Ja jūsu vīrs atgriezās no makšķerēšanas ar svaigu upes zivju nozveju ar ikriem, tad jūs droši vien domājāt, kā garšīgi apcept zivju ikrus? Soli pa solim recepte ar zemāk ieteikto fotoattēlu jums to palīdzēs. Video recepte.
Zivju ikri, tāpat kā zivju milti, ir īsta delikatese, kas uzturvērtībā ievērojami pārspēj zivju gaļu. Tas satur lielu daudzumu joda, vitamīnus un minerālvielas. Laša ikri ir īpaši novērtēti. Bet jūras zivju ikri parasti tiek sālīti mājās, bet upes zivju ikri ir garšīgi cepami pannā. Šajā ziņā nav grūtību. To var cept sākotnējā formā, pagatavot gardas pankūkas, ikrus vai kotletes, pievienojot maltas zivis, olas un citus produktus. Ja kaviāra ir daudz, tad dažus var paslēpt saldētavā. Īpaši garšīgi cepti ikri pannā karūsai, sudraba karpai, zandartam, līdakai, karpai. Šodien mēs iemācīsimies garšīgi un bez problēmām apcept karpu ikrus parastā pannā saulespuķu eļļā.
Pat ja jums nepatīk kaviārs, tad izmantojiet to vismaz dažreiz, jo tam ir daudz noderīgu īpašību, kuras es labprāt atgādināšu. 1/3 no karpu ikru masas veido proteīni, kas satur neaizvietojamās aminoskābes. Tas satur visu vitamīnu klāstu, ir jods, dzelzs, kālijs un magnijs. Produkts palīdzēs izvairīties no uroģenitālās un sirds un asinsvadu slimībām, stiprinās asinsvadu sienas un noņem holesterīnu, normalizē asinsspiedienu, uzlabo redzi un kaulu sistēmu. Un tas nav viss tā noderīgo īpašību saraksts.
Skatiet arī to, kā tvaicēt karūsas ikrus folijā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 131 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karpu ikri - 300 g
- Karpu piens (ja pieejams) - jebkurš daudzums
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti pipari - šķipsniņš
- Sāls - 0,5 tējk
Soli pa solim ceptu karpu ikru sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielieciet kaviāru un karpu pienu caurdurī un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, lai izskalotu asins recekļus.
2. Labi nosusiniet ēdienu ar papīra dvieli, lai ūdens nesaskartos ar karstu eļļu, kas izraisa daudz šļakatu.
3. Pannā labi uzkarsē augu eļļu un pievieno pienu ar ikriem. Ja vēlaties, produktus var iepriekš panēt miltos.
4. Uz vidējas uguns apcep ikrus ar pienu līdz zeltaini brūnai. Šī darbība prasīs apmēram 5 minūtes. Pēc tam apgrieziet tos.
5. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem un pagatavojiet tikpat ilgi līdz zeltaini brūnai. Gatavos ceptos karpu ikrus galdā pasniedziet atsevišķi ar jebkuru sānu ēdienu. Ar to jūs varat pagatavot arī salātus, sviestmaizi un citus ēdienus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu karpu ikru.
