Kurš gan nav vārījis olu kulteni? Noteikti tādu nav. Tas ir ātri un vienkārši! Tāpēc šis ēdiens ir ļoti izplatīts brokastīs. Tomēr, ja jums ir jārisina šī lieta pirmo reizi, var rasties dažas grūtības.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šodienas recepte ir par speķi un olām. Tas ir ļoti garšīgs kārums. Esmu pārliecināts, ka katrs vīrietis piekritīs šim apgalvojumam. Bekons ir lielisks pavadonis olām, it īpaši, ja runa ir par olu kulteni. Viņš padara ēdienu apetītlīgāku, un viņa faniem šī ēdiena versija ir garšas pilnības augstums! Turklāt jūs varat pagatavot sirsnīgu olu kulteni pēc šīs receptes tikai dažās minūtēs. Tas ir ātri, vienkārši un garšīgi. Katrs vīrietis jums pateiks lielu paldies.
Bet neatkarīgi no tā, cik vienkārša ir recepte. Jums vajadzētu zināt dažus smalkumus, lai ēdiens iznāktu ēstgribu.
- Pērciet kvalitatīvu speķi. Produkta izskatam dabiski kūpinot ir brūna nokrāsa, ja tiek izmantoti šķidri dūmi, tad krāsa būs oranža vai dzeltena.
- Kvalitatīvam speķim ir vienāda tauku un gaļas tauku slāņa maiņa ne vairāk kā 2 cm.
- Gaļas produktu nav iespējams pārcept. Zaudējot tauku saturu, tas kļūst ciets un sāļš.
- Kā likums, speķis jau ir sāļš, tāpēc to vajadzētu sālīt mērenībā. Pārmērīgs sāls sabojās gatavā ēdiena garšu.
- Cepot bekonu, nepievienojiet eļļu. Panna sakarsīs, un taukainais slānis sāks izdalīt taukus, kas būs pietiekami gaļai un olām. Tās pārpalikums negatīvi ietekmēs garšu un figūru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 238 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Bekons - 3-4 šķēles
- Olas - 3 gab.
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
Bekona un olu gatavošana
1. Ievietojiet bekonu saldētavā uz 15 minūtēm, lai tas sasalst. Pēc tam ar asu nazi sagriež plānās, garās šķēlēs. To skaits var mainīties no 2 vai vairāk atbilstoši jūsu vēlmēm. Ja jūs nevarat izturēt gaļu saldētavā, jūs nevarēsit to sagriezt plānās šķēlēs.
2. Ievietojiet bekona šķēles sausā, sakarsētā pannā un ieslēdziet vidēju siltumu.
3. Apcep speķi no abām pusēm līdz sārtumam. Pagatavojiet gatavošanas pakāpi pats. Patīk gurkstēt, turiet to ilgāk, dodiet priekšroku mīkstākam - mazāk. Vidējais cepšanas laiks ir 2-3 minūtes.
4. Tad ielieciet gaļu uz šķīvja, kurā pasniegsiet ēdienu, un iesitiet pannā olas, lai dzeltenums paliek neskarts. Pagatavojiet olas ar sāli un apcepiet uz vidējas uguns, līdz olbaltumvielas sarec. Nepārklājiet pannu ar vāku, lai dzeltenums paliktu mīksts, pretējā gadījumā tas kļūs ciets, piemēram, vārīts.
5. Uz šķīvja ar speķi liek ceptas olas un pasniedz.
Starp citu, jūs varat eksperimentēt ar šo ēdienu. Piemēram, apcepiet olas ar misu vai ielejiet pannā virs speķa. Gaļu var sagriezt plānos garos vai mazos gabaliņos. Turklāt ēdienu var papildināt ar jebkādiem produktiem: sieru, tomātiem, zaļumiem utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot olu kulteni (Virtuves TV "Vīriešu ēdiens").
