Bruschetta - žāvēta maize līdz kraukšķīgai un sarīvēta ar ķiplokiem, ar jebkuru pildījumu. Es ierosinu pagatavot bruschetta krievu versijā, t.i. grauzdiņi ar olām, gurķiem un brētliņām. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ātri pagatavojamas, garšīgas un sātīgas sviestmaizes ir ļoti noderīgas ikvienā brīvdienā vai negaidītā viesu ierašanās laikā. Piemērs tam ir tas, ka tas gatavo ātri, burtiski dažu minūšu laikā, un tiek apēsts vēl ātrāk - brusketu vai grauzdiņus ar brētliņām, olu un gurķi. Turklāt sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, kaut ko var pievienot vai mainīt, katru reizi iegūstot jaunu un garšīgu uzkodu. Sviestmaize ir lieliski piemērota ne tikai uzkodām darba dienā, bet arī svētku galdam, kā laba uzkoda stipriem dzērieniem. Uzkoda patiks ikvienam ēdājam, jo treknas un kūpinātas brētliņas ar svaigu gurķi un pikantiem ķiplokiem lieliski harmonizē un papildina viena otras garšu.
Uzkoda ir vienkārša, garšīga un apmierinoša. Ķiploki labi sader ar majonēzi, ko izmanto, lai ieeļļotu žāvētu maizi. Brētliņām jābūt vidēja izmēra un ar pamanāmu tauku saturu. Tāpēc labāk ir iegādāties burku, kur zivis ir redzamas, vai stikla traukā ar caurspīdīgu augšpusi. Svaiga gurķa šķēle ir lielisks marinētu kornišona aizstājējs, kas ir īpaši svarīgi ziemas sezonā, kad svaigi dārzeņi nav pieejami visiem. Nav arī slikti svaigu gurķi aizstāt ar tomāta šķēli. Receptei izmantojiet jebkuru maizi: Borodinsky, bagete, klaips, balts, melns utt.
Skatiet arī to, kā pagatavot desu bruschetta ar sieru un kečupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 203 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks olu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Maize - 2 šķēles
- Zaļie sīpoli - viena spalva dekorēšanai
- Olas - 1 gab.
- Gurķis - 4 gredzeni
- Majonēze - 2 tējk
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Brētliņas eļļā - 4 gab.
Soli pa solim pagatavojiet brusketu vai grauzdiņus ar olām, gurķiem un brētliņām, recepte ar fotoattēlu:
1. Sagrieziet maizi apmēram 1 cm biezās šķēlēs un nosusiniet no abām pusēm tīrā un sausā pannā līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai.
2. Ķiploku daiviņu nomizo un grauzdiņus sarīvē no abām pusēm.
3. Ielieciet majonēzi uz grauzdiņiem un vienmērīgi izklājiet to. Jums nav jāberzē katrs klaipa gabals ar ķiplokiem, bet sajauciet ķiplokus ar majonēzi un pēc tam izklājiet ķiploku majonēzi uz grauzdiņa šķēlītēm. Jūs varat arī sajaukt majonēzi ar sinepēm, lai iegūtu pikantumu un asumu.
4. Gurķi nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, sagriež apmēram 3 mm biezos gredzenos un liek uz maizes.
5. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē ledus ūdenī un nomizo. Sagriež tos plānos gredzenos un liek uz grauzdiņa. Kā pareizi pagatavot olas, lai dzeltenums neizrādītos ar zilu nokrāsu, čaula neplaisātu un labi notīrītu, varat izlasīt vietnē publicētajā soli pa solim recepte. Lai to izdarītu, izmantojiet meklēšanas virkni.
6. Ielieciet 2 brētliņas uz katra krupa. Ja zivis ir mazas, varat pievienot vēl 1.
7. Dekorējiet brusketu ar olām, gurķiem un brētliņām ar zaļo sīpolu spalvām un pasniedziet pie galda grauzdiņus. Parasti tos pasniedz uzreiz pēc vārīšanas, jo Nav pieņemts gatavot šādu uzkodu nākotnei.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sviestmaizes ar olu un gurķu brētliņām.
