TOP 7 receptes pildītiem tomātiem ar dažādiem pildījumiem. Pildīti tomāti, kas cepti cepeškrāsnī un kā auksta uzkoda. Kā sagatavot tomātus pildīšanai. Video receptes.
Mazi, apaļi, spilgti, stingri, spilgti tomāti ir piemēroti pildīšanai ar dažādiem pildījumiem. Pildīti tomāti izskatās ļoti dekoratīvi. Šis skaistais un elegantais ēdiens ir diezgan universāls, jo tas var būt vai nu karsts vārīts cepeškrāsnī, vai auksts ar neapstrādātiem tomātiem. Mākslinieciski izpildīts cienasts kļūs par svinīgo svētku rotājumu un priecēs ģimeni pie ikdienas pusdienu galda. Pildīti tomāti tiek pasniegti kā uzkoda vai kā pamatēdiens.
Pildīti tomāti - pavāru smalkumi un noslēpumi
- Nav ieteicams uzglabāt tomātus ledusskapī. Lai gan aukstums pagarina to kalpošanas laiku, tas nogalina garšu. Tomātus lieto tūlīt pēc iegādes.
- Pildījumam ņem vidēja izmēra tomātus ar stingru mīkstumu.
- Skaista uzkoda vai aperitīvs tiks pagatavots no maziem ķiršu tomātiem, bet garnīram izvēlieties lielus augļus.
- Ir svarīgi, lai augļi būtu aptuveni vienāda izmēra un nebūtu bojājumu ādai.
- Izmantojiet gatavus, nevis mīkstus tomātus ar blīvām, biezām sienām, lai tie pēc cepšanas nezaudētu formu.
- Lai pildījums nebūtu drupans, bet viskozāks, pievienojiet tam mērci: majonēzi, kečupu, sinepes utt.
- Ja jūs pildāt pildītos tomātus cepeškrāsnī, apkaisa tos ar sieru, lai iegūtu garšīgu garoziņu. Piemērots jebkurš siers: ciets, marinēts, apstrādāts, biezpiens.
- Jebkuram pildījumam var pievienot kaperus. Tie uzkodām piešķirs papildu izsmalcinātību.
- Pildījumā nelieciet daudz ķiploku. Tam vajadzētu dot pildītajiem tomātiem tikai asumu un pikantu aromātu, nevis rūgtumu.
Pildījumi tomātu pildīšanai
Pildījuma sastāvdaļas var sajaukt vai izmantot tikai vienu produktu. Populārākie un gardākie auksto uzkodu pildījumi: biezpiens ar zaļumiem, lasis vai garneles ar sieru, krabju nūjiņas ar kausētu sieru, desa ar šķiņķi, vārīta gaļa ar olām, cepts baklažāns ar riekstiem, mencu aknas ar zaļumiem, siers ar ķiplokiem un olu.
Cepeškrāsnī ceptam karstam ēdienam izmantojiet vistu (sasmalcinātu vai maltu) ar sieru, ceptas sēnes ar sīpoliem un sieru, malto gaļu ar vārītiem rīsiem un ceptiem sīpoliem, ceptus sarīvētus burkānus.
Kā sagatavot tomātus pildīšanai
- Nomazgājiet un nosusiniet tomātus ar papīra dvieli.
- Uzmanīgi nogrieziet galotnes. Viņu izmešana nav nepieciešama. Tie var pārklāt pildījumu, lai ēdiena porcija izskatās oriģinālāka.
- Ar asu malu tējkaroti noberiet mīkstumu un sēklas, lai atstātu trauku apmēram 5 mm attālumā no sienas.
- Lai noņemtu lieko sulu, kas paliek iekšā, ielieciet tomātus otrādi uz šķīvja un atstājiet 15 minūtes.
- Tad pildiet tomātus ar malto gaļu.
Pildīti tomāti ar sieru un ķiplokiem
Klasiska un neticami garšīga kombinācija - siers ar ķiplokiem. Ja vēlaties, lai dažādotu pildījumu un padarītu to vēl interesantāku, varat pievienot sasmalcinātus zaļumus un rīvētu vārītu olu. Pildījums izrādīsies ne mazāk maigs, garšīgs un aromātisks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 149 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 4 gab.
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Ciets vai kausēts siers - 120 g
- Pētersīļi - daži zari
Pildītu tomātu gatavošana ar sieru un ķiplokiem:
- Sieru sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves.
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
- Apvienojiet sieru ar ķiplokiem, pievienojiet majonēzi un samaisiet.
- Pildiet tomātu "krūzes" ar iegūto pildījumu un izrotājiet ar pētersīļu lapām.
Cepti pildīti tomāti ar cūkgaļu un rīsiem
Ne mazāk garšīgi būs tomāti, kas pildīti ar maltas gaļas un rīsu maisījumu. Šī produktu kombinācija tiek izmantota paprikai, bet tomāti izskatīsies oriģinālāk un eleganti.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 7 gab.
- Sīpoli - 0,5 gab.
- Maltā cūkgaļa - 200 g
- Rīsi - 4 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ceptu pildītu tomātu gatavošana ar cūkgaļu un rīsiem:
- Pannā uzkarsē eļļu un apcep smalki sagrieztus sīpolus līdz zeltaini brūnai.
- Labi izskalojiet rīsus un vāriet sālsūdenī, līdz puse ir gatava.
- Apvienojiet ceptus sīpolus, malto gaļu, vārītus rīsus, sāli un piparus.
- Pildiet tomātus ar pildījumu.
- Ielieciet tomātus ietaukotā cepšanas traukā, lai tie neapgāztos un pārklātu ar foliju.
- Cūkgaļas un rīsu tomātu pildījumu nosūtiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C, lai ceptu.
- Pēc 20 minūtēm noņemiet foliju, pārklājiet tomātus ar sagrieztām galotnēm un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
Pildīti marinēti zaļie tomāti ziemai
Marinēti zaļi pildīti tomāti ir ēstgribu, mēreni pikanti un ar spilgtu aromātu dārzeņu pagatavošana. Lai iegūtu recepti, ņemiet ne tikai zaļus, bet arī "brūnus" tomātus. Galvenais ir tas, ka tie ir blīvi un sulīgi.
Sastāvdaļas:
- Zaļie tomāti - 1 kg
- Ķiploki - 5-6 krustnagliņas
- Čili pipari - 1 gab.
- Burkāni - 200 g
- Pētersīļi - 1/2 ķekars
- Sāls - 50 g
- Cukurs - 1 ēdamkarote
Pildītu marinētu zaļo tomātu gatavošana ziemai:
- Nomizojiet un sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves.
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
- Čili nomizo un smalki sakapā.
- Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet pētersīļus.
- Ievietojiet ēdienu dziļā bļodā un samaisiet.
- Nomazgājiet un nosusiniet tomātus.
- Uz tiem izveidojiet krustveida griezumu un izveidotajā "kabatā" ielieciet dārzeņu pildījumu.
- Pārlejiet sagatavotos tomātus dziļā bļodā, pārklājiet ar aukstu sālītu ūdeni, pārklājiet un atstājiet 3-4 dienas. Pārliecinieties, ka sālījums pārklāj visus augļus.
- Ielieciet gatavos pildītos marinētos zaļos tomātus tīrā stikla burkā, pārklājiet ar plastmasas vāku un uzglabājiet pagrabā vai ledusskapī.
Pildīti tomāti ar sēnēm cepeškrāsnī
Vienkārša, bet garšīga uzkoda, piemēram, julienne, kur alvas kokteiļu veidotāji aizstāj ēdamos tomātus. Šampinjoni ir īpaši piemēroti receptei, taču derēs arī citas parastās meža sēnes.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 6 gab.
- Cietais siers - 60 g
- Šampinjoni - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Pildītu tomātu gatavošana ar sēnēm cepeškrāsnī:
- Šampinjonus sagriež mazos kubiņos un apcep pannā karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Sīpolus nomizo, smalki sagriež un pievieno sēnēm.
- Garšojiet ēdienu ar sāli un pipariem un pagatavojiet 10 minūtes. Pēc tam tos atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Ielieciet sēņu maisījumu sagatavotajos tomātos, apkaisa ar rīvētu sieru, ievietojiet cepšanas traukā, lai tie neapgāztos, un pārklājiet ar foliju.
- Sēņu pildītos tomātus liek sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm, lai izkausētu sieru.
Cepti tomāti, pildīti ar olām un ķiplokiem
Sātīga, mutē dzirdinoša un garda tūlītēja uzkoda - cepti tomāti, pildīti ar olām un ķiplokiem. Tā ir droša likme jebkurā diennakts laikā: brokastis, pusdienas, vakariņas.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 4 gab.
- Olas - 4 gab.
- Siers - 50 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Augu eļļa - 0,5 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Ar olām un ķiplokiem pildītu ceptu tomātu pagatavošana:
- Mizotos tomātus, ar nogriezto pusi uz augšu, liek ietaukotā cepamtraukā, lai tie stingri stāv un neapgāžas.
- Sarīvē sieru, sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un liek tomātos.
- Katrā tomātā maigi ielauziet vienu olu, pievienojiet sāli un piparus.
- Cep tomātus, kas pildīti ar olām un ķiplokiem, krāsnī 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.
Tomāti, kas pildīti ar malto gaļu un sēnēm cepeškrāsnī
Pilnvērtīga uzkoda tomātos ne tikai izskatās oriģināla, bet arī labi piesātināta. Ēdiens ir ātri pagatavojams, tāpēc to var pagatavot brokastīm visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 6 gab.
- Sīpols - 0,5 gab.
- Maltā vistas gaļa - 300 g
- Šampinjoni - 150 g
- Cietais siers - 100 g
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Pētersīļi - daži zari
Ar malto gaļu un sēnēm pildītu tomātu gatavošana cepeškrāsnī:
- Nomizotu sīpolu un sēnes sagriež mazos kubiņos un apvieno ar malto vistu.
- Pannā uzkarsē eļļu un cep ēdienu līdz zeltaini brūnai. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Pildījumam pievieno sasmalcinātus pētersīļus un pilda tomātus.
- Tomātus liek ietaukotā cepamtraukā un pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Nosūtiet tos cept uzkarsētā krāsnī līdz 200 ° C 15 minūtes.
Tomāti pildīti ar biezpienu, krabju nūjiņām un zaļumiem
Ēdiens ir vienkāršs un neprasa kulinārijas pieredzi, tāpēc pat iesācējs to var izdarīt. Pildīti tomāti ir piemēroti kā uzkoda svētku mielastam un ikdienas maltītei.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 7 gab.
- Biezpiens - 100 g
- Krabju nūjas - 50 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Skābais krējums - 1 ēdamkarote
- Zaļie (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli) - vairāki zari
Ar biezpienu, krabju nūjiņām un zaļumiem pildītu tomātu gatavošana:
- Smalki sasmalciniet vai sarīvējiet krabju nūjas.
- Smalki sagrieziet ķiplokus un garšaugus.
- Apvienojiet biezpienu, krabju nūjas, ķiplokus, zaļumus, sāli un skābo krējumu.
- Piepildiet tomātus ar iegūto maisījumu un izrotājiet ar pētersīļu zariņu.
Video receptes:
Svētku uzkoda "pildīti tomāti"
Krāsnī cepti pildīti tomāti
