest, jūs iegūstat brīnišķīgu vārītu cūkgaļu, ko var pasniegt kā sviestmaizes uz maizes šķēles.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētu cūkgaļu sojas mērcē.
