Pankūkas … Mmmmm … Tas ir ne tikai garšīgi, bet ļoti garšīgi. No daudzajām dažādām pankūku gatavošanas iespējām neaizmirstiet par klasisko kefīru. Mēs viņam sagatavosimies un sagatavosimies.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ja jūs gatavojaties iemācīties cept klasiskās pankūkas, tad tam vislabāk piemērots kefīrs. Jāatzīst, ka tieši uz kefīra pankūkas gatavo visvieglāk un daudz ātrāk. Ir divi veidi, kā tos pagatavot. Ar pirmo pankūkas ir sulīgas, augstas un vairāk kaloriju, ar otro - plānas, maigas un diētiskākas. Un, protams, receptei ir daži noslēpumi, bet par tiem es jums pastāstīšu zemāk.
Apguvis klasisko recepti, pēc tam varat ar to eksperimentēt. Piemēram, pievienojiet visu veidu piedevas, piemēram, ogas, augļu gabaliņus, šokolādes skaidiņas, riekstus utt. Jūs varat papildināt desertu arī ar garšvielām: vaniļu, citrusaugļu miziņu, muskatriekstu, kanēli utt. Tā kā tie tiek pagatavoti ļoti ātri, burtiski pusstundas laikā, varat tos cept brokastīs. Un klasisko pankūku garša lieliski dekorēs jebkuru saldumu: medu, ievārījumu, ievārījumu, šokolādes pastu utt. Šīs ir brīnišķīgas brokastis visai ģimenei. Visi ēdāji paliks sātīgi līdz pusdienlaikam.
Ja jums nav kefīra, varat to aizstāt ar jogurtu vai rūgušpienu. Šīs sastāvdaļas arī piešķir pankūkām garšīgi maigu tekstūru. Lai gan godīgi jāatzīmē, ka pankūkas var veiksmīgi pagatavot, izmantojot pienu, ūdeni, alu, raudzētu ceptu pienu, sulu un citas šķidras sastāvdaļas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 193 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Sāls - šķipsniņš
- Kefīrs - 1 ēdamkarote.
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Cepamā soda - 1 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
Pankūku gatavošana ar kefīru, klasiska recepte:
1. Izsijājiet miltus caur smalku sietu maisītāja traukā.
2. Pievienojiet miltiem cukuru, sāli, cepamo sodu un samaisiet sausās sastāvdaļas. Tad pievieno olu istabas temperatūrā.
3. Tālāk ielej siltu kefīru. Produktu (kefīra un olu) temperatūra ir svarīga, jo soda reaģē tikai ar siltām sastāvdaļām.
4. Sastāvdaļas samaisa līdz gludai un gludai, lai nebūtu gabaliņu. Lai to izdarītu, izmantojiet rokas noslaucījumu vai labāk ar iegremdējamu blenderi, tas labāk tiek galā ar gabaliņiem. Mīklas konsistence būs šķidra, piemēram, skābs krējums vai jogurts, t.i. nedaudz biezākas par pankūkām. Bet, ja vēlaties iegūt ļoti sulīgas un garas pankūkas, tad pievienojiet vēl 1 ēdamkarote. milti. Tad mīkla būs kā biezs tauku skābs krējums, un tā lēnām nokritīs no karotes.
5. Pannā apslaka eļļu un novieto to uz plīts. Labi uzkarsē un ar ēdamkaroti izlej daļu mīklas. Tas notecēs no karotes un izplatīsies aplī, iegūstot vēlamo formu.
6. Cepiet pankūkas no vienas puses līdz zeltainai krāsai, apmēram 2 minūtes, pēc tam apgrieziet un nogādājiet līdz zeltaini brūnai. Šis process prasīs apmēram 1-1,5 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz karstu tieši no pannas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kefīra pankūkas.
