Garšīgi sudraba karpu kotletes ar oriģinālu pildījumu. Var izmantot diētiskai un bērnu pārtikai.
Lai iegūtu harmoniju, uztura speciālisti iesaka ikdienas ēdienkartē ieviest zivju ēdienus. Sudraba karpu kotletes labi sader ar dārzeņiem un kalpo kā viegli sagremojamu olbaltumvielu avots.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 120 kcal.
- Porcijas - 10-12 gab.
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Sudraba karpas - 800-1000 g
- Sīpoli - 3-4 gab.
- Baltmaize - 3 šķēles
- Sāls - 1 tējk
- Ola - 3 gab.
- Piens vai ūdens - maizes mērcēšanai
- Baltie pipari un maltas lauru lapas
- Cietais siers - 100-150 g
- Dilles un / vai pētersīļi ar zaļajiem sīpoliem - pēc garšas
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
Sudraba karpu kotletes gatavošana:
1. Fileju atdala no kauliem un sarullē gaļas mašīnā. Lai iegūtu smalkāku konsistenci, varat izmantot blenderi, iestatot to "Turbo" režīmā. Dariet to pašu ar sīpoliem.
2. Maizi iepriekš iemērc pienā un pēc tam sasmalcina ar parasto dakšiņu. Tad pievienojiet tējkaroti sāls, nedaudz balto piparu un maltas lauru lapas. Visas sastāvdaļas tiek apvienotas un rūpīgi sajauktas.
3. Kotletes cepšanas laikā nesadalīsies, ja maltai gaļai pievienosiet jēlu olu vai vienu ēdamkaroti cietes. Jūs varat apstāties šajā posmā, veidot mazus apaļus kotletus, izmantot rīvmaizi un pēc tam cept cepeškrāsnī vai apcept pannā.
4. Ņemot nedaudz sarežģītu tehnoloģiju, mēs iegūstam izsmalcinātāku garšas kombināciju. Jums nepieciešams sarīvēt 100-150 g cietā siera, ar dakšiņu samīcīt divas vārītas olas. Šiem produktiem pievienojiet nedaudz sasmalcinātu ķiploku un visus garšaugus. Var iztikt bez sāls, siera to ir pietiekami.
5. No maltās gaļas veidojam iegarenu plakanu kūku, centrā ievietojam ēdamkaroti pildījuma. Malu malām jābūt kārtīgi savienotām, kotletei pēc formas vajadzētu atgādināt rombu. Dažreiz rīvmaizi sajauc ar sezama sēklām. Starp citu, jūs iegūstat oriģinālu garšu, ja krekeru vietā ņemat svaigu maizi, kas sasmalcināta uz rīves.
6. Cepiet kotletus uz vidējas uguns 3-4 minūtes. Kad parādās zeltaini brūna garoziņa, pagrieziet to uz otru pusi, samaziniet siltumu un vāriet kotletes zem vāka 7-10 minūtes. Ēdiena pasniegšanai izmanto salātus un tomātus. Sudraba karpu kotletes ar pildījumu ir gatavas!
Labu apetīti!
