Garšīga zupa, vienkārša un ātri pagatavojama - vistas zupa ar nātru un skābenēm. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pavasaris, siltums, es gribu vieglu un veselīgu pārtiku, kā arī vairāk dārzeņu un zaļumu. Šī tendence ietilpst pavasara vistas zupā ar nātru un skābenēm. Šī ir vitamīnu zaļā zupa ar vistas buljonu. Daudzi cilvēki gatavo skābenes zupu, bet citi - nātru zupu. Es ierosinu apvienot šos divus pavasara ēdienus un pagatavot vienu ļoti garšīgu zupu ar nātru, skābenēm un pat olu. Šī ir pavasara zupa, kas pilna ar C vitamīnu. Turklāt mēs to pagatavosim vistas buljonā. Papildu plus šim ēdienam ir tas, ka visi produkti tiek nekavējoties ievietoti pannā, t.i. iepriekš nevajag cept, sautēt u.tml. Nātres ēdienam jānovāc pavasarī un tikai augšējās jaunās lapas. Savācot to, ievērojiet drošības noteikumus: nepieskarieties lapām ar kailām rokām un neaizmirstiet to applaucēt pirms griešanas.
Pirmā ēdiena garša kļūst intensīvāka, pateicoties receptē iekļautajai nātrei. Zupa no parastā sautējuma kļūs par veselīgu ēdienu. Ēšana ir īpaši noderīga agrā pavasarī, kad ķermenim nepieciešams atbalsts vitamīnu un minerālvielu veidā. Galu galā ēdienam izmantotajiem augiem ir daudz ārstniecisku īpašību.
Skatiet arī to, kā pagatavot zaļo zirņu vistas zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 269 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas ciskas - 1 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Skābenes - ķekars
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Nātre - ķekars
- Cieti vārītas olas - 2 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Soli pa solim pavasara vistas zupas gatavošana ar nātru un skābenēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas ciskas un sasmalciniet vidēja izmēra gabaliņos.
2. Ievietojiet gaļas gabalus vārīšanas katlā, piepildiet tos ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu. Pēc viršanas noņemiet izveidojušās putas no ūdens virsmas, lai buljons būtu caurspīdīgs. Pārklājiet katlu ar vāku, samaziniet uguni un samaziniet buljonu apmēram 20 minūtes.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
Iepriekš vāriet cieti vārītas olas, atdzesējiet, mizojiet un sagrieziet 4 šķēlēs. Kā tos pareizi pagatavot, varat izlasīt soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kas tiek publicēts vietnes lapās.
4. Iemērciet kartupeļus katlā ar buljonu, nedaudz uzsildiet un uzvāra. Garšojiet zupu ar sāli un melnajiem pipariem.
5. Tikmēr applaucē nātru ar verdošu ūdeni un nomazgā zem tekoša ūdens.
6. Arī skābenes skalojiet zem auksta ūdens.
7. Smalki sagrieziet zāles lapas.
8. Zupai pievieno lauru lapas ar piparu zirņiem. Tad pievieno nātru un skābenes zaļumus.
9. Vāra zupu un vāra garšaugus ne ilgāk kā 5 minūtes.
10. Pēc tam nolaidiet vārītas olas gabalus un vāriet zupu 1-2 minūtes. Lai gan jūs varat ievietot neapstrādātas olas zupā un ātri samaisīt. Bet tas ir pavāra ziņā. Pasniedziet gatavu pavasara vistas zupu ar nātru un skābenēm ar grauzdiņiem, grauzdiņiem vai svaigu bageti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot nātru un skābenes kāpostu zupu vistas buljonā.
