Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot zupu ar nātrēm un olām. Produktu izvēle, kaloriju saturs un video recepte.
Vienkāršas zupas receptes īpaši uzrunā jaunās saimnieces. Piedāvāju gardu un veselīgu pavasara zupu ar jaunām nātrēm. Pirmā ēdiena pagatavošana nav īpaši grūta, un tā interesantā garša un spilgtais aromāts iepriecinās visus ēdājus. Turklāt zupa ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. To parasti gatavo agrā pavasarī un rudenī, kad parādās jaunas nātres. Bet receptei ir piemērotas arī saldētas nātru lapas. Tradicionāli šī zupa ir garšvielā ar olu, ko var vai nu cieti vārīt, vai sagriezt šķēlēs, vai pievienot katlā neapstrādātu. No tā būs atkarīga ēdiena garša un krāsa.
Vistas buljona vietā varat vārīt zupu ūdenī vai dārzeņu buljonā. Bet tad jums būs jāpapildina bieze ar sautētiem sīpoliem un burkāniem augu eļļā. Ola ēdienam piešķir sāta sajūtu un garšu. Turklāt jūs varat pagatavot ēdienu, pievienojot skābenes vai spinātus. Pēc garšas varat pievienot arī citus zaļumus. Savāc nātres receptei prom no ceļiem, mežā vai savā zemes gabalā. Pasniedziet vieglu zupu ar nātrēm un olām, garšīgi ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem. To var pagatavot tukšā dūšā, bet pēc tam nepievienojiet olu ar skābo krējumu.
Skatiet arī to, kā pagatavot pavasara nātru un skābenes vistas zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 185 kcal.
- Porcijas - 4-5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas ciskas - 1 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Žāvēta vai svaiga selerijas sakne - mazs gabaliņš
- Jaunā nātre - liels ķekars
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Olas - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim zupas gatavošana ar nātru un olām, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas ciskas ar tekošu ūdeni un sasmalciniet vidēja izmēra gabaliņos, katrs apmēram 3-4 cm.
2. Nosūtiet gaļu uz vārīšanas katlu, piepildiet ar dzeramo ūdeni un uzvāra. Pēc vārīšanās uz ūdens virsmas veidojas putas, noņemiet to ar karoti ar rievām, lai buljons būtu caurspīdīgs. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet pusstundu zem vāka.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež vidēja izmēra gabaliņos un nosūta uz buljonu.
4. Tūlīt pēc kartupeļiem katlā pievieno selerijas sakni. Ja izmantojat svaigus dārzeņus, nomizojiet tos un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
5. Nātres nomazgā ar tekošu ūdeni, smalki sakapā un pēc 15 minūtēm nosūta uz katliņu.
6. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, biezzupa pagatavojiet ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet lauru lapas un piparu zirņus.
7. Pa šo laiku uzvāra olas līdz vēsai konsistencei. Lai to izdarītu, ielieciet tos aukstā ūdenī un vāriet. Pēc vārīšanās vāra 8 minūtes un pārnes ledus ūdenī. Pēc tam mizojiet olas, sagrieziet šķēlītēs vai kubiņos un nosūtiet tās uz zupu ar nātrēm un olām. Vāra trauku 1 minūti un noņem pannu no uguns. Atstājiet ievilkties 15-20 minūtes un pasniedziet ar skābo krējumu un krekeriem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot nātru zupu ar olu.
