Rīsu piena apraksts, kaloriju saturs, derīgās īpašības un kontrindikācijas lietošanai. Vai ir iespējams sagatavot produktu patstāvīgi, kādos ēdienos tas tiek ieviests? Interesanti fakti par dzērienu. Rīsu piens satur lielu daudzumu mikro un makro elementu. Apsveriet barības vielu ietekmi uz mūsu ķermeni:
- Magnijs … Piedalās nervu sistēmas darbā, palīdz muskuļiem sarauties, pārvērš cukuru enerģijā. Minerāls novērš kalcija nogulsnēšanos nierēs, atbalsta sirds muskuli, palīdz vairogdziedzera darbībai un izvada no asinīm toksīnus un smagos metālus.
- Varš … Pārvērš dzelzi hemoglobīnā, piedalās aminoskābju sintēzē, palīdz šūnu augšanai un vairošanai, kontrolē kolagēna un elastīna sintēzi un atbalsta endorfīnu ražošanu.
- Dzelzs … Nodrošina elpošanu audos, paātrina vielmaiņu, ir atbildīga par šūnu augšanu, vada impulsus gar šķiedrām. Uzturviela atbalsta vairogdziedzeri, paātrina smadzenes un stiprina imūnsistēmu.
- Kalcijs … Atbalsta zobus un kaulus, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, ir atbildīga par muskuļu kontrakciju un tai ir pretsāpju efekts. Komponents palielina asins recēšanu, cīnās ar kaitīgo holesterīnu, aktivizē hipofīzi.
Rīsu piena priekšrocības
Šāds bagātīgs vitamīnu, mikro- un makroelementu sastāvs satur gandrīz unikālas rīsu piena priekšrocības. Regulāri ēdot šo produktu, jūs varat:
- Normalizējiet nervu sistēmas darbu … Dzēriens īpaši palīdz nervu pārslodzēm sievietēm. Samazina stresa ietekmi uz ķermeni, cīnās ar hronisku nogurumu, bezmiegu, aizkaitināmu stāvokli pirmsmenstruālā periodā.
- Palieliniet koncepcijas iespējas … Vielas, kas veido produktu, palīdz apaugļoties un samazina augļa nervu caurules patoloģiju attīstības risku.
- Saglabājiet jaunību … Dzēriens palīdz uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli. Tas padara sejas ādu veselīgāku, izlīdzina izteiksmes līnijas un palīdz ādai ilgāk palikt jaunai.
- Atbalstīt muskuļu un skeleta sistēmu … Šajā gadījumā dzēriens ir līdzīgs dzīvnieku kolēģim. Tas palīdz stiprināt kaulus un zobus, mazina muskuļu spriedzi, atslābina tos un mazina sāpes smagas pārslodzes laikā.
- Baro sirds muskuli … Tas ir saistīts ar augstu kālija saturu, kas aktīvi atbalsta galveno cilvēka motoru. Arī produkta sastāvdaļas pretojas kaitīgā holesterīna nogulsnēšanai trauka lūmenā, kas palīdz normalizēt asinsspiedienu, novērš koronāro sirds slimību, sirdslēkmes, insulta un aterosklerozes attīstību.
- Sāciet peristaltiku … Šis īpašums ir īpaši svarīgs cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem. Slikta zarnu kustīgums neļauj savlaicīgi noņemt izkārnījumus, kas izraisa ne tikai diskomfortu, bet ir arī provocējošs faktors hemoroīdu, policistisko, vēža izaugumu attīstībā. Dzēriens palīdz palielināt peristaltiku un izvairīties no iepriekš uzskaitītajām slimībām.
- Uzlabot asins sastāvu … Īpašība ir hemoglobīna līmeņa paaugstināšana, koagulējamības palielināšana. Šis īpašums ir īpaši svarīgs sievietēm, kurām ir nosliece uz periodiskām menstruācijām. Pārkāpumu gadījumā nepieciešamajai asins komponentu atjaunošanai nav laika notikt, no kā ķermenis ievērojami cieš, imūnsistēma neizdodas.
- Pretoties vīrusiem … Spēcīgā pretiekaisuma iedarbība palīdz cīnīties ar visa veida vīrusiem, daudzu slimību patogēniem, aktivizējot organisma aizsargspējas. Tas ir īpaši svarīgi mitrā un aukstā sezonā.
Rīsu piena kontrindikācijas un kaitējums
Mūsdienās arvien vairāk zinātnisku pierādījumu liecina, ka rīsi satur dabiski sastopamu arsēnu. Lai cik tas būtu skumji, tā ir taisnība. Tieši tāpēc pirms graudu ēšanas ieteicams to vismaz stundu mērcēt aukstā ūdenī.
Jebkura rīsu piena recepte iesaka graudaugu mērcēt 12 stundas. Galvenokārt graudaugu mīkstināšanai, bet ievērojami samazinās arī arsēna kaitīgā ietekme uz ķermeni. Tomēr, neskatoties uz to, produkts ir kontrindicēts lietošanai bērniem līdz 5 gadu vecumam. Pieaugušā ķermenis spēj neitralizēt bīstamu sastāvdaļu, bet bērna ķermenis, visticamāk, netiks galā ar šo uzdevumu. Nav arī ieteicams pilnībā pāriet uz šo produktu tiem, kuri cieš no vitamīnu trūkuma. Rīsu piens satur lielu daudzumu ogļhidrātu un gandrīz nesatur olbaltumvielas, atšķirībā no sojas "līdzinieka". Tajā pašā laikā pārmērīgas lietošanas gadījumā tas var izraisīt endokrīnās sistēmas darbības traucējumus.
Tas liek domāt, ka augu piena veidi ir jāmaina; nevar dot priekšroku vienam produktam. Un tomēr, salīdzinot rīsu piena ieguvumu un kaitējuma attiecību, šī dzēriena lietošanā ir daudz vairāk pozitīva nekā negatīva.
Kā pagatavot rīsu pienu?
Mēs jau esam atzīmējuši, ka mūsu reģionā šis produkts ir diezgan reti sastopams, tāpēc nav sāpīgi uzzināt vairāk par rīsu piena pagatavošanu. Mēs piedāvājam šādas receptes:
- Ņem 1 glāzi brūno rīsu un iemērc aukstā ūdenī uz nakti. No rīta iztukšojiet ūdeni un nosūtiet rīsus uz blenderi, pievienojot 100 ml ūdens. Labi samaļ graudus, tad pievieno tiem vēl 100 ml ūdens, vēlreiz sakuļ, izberž caur marli vai ar karoti berzē caur sietu. Piens ir gatavs. Jums tas jāuzglabā stikla traukā, ledusskapī, ne ilgāk kā 5 dienas.
- Ja esat aizmirsis mērcēt rīsus uz nakti un augu piens ir absolūti nepieciešams, varat izmantot šādu recepti. Ņem 1 glāzi brūno rīsu un piepilda ar 4 glāzēm attīrīta ūdens. Atveriet rīsus, līdz tie kļūst mīksti, un sakuliet blenderī. Tad arī noslaukiet vai izkāšiet un ēdiet.
Kā redzat, rīsu piena pagatavošana neaizņems daudz laika un pūļu, bet pozitīvais dziedinošais efekts un gastronomiskais prieks būs diezgan pamanāms.
Rīsu piena receptes un dzērieni
Aicinām baudīt gardus ēdienus un dzērienus ar rīsu pienu. Jūs noteikti novērtēsit šo kārumu unikālo garšu. Sāciet ar kokteiļiem:
- Mandeļu maisījums … Uz lielas uguns 4-5 minūtes vāra 50 g mandeļu. Atmetiet, atdzesējiet, noņemiet mizas no riekstiem. Mandeles sasmalcina drupatās. Dariet to pašu ar 200 g basmati rīsu. Pievienojiet pāris kastes kardamona, 50 gramus cukura un šķipsniņu jūras sāls. Sastāvdaļas samaisa, ielej 1 litru ūdens un ļauj tam brūvēt zem vāka 12 stundas. Visu sakuļ blenderī, pievieno vēl 500 ml ūdens, izkāš, atdzesē un pasniedz.
- Smūtijs … Blenderī samaisiet 300 gramus saldētu melleņu, 4 apelsīnu un laima pusītes sulas, 1 banānu, 3 ēdamkarotes auzu pārslu un 1 glāzi rīsu piena. Labi sakuļ, pasniedz ar piparmētru lapiņu.
- Mēness sudrabs … Sajauc 40 ml viskija, 10 ml Monin karameļu sīrupa, 40 ml espresso, 50 ml vaniļas piena. Sasilda līdz 80 grādiem. Pasniedz karstu.
Izmēģiniet desertus:
- Saldējums … Sagatavojiet 500 ml rīsu piena. Pēc tam pagatavojiet sīrupu, šim nolūkam pannā apvienojiet 120 g cukura un 30 ml ūdens, nepārtraukti maisot. Pēc tam, kad sīrups sabiezē un kļūst brūns, pievieno vēl 30 ml ūdens. Sīrupu sajauc ar pienu, pievieno 2 tējkarotes olīveļļas. Sasmalciniet rozīnes un riekstus, sajauciet tos ar piena cukura masu un ievietojiet saldētavā 1 stundu. Izņem saldējumu, sakuļ ar mikseri. Nosūtiet to atpakaļ uz ledusskapi. Tad sita vēl trīs reizes ik pēc 30 minūtēm. Ļauj nostāvēties 2 stundas un pasniedz.
- Panna cotta … Piepūšanai ielej 50 ml auksta ūdens ar 15 g želatīna. 650 ml rīsu piena pievieno 60 ml agaves nektāra un vaniļas standziņu. Uzvāra, noņem nūju, atdzesē pienu. Pievienojiet tam želatīnu, labi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Pārlejiet veidnēs uz pusēm, ļaujiet sacietēt 4 stundas. No mizotā zemeņu smūtija pagatavojiet želeju, uzlejiet virsū piena maisījumu, nosūtiet to uz ledusskapi vēl 4 stundas. Dekorē ar piparmētru lapām un svaigām zemeņu pusītēm.
Kā pagatavot rīsu pienu - skatieties video:
Rīsu piens, iespējams, ir vienīgais augu izcelsmes piens, kas, rūpnieciski gatavots, sniedz vairāk veselības ieguvumu ķermenim nekā mājās vārīts piens. Tas ir saistīts ar faktu, ka veikals ir papildus bagātināts ar vitamīniem. Protams, tajā ir konservanti, kas ļauj produktu uzglabāt ilgāk nekā mājās gatavots, taču kaitējums no tiem nav tik liels kā ieguvumi no piesātinājuma ar barības vielām. Kurš veids - veikals vai mājas - dot priekšroku, protams, ir atkarīgs no jums. Bet vismaz vienu no iespējām noteikti ir vērts izmēģināt.
