Jaunie kartupeļi ir tautas iecienītākais dārzenis un visbiežāk tiek vārīti. Bet izrādās cepta ne mazāk garšīga. Un šim nolūkam jums pat nav jākurst uguns, pietiek ar to, lai būtu krāsns. Gatavosimies?
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vasara rit pilnā sparā, savu vasarnīcu un zemes gabalu īpašnieki bauda ar savām rokām audzētus jaunus dārzeņus, t.sk. un kartupeļi. Es ierosinu iepazīties ar neticami garšīgu ēdienu, kas pagatavots no jauniem kartupeļiem.
Šis dārzenis ir bagāts ar daudzām noderīgām vielām, piemēram, C, P un B vitamīniem, kas ilgstoši uzglabājot tiek gandrīz pilnībā zaudēti, bet pārējais tiek iznīcināts termiskās apstrādes laikā. Bet, lai kartupeļos saglabātu maksimālo vitamīnu daudzumu, to vajadzētu cept vai vārīt tieši mizā. Šajā gadījumā jums tas jāievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un jāievieto katliņā ar verdošu ūdeni. Pamatojoties uz to, mēs nonākam pie secinājuma, ka vitamīniem visbagātākie ir jaunie kartupeļi, t.i. to parasti gatavo bez mizas mizošanas, ar kuru to kopā ēd. Tāpēc es ierosinu no kartupeļiem pagatavot kebabu, ko var pagatavot pat pēc smagas darba dienas. Ja jums ir krāsns, koka iesmi un pārtikas folija, maksimāli stundas laikā uz galda būs šiks, garšīgas un veselīgas vakariņas.
Šo šašliku kebabu nav iespējams saukt par veģetārieti, jo sulīgumam un sāta sajūtai tas tiek gatavots kopā ar speķi. Tomēr, ja to neizmanto ēšanai, tad ēdiens būs pilnīgi liess un diētisks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 273 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Jaunie kartupeļi - 12 gab. vidēja izmēra
- Bekons - 300 g
- Koka iesmi - 3 gab.
- Sāls - 2/3 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Jaunu kartupeļu iesmu gatavošana
1. Nomazgājiet jaunos kartupeļus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Stīgu pa koka iesmiem pa vienam. Sagrieziet speķi plānās šķēlītēs. Es iesaku jums izmantot tāda paša izmēra kartupeļu bumbuļus, lai tie gatavotos vienlaikus. Pretējā gadījumā daži būs gatavi, bet citi paliks nedaudz mitri vai, gluži pretēji, būs stipri cepti.
2. Garšojiet bekonu no abām pusēm ar sāli un pipariem pēc garšas.
3. Tagad veidojiet maltīti. Izgrieziet folijas gabalus kebaba lielumā ar nelielu rezervi. Uz bumbuļiem uzlieciet bekona šķēli, kuras garumam jābūt līdz kebabam, lai tas to pilnībā pārklātu.
4. Cieši aptiniet šašauga kebabu ar foliju un nosūtiet cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C 40-50 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no bumbuļu lieluma. Pārbaudiet tā gatavību ar zobu bakstāmais - ja tas viegli caurduras, ēdiens ir gatavs. To var izdarīt tieši caur foliju.
5. Gatavu šašliku kebabu pasniedz uzreiz pēc vārīšanas. Bet, ja jūs neēdat uzreiz, tad jums nav nepieciešams to atlocīt no folijas, tas ilgi sasildīs. Garnīram ar kebabu jūs nevarat pasniegt neko citu, ēdiens ir diezgan pašpietiekams.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot bārbekjū no kartupeļiem ar speķi.
[multivide =
