Vai vēlaties vienlaicīgi pagatavot gan gaļas sānu ēdienu, gan pamatēdienu? Tad es iesaku recepti kotletēm ar rīsu pildījumu. Protams, jūs pavadīsit vairāk laika ēdiena gatavošanai nekā parasti, bet jūs iegūsit izcilu garšīgu ēdienu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Spēja gatavot gardus gaļas ēdienus vienmēr ir bijusi augstu novērtēta. Galu galā nav nekā apetītlīgāka par garšīgi pagatavotu gaļu, nē! Šajā sadaļā es jums pastāstīšu, kā garšīgi pagatavot kotletes. Bet vispirms izdomāsim, kas ir "biti"? Kotletes ir vienas un tās pašas gaļas kotletes, kas atšķiras pēc apaļās formas un termiskās apstrādes metodes.
Tātad kotletes atšķiras no kotletēm, pirmkārt, pēc formas. Kotletes ir apaļas, kotletes ovālas. Otrkārt, kotletes sautē, kotletes apcep vai cep. Lai gan šodien kotletes var pagatavot dažādos veidos. Tie ir cepti, cepti un sautēti, bet visbiežāk tie tiek vārīti dažādās mērcēs: skābajā krējumā, tomātos, kombinēti utt. Arī šis ēstgribu izraisošais ēdiens dažreiz tiek gatavots ar dažādiem pildījumiem, kuriem tiek izmantoti jebkuri produkti: siers, sēnes, dārzeņi, graudaugi, olas utt. Kotletes tiek gatavotas no jebkura veida gaļas un mājputniem: cūkgaļas, teļa gaļas, liellopa gaļas, truša, jēra, vistas. Arī subprodukti ir piemēroti ēdiena gatavošanai - sirds, aknas, mēle, kuņģi, smadzenes utt.
Šādas kotletes būs lielisks ģimenes ēdiens vakara vakariņām, un tās var pasniegt arī svētku mielastam. Tos patērē gan atsevišķi, gan ar dārzeņu salātiem, un tie lieliski noderēs arī ar kartupeļu biezeni, ceptiem dārzeņiem vai putras garnīru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 197 kcal.
- Porcijas - 20-25 gab.
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 1 kg
- Rīsi - 100 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Lauru lapa - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Piparu zirņi - 4 gab.
Sautētu kotlešu gatavošana ar rīsu pildījumu
1. Nomazgājiet gaļu un izžāvējiet. Noņemiet to no lentes un noņemiet vēnas. Iet caur gaļas mašīnā ar vidēju režģi. Sīpolu nomizo, arī noskalo un pagriež. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
2. Maltai gaļai pievieno olu, pievieno sāli un maltus piparus.
3. Labi samaisiet ēdienu līdz viendabīgai masai. Es iesaku to darīt ar rokām, malto gaļu nododot starp pirkstiem. Tas labāk sajauksies.
4. Noskalojiet rīsus, ielieciet katliņā, piepildiet ar dzeramo ūdeni proporcijā 2: 1 (ūdens: rīsi) un vāriet 15 minūtes. Nedaudz sāliet. Nav nepieciešams to pilnībā nogādāt gatavībā, tas gatavosies, dzēšot kotletes.
5. Sāciet veidot bumbiņas. No maltās gaļas pagatavojiet kūkas, kuru vidū ielieciet rīsu karoti.
6. Pārklājiet rīsus ar otru plātsmaizi un saspraudiet malas kopā. Ar rokām izrullējiet bumbiņas apaļā formā, lai šuves būtu gludas un vienmērīgas.
7. Ielieciet kotletes uz cepešpannas.
8. Ielejiet pannā tomātu un 500 ml dzeramā ūdens. Pievienojiet lauru lapas, smaržīgos piparus un piparu graudiņus, pievienojiet sāli un maltus piparus. Sildiet uz vidējas uguns 10 minūtes.
9. Piepildiet kotletes ar tomātu mērci un nosūtiet cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C pusstundu.
10. Gatavo ēdienu pēc vārīšanas pasniedz karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas bumbiņas ar sēnēm.
