Vai esi nolēmis nedēļas nogali pavadīt dabā? Tad jums noteikti būs vajadzīgas piknika receptes. Mēs iesakām pagatavot grilētu pitas maizi ar dažādiem pildījumiem.
Receptes saturs:
- Visizplatītākie pitas maizes pildījumi
- Kā izvēlēties pitas maizi
- Grilēts lavašs ar pildījumu
- Grilēts lavašs ar sieru
- Grilēts lavašs ar sieru un zaļumiem
- Grilēts pitas rullītis
- Video recepte
Lavašs ir vecākais kaukāziešu maizes veids. Viņa popularitāte jau sen ir šķērsojusi savas dzimtenes dzimtās robežas. To izmanto gan kā maizi, gan kā uzkodu sastāvdaļu. Tas ir vienkāršs glābējs visiem gadījumiem. Vilinošs aromāts, neticama garša, vienkārša pagatavošana. No tā jūs varat gatavot daudzas gardas uzkodas steigā, un ne tikai mājās, bet arī uz grila dabā. Šī klasiskā uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri ar dažādiem pildījumiem. Rezultāts pārsniedz visas cerības. Galvenais ir izvēlēties pareizo produktu kombināciju.
Visizplatītākie pitas maizes pildījumi
- Siers ar garšvielām un olīveļļu.
- Siers ar ķiršu tomātiem, baziliku, oregano un olīveļļu.
- Siers, iepriekš cepts speķis un tomāti.
- Siers un gaļa.
- Siers, saulē kaltēti tomāti un olīvas.
- Siers, šķiņķis un kornišoni.
- Siers un lasis.
- Biezpiens, vārītas olas un dilles.
- Saldie pipari, baklažāni, skvošs, ķiploki, sīpoli, feta un olīveļļa.
Kā izvēlēties pitas maizi?
Lavaša maize izskatās kā plāna ovāla kūka, biezums - 0,5 cm, garums - 110 cm, platums - 50 cm. Diametrs svārstās no 3,5 līdz 5 cm. Produkta īpatnējais svars ir aptuveni 250 g. Tas ir cepts no kviešu miltiem īpašās krāsnīs "tandūrs". "Pareizais" lavašs ir barojošs un bagāts ar uztura īpašībām. Tā kā produkts ir sagatavots bez rauga, ar īpašu tehnoloģiju, kas miltos saglabā maksimāli daudz noderīgu un vērtīgu vielu. Tā rezultātā pitas maize ir bagāta ar minerālvielām un vitamīniem.
Izvēloties to veikalā, jums vajadzētu izpētīt maizes izstrādājuma izskatu. Produktam nedrīkst būt pelējuma, bojājumu, mitruma pilienu. Maizei jābūt mīkstajai, vieglai, elastīgai un plānai. Lai saglabātu maigumu, to vajadzētu uzglabāt maisiņā, bet, ja mērķis ir to saglabāt ilgu laiku, tad pitas maizi vajag nožūt brīvā dabā.
Grilēts lavašs ar pildījumu
Nevajag mocīt sevi ar badu, gaidot gardu bārbekjū. Ārā pagatavojiet gardu grilētu pitas maizes uzkodu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 248 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 1 gab.
- Suluguni - 150 g
- Skābais krējums - 200 g
- Tomāts - 3 gab.
- Rukola - ķekars
- Zaļie - ķekars
Sagatavošana:
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, ielieciet tos uz sakarsētām oglēm 1 minūti, mizojiet un sagrieziet.
- Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus.
- Bļodā samaisiet sieru, tomātus un garšaugus.
- Izklājiet lavašu uz galda, izlejiet pildījumu un ietiniet.
- Cepiet pitas maizi uz oglēm 2-3 minūtes, apgriežot to no visām pusēm.
Grilēts lavašs ar sieru
Siera lavash kopā ar Adyghe sieru, zaļumiem, sīpoliem un tomātiem būs ideāla vasaras uzkoda.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 2 gab.
- Adyghe siers - 300 g
- Zaļie - ķekars
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
Sagatavošana:
- Sasmalciniet Adyghe sieru ar rokām vai sarīvējiet.
- Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
- Noskalojiet zaļumus un sasmalciniet.
- Nomizojiet un sasmalciniet sarkano sīpolu.
- Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas.
- Aptiniet siera maisījumu pitas maizē un grilējiet līdz zeltaini brūnai.
Grilēts lavašs ar sieru un zaļumiem
Viens no ātrākajiem piknika ēdieniem ir pitas maize ar sieru un zaļumiem. Šī recepte var noderēt ne tikai, piemēram, mājās, it īpaši, ja ierodas negaidīti viesi.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 4 gab.
- Siers - 500 g
- Dilles - ķekars
- Tomāts - 3 gab.
- Rafinēta augu eļļa - 2-3 ēdamk.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet.
- Sarīvē sieru.
- Bļodā sajauciet sieru un zaļumus.
- Tomātus sagriež šķēlītēs. Tomātus apstrādā pēdējos, lai tie neplūst pirms laika.
- Atlocīt pitas maizi un uzlikt pildījumu uz vienas malas, bet virsū uzlikt sasmalcinātus tomātus.
- Ritiniet pitas maizi un smērvielas ar augu eļļu uz augšu, lai ēdiens pēc grilēšanas iegūtu ēstgribu.
- Ielieciet pildīto pitas maizi uz režģa un cepiet uz grila 10 minūtes. Akmeņoglēm jābūt viegli karstām, pretējā gadījumā pitas maize sadedzinās, un sieram iekšpusē nebūs laika izkausēt.
Grilēti pitas ruļļi
Vienkāršs un garšīgs ēdiens - lavaša rullītis ar jebkuru pildījumu. Šeit ir piemērots viss, ko vēlas jūsu dvēsele.
Sastāvdaļas:
- Armēņu lavašs - 1 gab.
- Suluguni - 250 g
- Dilles - ķekars
- Jauni ķiploku kātiņi - 3-5 gab.
Sagatavošana:
- Ievietojiet mazgātās dilles, ķiploku kātiņus blenderī un sasmalciniet ēdienu. Jūs varat sagriezt zaļumus ar asu nazi.
- Sagrieziet suluguni kubiņos, pievienojiet blenderim un turpiniet sasmalcināt sastāvdaļas. Dabā sarīvējiet sieru vai iepriekš sagatavojiet pildījumu, lai piknikā varētu pildīt tikai pitas maizi.
- Izklājiet pitas maizi, izklājiet pildījumu pa visu laukumu un ietiniet to rullī, lai izveidotu caurules.
- Uzlieciet uzkodu uz grila un turiet uz oglēm 2-3 minūtes katrā pusē, līdz veidojas garoza.
Video receptes:
