Soli pa solim recepte ar piena un olu liķiera fotoattēlu ar saldējumu mājās. Ēdienu gatavošanas iezīmes. Uzturvērtība, kaloriju saturs un video recepte.
Olu liķieris ar pienu ir oriģināls alkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir neapstrādāti olu dzeltenumi, piens un alkohols, un šai receptei tiek pievienots arī saldējums. Cukura pulveris tiek izmantots patīkamai saldai dzēriena pēcgaršai. Šī spilgti dzeltenā liķiera garša ir maiga, samtaina un pikanta. Tas izrādās diezgan biezs, viskozs un viskozs. Tomēr katrs šefpavārs var patstāvīgi noteikt vēlamo dzēriena konsistenci. Ja vēlaties, lai liķieris sabiezē, pievienojiet vēl olu dzeltenumus. Un otrādi, mazāk olu vai vairāk piena radīs plānāku šķidruma konsistenci.
Ja vēlaties maksimāli palielināt garšu, izmantojiet vaniļas nūju. Kaislīgiem "kafijas cienītājiem" receptei pievieno karoti šķīstošās kafijas. Šokolādes cienītāji var pievienot kakao pulveri vai kausētu šokolādi. Recepte kā alkohols tiek izmantots konjaks, taču šādu dzērienu var pagatavot ar brendiju, viskiju, rumu. Jūs varat eksperimentēt bezgalīgi. Piemēram, jūs varat pagatavot piena liķieri ne tikai no pilnpiena. Ar ne mazāk panākumiem receptei tiek izmantots koncentrēts un iebiezināts piens, kā arī krējums. Pēdējais padarīs dzērienu biezāku, blīvāku un apmierinošāku. Piemērotas ir gan vistas olas, gan paipalu olas, bet pēc tam vairākas reizes palieliniet olu proporciju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 398 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes, plus atdzesēšanas laiks
Sastāvdaļas:
- Olas - 4 gab.
- Piens - 250 ml
- Saldējums - 70 g
- Cukura pulveris - 30 g vai pēc garšas
- Konjaks - 50 ml
Soli pa solim piena liķiera pagatavošana ar neapstrādātu olas dzeltenumu un saldējumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Olas nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un salauž čaumalas. Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ievietojiet dzeltenumus dziļā bļodā turpmākai gatavošanai. Receptei jums nebūs nepieciešami proteīni, tāpēc ievietojiet tos ledusskapī un izmantojiet tos cepšanai.
2. Dzeltenumiem pievieno pūdercukuru vai cukuru un ar mikseri sakuļ viendabīgu, citrona masu.
3. Ievietojiet saldējumu tīrā traukā.
4. Saldē ielej atdzesētu pienu.
5. Ar blenderi sakuļ pienu un saldējumu līdz viendabīgai masai.
6. Ir nepieciešams, lai saldējums būtu pilnībā izšķīdis.
7. Ielejiet konjaku piena masā un vēlreiz sakuliet ar blenderi, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visu masu.
8. Piena maisījumu pārlej sakultiem olu dzeltenumiem.
9. Sakuļ ēdienu ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu, vidēji viskozu masu.
10. Ielieciet dzērienu ledusskapī uz 1-2 stundām, lai atdziest. Pēc tam no tās virsmas noņemiet izveidojušās putas, kuras neizmet, bet var izmantot kafijai vai citai receptei.
Pēc tam piena liķieri ar neapstrādātu olas dzeltenumu un saldējumu uzskata par gatavu, un jūs varat sākt to pagaršot. To var izmantot arī smalkmaizīšu, cepumu un kūku mērcēšanai.
