Kā pagatavot gardus pīles, olu un siera salātus? Ēdienu gatavošanas smalkumi, sastāvdaļu izvēle, soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pīles, olu un siera salātu pagatavošana
- Video recepte
Neviena svētku ēdienkarte nav pilnīga bez salātiem un gardām uzkodām. Pat ja uz galda ir cepta pīle vai sēņu julienne, roka joprojām sniedzas pēc salātu bļodas. Viegli pagatavojami, bet garšīgi un apmierinoši salāti no maigās pīles krūtiņas, olām un siera pārsteigs ikvienu ēdāju. Tās apbrīnojamo garšu ir viegli apmierināt pat visprasīgāko patieso gardēdi. Tas izrādās bagāts, smaržīgs un lieliski piemērots ģimenes svētdienas maltītei, kā arī svinīgam pasākumam. Pīles fileja piešķir salātiem īpašu pikantumu, svaigums - marinēts gurķis, saldums - vārīti burkāni, maigums - kausētais siers, sāta sajūta - vārītas olas. Ēdiens lieliski apvieno visu produktu garšu, un aromātiskā mērce padara ēdienu vēl garšīgāku.
Ja jums nav pīles gaļas, liellopa vai teļa fileju var viegli un dabiski aizstāt. Tītara gaļa ir laba, taču nav ieteicams lietot vistu, pretējā gadījumā visa ēdiena garša tiks zaudēta, jo viņas gaļa ir pārāk neitrāla. Vasaras sezonā marinētu gurķi var droši aizstāt ar svaigiem kornišoniem, bet vārītus burkānus ar svaigiem āboliem. Mērcei izmanto majonēzi, bet to var veiksmīgi aizstāt ar krējumu vai sarežģītu sastāvdaļu mērci. Piemēram, apvienojiet majonēzi ar sinepēm, skābo krējumu ar sojas mērci, zobakmens mērci ar zaļumiem utt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 345 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes pārtikas sagriešanai, plus laiks ēdiena pagatavošanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Pīles krūtiņa - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kausēts siers - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Majonēze - mērcei
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Olas - 3 gab.
Soli pa solim pīles, olu un siera salātu pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet pīles krūtiņas un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet no tām ādu (ja vēlaties, varat to darīt), pievienojiet sāli un melnos piparus, ielieciet uz cepešpannas un nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 45 minūtes. Pēc izvēles vāriet pīles krūtiņas un pagatavojiet pirmo ēdienu no buljona.
2. Izcepto pīles krūtiņu atdzesē līdz istabas temperatūrai un sagriež kubiņos.
3. Sagrieziet kausēto sieru tāpat kā iepriekšējos produktus. Ja tas nav labi sagriezts, iemērciet to saldētavā 15 minūtes. Siers kļūs blīvāks un vieglāk sagriežams.
4. Burkānus izvāra uniformās un atdzesē. Nomizo un sagriež kubiņos.
5. Iemērciet olas aukstā (!) Ūdenī, vāriet un vāriet 8 minūtes vidējā siltumā līdz vēsai konsistencei. Ja olas iemērc karstā ūdenī, tās saplaisās un saturs izlīs. Tad ielieciet tos ledus ūdenī, vairākas reizes nomainiet un atdzesējiet. Olas nomizo un sagriež kubiņos.
6. Marinētos gurķus notīriet ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu, un sagrieziet atbilstošā izmērā.
7. Apvienojiet visus produktus traukā un ielejiet majonēzi.
8. Garšojiet ēdienu ar sāli un samaisiet. Pasniedziet sagatavotos pīles, olu un siera salātus pēc pusstundas atdzesēšanas ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītas olas svētku galdam.
