Iepriekš mazie jaunie kartupeļi tika šķiroti un izmesti. Šodien viss ir mainījies, un pirmos jaunos mazos kartupeļus sāka izmantot visu veidu ēdienos. Piemēram, ērts veids, kā to pannā pilnībā mizā apcept.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cepti jaunie kartupeļi ir ļoti vienkāršs un garšīgs ēdiens. Šādam kārdinājumam vienkārši nav iespējams pretoties. Izbaudiet šo sakņu kultūru, neviens neatteiksies. Un, ja dārzenis ir arī no sava dārza, tas parasti ir ekoloģiski tīrs dabisks produkts.
Jūs varat pagatavot jaunus kartupeļus, nenogriežot mizu, tāpat kā nogatavojušos augļu gadījumā. Tā kā plāna āda satur daudz noderīgu vitamīnu, un pati āda ir maiga, maiga un garšīga. Bet "acis" un bojājumu vietas ir jānogriež. Cepti neapstrādāti kartupeļi augu eļļā. Bet, ja vēlaties, varat ņemt eļļu maisījumu: dārzeņu un sviestu, tāpēc bumbuļi būs mīkstāki. Cūkgaļas speķis ir piemērots arī šim procesam, taču tad jārēķinās, ka ēdiens būs daudz barojošāks.
Augļu izmēri var būt dažādi. Galvenais ir izvēlēties tāda paša izmēra maksimumu, lai tie gatavotos vienlaicīgi. Visgaršīgākie augļi ir jaunākie. Tie ir vismaigākie un tiem piemīt salda garša. Ja jūs baidāties, ka kartupeļi nebūs pilnībā cepti, tad vispirms varat tos nedaudz uzvārīt un pēc tam apcept, lai tie būtu pārklāti ar zeltaini brūnu garoziņu. Šādi kartupeļi ir labi dažādās kombinācijās, īpaši ar gaļu un sēnēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 192 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jaunie kartupeļi - 500 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Dilles - ķekars
- Sāls - 0,5 tējk
- Garšvielas kartupeļiem - 0,5 tējk
Soli pa solim visu ceptu jauno kartupeļu pagatavošana:
1. Labi nomazgājiet kartupeļus. Jūs varat to berzt ar dzelzs sūkli. Pa šo laiku labi uzkarsē pannu ar augu eļļu un pievieno kartupeļus. Ieteicams izvēlēties pannu ar biezu dibenu un sienām, tas labi saglabā siltumu. Smags čuguns ir ideāls.
2. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet kartupeļus līdz gaiši zeltaini brūnai. Periodiski samaisiet, lai izvairītos no dedzināšanas.
3. Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet. Nosūtiet to uz pannas ar kartupeļiem. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi vai smalki sagriež. Garšojiet ēdienu ar sāli un kartupeļu garšvielām.
4. Samaisiet kartupeļus, samaziniet temperatūru līdz mērenai, pārklājiet pannu un turpiniet bumbuļu vārīšanu vēl 10 minūtes. Ir nepieciešams, lai tas tvaicētu, kļūtu mīksts un maigs. Pēc tam noņemiet vāku un apcepiet kartupeļus vēl 5-7 minūtes, lai tie iegūtu kraukšķīgu garoza.
Pasniedziet karstu ēdienu. Kartupeļi ir tik garšīgi, ka tiem nav nepieciešams papildu rotājums. Jūs varat vienkārši sasmalcināt svaigu dārzeņu salātus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus jaunus kartupeļus.
