Tas ir gada ziemas laiks, kad beidzas piknika sezona. Bet, lai aukstums jūsu dzīvokļos paliktu nepamanīts, cepeškrāsnī varat pagatavot bārbekjū. Un šī recepte, kebabs ar dārzeņiem un speķi, tam ir pierādījums.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Populārākais un tradicionālais kebabs ir gaļas kebabs. Šodien es vēlos papildināt jūsu kolekciju ar tikpat populāru recepti - bārbekjū ar dārzeņiem un speķi.
Dārzeņu kebabs ir populārs daudzās ģimenēs. Tas tiek gatavots jebkurā gada laikā un jebkuram gadījumam, gan svētku galdam, gan lauku vakariņām. Tas var būt lielisks garnīrs gaļas kebabiem un efektīva neatkarīga uzkoda. Jūs varat pasniegt dārzeņu iesmus uz koka iesmiem, kas izklāti uz liela trauka. Viņi vienmēr izskatīsies ēstgribu, pievilcīgi un neatstās vienaldzīgus pat visprasīgāko un izvēlīgāko gardēdi!
Bārbekjū paredzēto dārzeņu kombinācijas var būt ļoti dažādas un pat visnegaidītākās. Garšīgi būs viegli cepti tomāti, sīpoli, paprika, cukini, kartupeļi u.c.. Dažādas receptes piedāvā visdažādākās variācijas un marinādes. Šodien mēs piedāvājam jums nobaudīt dārzeņu kebaba recepti no kartupeļiem un baklažāniem. Un, lai dārzeņi būtu sulīgāki un mīkstāki, pievienojiet tiem nedaudz speķa. Bet, ja jūs uzraugāt savu figūru un vēlaties iegūt mazāk kaloriju, tad varat izlaist taukus. Tā vietā jums vajadzēs eļļot dārzeņus ar augu eļļu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 160 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Baklažāni - 1 gab.
- Cūkgaļas speķis - 200 g
- Malts muskatrieksts - 0,5 tējk
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Koka iesmi - 5 gab.
Kebabu gatavošana ar dārzeņiem un speķi
1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar papīra vai kokvilnas salveti, sagrieziet apmēram 1 cm biezos gredzenos, viegli sāliet un atstājiet 15 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma. Uz baklažānu šķēlītēm veidosies pilieni, tas ir nepatīkamais rūgtums, kas jānomazgā ar tekošu ūdeni.
2. Nomazgājiet kartupeļus, nosusiniet, sagrieziet 1 cm gredzenos un pievienojiet tos baklažānu traukā. Ja izmanto jaunus kartupeļus, tad tos nevajag mizot, ja bumbuļi ir veci, tad ieteicams mizu mizot. Lai gan to var izdarīt pēc jūsu gaumes un jūsu vēlmēm.
3. Cūkas (man ir sub-grist), sagriež vidēja izmēra gabaliņos un pievieno šķīvim ar dārzeņiem. Sāliet un piparojiet visus produktus, pievienojiet maltu muskatriekstu un labi samaisiet.
4. Stīgu uz koka iesmiem pārmaiņus kartupeļu šķēlītes, baklažānu un speķa daiviņas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un nosūta kebabu cept 45 minūtes. Pēc vārīšanas nekavējoties pasniedziet ēdienu.
Skatiet arī video recepti: Cūkgaļas kebabs ar dārzeņiem cepeškrāsnī.
