Viss par rīsu kvasu: sastāvs, derīgās īpašības un kaitējums cilvēku veselībai. TOP dzērienu receptes pašsagatavošanai. Sīki izstrādāti norādījumi par kvasa pareizu lietošanu.
Rīsu kvass (rīsu sēne) ir populārs dzēriens daudzās valstīs, kura pagatavošanai tiek izmantoti jūras rīsi, cukurs, attīrīts ūdens, dažāda veida žāvēti augļi un daudz kas cits. Tam ir lieliska garša, slāpju remdētājs un toņi. Ir ierasts dzert kvasu ar rīsiem gan vasaras augstumā, gan jebkurā citā gada laikā. Papildus visam tas pozitīvi ietekmē cilvēka labsajūtu, palīdz pretoties aptaukošanās un pat reimatisma gadījumiem. Lai pagatavotu rīsu kvasu, jums vienkārši jāielej visa rīsu pārsla ar ūdeni, jāpievieno žāvētas vīnogas ar cukuru un jāgaida dažas dienas, līdz viela rūgst.
Rīsu kvasa sastāvs un kaloriju saturs
Rīsu kvasam ir daudz receptes, raugam no baltiem graudiem var pievienot medu, ingveru vai citus produktus ar spilgtu garšu. Tomēr klasiskās šī dzēriena sastāvdaļas ir cukurs (vēlams brūns), rīsu graudi, rozīnes un īpaši sagatavots ūdens.
Rīsu kvasa kaloriju saturs ir 20-30 kcal uz 100 ml. Viņam, tāpat kā citiem kvasa veidiem, ir zema enerģētiskā vērtība
Šāds produkts nesatur taukus, no kuriem resnie cilvēki tik ļoti baidās, un pat olbaltumvielas. Tāpēc rīsu kvass Krievijā visbiežāk tiek izmantots svara zaudēšanai un locītavu slimību ārstēšanai.
Dzēriena ķīmiskais sastāvs ietver tādas cilvēka ķermenim svarīgas vielas kā:
- ogļhidrāti;
- aminoskābes;
- mikroelementi (dzelzs, fluors un ne tikai);
- vitamīni, kas pieder pie B grupas (B1, B2, B3, B6), PP (nikotīnskābes), E (tokoferoli).
Piezīme! Sastāvdaļu skaits dzēriena sastāvā tieši ietekmē tā ārstnieciskās īpašības - jo vairāk sastāvdaļu kvasā, jo vairāk vitamīnu tas satur.
Rīsu kvasa derīgās īpašības
Zinātnieki no visas pasaules ir atkārtoti apsvēruši rīsu kvasa priekšrocības un kaitējumu. Eksperti nonāca pie viena secinājuma - dzērienam patiešām ir ārstnieciskas īpašības, taču tas var kaitēt organismam, ja to lieto nepareizi vai neatbilstoši.
Tātad rīsu kvasa priekšrocības ir nenoliedzamas, tās ir šādas dzēriena īpašības:
- Lieliski tonizē karstā laikā. Tinktūra satur oglekļa dioksīdu, kas piešķir ķermenim jaunu vitalitāti, kā rezultātā tiek aktivizēta ne tikai jauna enerģija, bet arī seksuālās funkcijas (neatkarīgi no dzimuma).
- Novērš lieko svaru. Dzēriens satur fermentus, kas var sadalīt un noņemt taukus.
- Atgriež matiem dabisko skaistumu un spīdumu, bet ādai - zīdainību. Šis īpašums ir saistīts ar to, ka tinktūras sastāvā ir liels daudzums noderīgu vielu un mikroelementu, kas jau tika minēti iepriekš.
- Aizsargā ķermeni no priekšlaicīgas novecošanās, veicina vairāku kaitīgu mikroelementu izvadīšanu, kuru dēļ daži mūsu ķermeņa orgāni ātri nolietojas.
Sīkāk apskatīsim rīsu dzēriena pēdējo labvēlīgo īpašību. Sistemātiski lietojot, pārpalikums tiek noņemts no ķermeņa:
- Sārņi un toksiskas vielas - rīsu graudi spēj maksimāli efektīvi absorbēt indes, attīrot tās no cilvēka kuņģa;
- Šķidrums - atbrīvojoties no pārmērīga šķidruma daudzuma, cilvēks samazina savu svaru un samazina darba apjomu nierēm;
- Sāļi, kas uzkrājas locītavās - to izskalošanās rezultātā tiek likvidēta muskuļu hipertonija, samazinās artrozes un citu līdzīgu slimību izpausmes līmenis.
Piezīme! Rīsu kvass locītavām tiek plaši izmantots tautas medicīnā daudzās ārvalstīs.
Rīsu sēņu kontrindikācijas un kaitējums
Dzēriena veselību uzlabojošā iedarbība ir nenoliedzama. Tomēr tā lietošanai ir vairākas kontrindikācijas. Lai izvairītos no tinktūras lietošanas negatīvās ietekmes, jums jākonsultējas ar ārstu.
Rīsu kvasa kaitējums dažos gadījumos izpaužas šādi:
- Tādas vielas kā kālija izskalošana no ķermeņa - savienojums ir atbildīgs par ūdens bilances un kapilāru, asinsvadu un cilvēka sirds darba regulēšanu.
- Palielinātas problēmas ar hronisku aizcietējumu - jebkuri rīsu uzlējumi, kā saka tautas vidū, tiek stiprināti, tādēļ tos lieto caurejas gadījumā, bet ne aizcietējumiem.
- Paaugstināts cukura līmenis asinīs - dzēriens ir kontrindicēts diabēta slimniekiem. Lai izmantotu tinktūru ar atkarību no insulīna, cukurs jāizslēdz no tā sastāva, aizstājot to ar ne mazāk saldām rozīnēm.
Uzmanību! Rīsu kvass ir kontrindicēts kuņģa čūlas gadījumā.
Kā lietot rīsu kvasu?
Dzēriena pagatavošana prasīs apmēram 15 minūtes brīvā laika un vairākas dienas infūzijai. Bet pirms rīsu kvasa pagatavošanas uzmanīgi izlasiet tā lietošanas nosacījumus:
- Terapijas kursam vajadzētu ilgt 1 mēnesi, maksimāli 5 nedēļas.
- Dzeriet infūziju pēc katras ēdienreizes visu dienu apmēram 100 ml tilpumā.
- Kursu biežums ir 1 reizi 2 gados.
Ir aizliegts lietot tinktūru tukšā dūšā. Šis produkts stimulē kuņģa sulas sekrēciju, kas kairina kuņģa sienas, ja tajā nav pārtikas, ko pārstrādāt. Tā rezultātā kuņģa sienu kairinājums var attīstīties par gastrītu. Ja cilvēkam jau ir gastrīts, tad slimība var pasliktināties.
Sistemātiskas kvasa uzņemšanas laikā ir jāievēro īpaša diēta: ir svarīgi ēst olbaltumvielas, pievērst īpašu uzmanību ogļhidrātu uzņemšanai, tie arī ir nepieciešami.
Eksperti iesaka ēdienkartē ēst mazāk pārstrādātu pārtiku, tostarp zivju produktus, liesu gaļu, pēc iespējas vairāk augļu un svaigu dārzeņu. Zaļo salātu mērcēšanai ieteicams izmantot nerafinētu eļļu.
Ir svarīgi zināt! Jebkura veida rīsu liķieris jālieto stingri saskaņā ar norādīto devu. Pārmērīgs dzēriena daudzums vai tā nepamatoti ilgstoša lietošana var izraisīt veselības pasliktināšanos.
Kā pagatavot rīsu kvasu?
Lai izskalotu sāļus no burtiski aizsērējušām locītavām, ir ierasts izmantot rīsu kvasu ar rozīnēm. Dzēriena pagatavošanai ieteicams izmantot Indijas jūras rīsus. Ir svarīgi, lai graudaugu graudi būtu veseli, sasmalcināšana nav piemērota. Kā šķidrumu tinktūrai ieteicams izmantot minerālūdeni bez gāzes, izkusušu sniegu vai tīru ūdeni, kas plūst no krāna (tikai pēc rūpīgas filtrēšanas).
Lai pagatavotu kvasu, ņem 4 ēdamkarotes apaļo rīsu, dažus rozīņu graudus, litru ūdens un 25 g granulēta cukura. Nomazgātos rīsus kopā ar rozīnēm jāielej ar šķidrumu ar cukuru, kas tajā iepriekš izšķīdināts. Maisiet iegūto masu un atstājiet 4 dienas (karstā laikā varat 3). Izkāš iegūto infūziju. Nosūtiet to uz ledusskapi, šeit dzēriens vienmēr paliks svaigs. Nogulsnes ar graudiem, kas paliek pēc sasprindzinājuma, tiek izmantotas atkārtoti, tām pievieno svaigas sastāvdaļas saskaņā ar recepti.
Uz piezīmes! Rozīnes ir nepieciešamas dzērienā, lai uzlabotu fermentāciju. Ja kāda iemesla dēļ to nevarat izmantot, tā vietā varat ievietot vairāk cukura tinktūras traukā.
Vairākas interesantas receptes tauku dedzinoša rīsu kvasa pagatavošanai mājās:
- Citrusaugļi ar ingvera garšu … Jums būs nepieciešams: 2 litri negāzēta ūdens, 6 ēdamk. l. rīsi, 5 ēdamk. l. cukurs, 1 tējk. rīvēts ingvers, 1 citrona un apelsīna miziņa, 0,5 tējk. kardamons. Visas sastāvdaļas jāaizpilda ar ūdeni. Novietojiet vielu jebkurā siltā telpā, kur iekļūst gaisma. Saspringto dzērienu var dzert pēc trim dienām.
- Mīļā … Lai pagatavotu rīsu kvasu ar bišu medu, jums būs nepieciešams: 150 g rīsu, dažas rozīnes, 100 g cukura, 2 litri attīrīta ūdens, 1 ēdamkarote. ziedu medus. Lai iegūtu medus dziru, jums ir nepieciešams vārīt ūdeni. Nedaudz atdzesējiet un pievienojiet tam visas receptē norādītās sastāvdaļas. Dzēriens jāiepilina saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem, kas norādīti iepriekšējā receptē.
- Raugs … Tiek izmantotas šādas sastāvdaļas: puse glāzes rīsu, 100 g svaiga vai sukādes ziedu medus, 10 g rauga un, protams, ūdens. Šķidrums rūpīgi jāmēra - būs nepieciešami 2-2,5 litri. Uzvāra graudaugus un atstāj uz brīdi atdzist (neizlejiet ūdeni). Iegūto vielu infūzē siltā telpā 10 stundas, pēc tam filtrē. Maisījumam jāpievieno raugs un medus. Iegūtā misa atkal jāievada siltā telpā, līdz uz tās virsmas parādās putas. Puto kvass jāizlaiž caur marli un jāielej jebkurā jums ērtā traukā.
Rīsu kvass, kas sagatavots saskaņā ar visām iepriekš minētajām receptēm, ir vienlīdz noderīgs cilvēkiem un tiek ņemts saskaņā ar vispārējo shēmu - 100 ml pēc katras ēdienreizes.
Interesanti fakti par rīsu kvasu
Interesantākais fakts par kvasu, kas izgatavots no baltajiem graudaugiem: cilvēku vidū dziedinošo infūziju parasti sauc par rīsu sēni, jo gļotainā plēve veidojas produkta fermentācijas laikā. Šī filma ir rīsu sēņu veids. To pašu veidošanos var novērot fermentācijas vīna vai alus mucās.
Zinātniski viskozu vielu sauc par zooglea, un tā ir baktēriju dzīvībai svarīgās darbības rezultāts. Lielākā daļa pētnieku uzskata, ka rīsu sēne pirmo reizi tika kultivēta un izmantota pārtikā Tibetā. Zinātnieki zina vairākus zoogley veidus. Tas var būt kefīrs vai tēja. Turklāt tieši rīsu sēne ir visnepretenciozākā audzēšanā.
Vēl viens interesants fakts par veselīgu kvasu. Dzērienu var droši uzskatīt par zemu alkohola saturu, ja tā sastāvā ir raugs. Alkohola procentuālais daudzums šādā kvasā ir 0,7-2,6 tilp. Tomēr, ja policija apturēs automašīnu vadošu personu, kura ir dzērusi kvasu, alkohola klātbūtne asinīs nebūs pamats naudas sodam. Kvass izdalās ļoti ātri, neatstājot pēdas asinīs. Tāpēc vadītājs, ierodoties klīnikā, lai veiktu medicīnisko pārbaudi, būs pilnīgi prātīgs.
Kā pagatavot rīsu kvasu - skatieties video:
Tātad gandrīz visi zinātnieki ir vienisprātis, ka mājās gatavots rīsu kvass ir lēta un efektīva panaceja tādām slimībām kā liekais svars, hronisks nogurums, reimatisms. Jūs varat iegūt šo narkotiku savā virtuvē; jums nav nepieciešamas profesionālas prasmes un iemaņas. Tomēr infūzija jālieto tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu. Ir svarīgi, lai sistemātiskas tinktūras lietošanas laikā cilvēkam būtu pilnvērtīgs un sabalansēts uzturs.
