Jauni kartupeļi … ar ķiplokiem … ar sviestu … un cepti cepeškrāsnī! Nu, kas var būt garšīgāks sātīgām un gardām vakariņām visai ģimenei? Mēs gatavojam pārsteidzoši garšīgu, tajā pašā laikā ne dārgu ēdienu!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Parasti kartupeļus cepam ārā ugunskurā, sanāk apbrīnojami garšīgi. Bet, ja laika apstākļi aiz loga ir slikti vai jūs vienkārši nevēlaties doties piknikā un pilsētas apstākļos nav iespējams aizdedzināt uguni, varat pagatavot gardu ēdienu, neizejot no dzīvokļa. Šim nolūkam mums ir nepieciešama tikai krāsns. Un, ja jums nav strādājošas cepeškrāsns, pagatavojiet kartupeļus pannā zem vāka. Tas būs arī tikpat garšīgs.
Cepti kartupeļi ir brīnišķīgs garnīrs, ko var pasniegt ar jebko: kotletēm, zivju ēdieniem, karbonādēm utt. Šādā veidā varat pagatavot gan vecos ziemas bumbuļus, gan jaunos kartupeļus. Šodien cepsim pēdējo. Bet veco bumbuļu lietošanas gadījumā tos parasti pirms cepšanas nomizo, lai gan tas ir gaumes jautājums.
Šim ēdienam vēlams izvēlēties jaunus mazus un mazus kartupeļus. Piemērots pat kā zirņi, jo jaunus bumbuļus cep ādā, kas ir ļoti maiga un garšīga. Jūs varat cept bumbuļus atsevišķi vai ar visu veidu garšvielām un zaļumiem. Piemēram, ar koriandru, rozmarīnu, piparu maisījumu, timiānu, dillēm, kariju, papriku utt. Šeit ir iespējami eksperimenti. Es aprobežojos tikai ar sviestu un ķiplokiem. Bet jūs varat paplašināt garšvielu buķeti un izmantot tās pēc savas patikas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 82 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jaunie kartupeļi - 0,5 kg
- Sviests - 50 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Ceptu jauno kartupeļu gatavošana ar ķiplokiem soli pa solim:
1. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas izkustu. Nav nepieciešams to izkausēt mikroviļņu krāsnī vai uz plīts, ir nepieciešams, lai tas iegūtu tikai mīkstu konsistenci. Izkausēto sviestu sagriež gabalos un liek bļodā, pievieno sāli un smalki sagrieztus ķiplokus. Ja vēlaties, varat pievienot vēl kādas garšvielas un garšvielas.
2. Pēdējā brīdī es nolēmu ielikt maltu papriku: saldu un pikantu.
3. Samaisiet eļļu un garšvielas, lai veidotos viendabīga masa.
4. Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus ar kokvilnas dvieli. Nosūtiet traukā ar eļļu un samaisiet. Nomizojiet jaunus bumbuļus, tiem ir ļoti maiga un salda āda, turklāt tajā ir daudz noderīgu vielu.
5. Izklājiet cepešpannu ar cepamo pergamentu un izklājiet kartupeļus. Lai gan to var cept piedurknē vai folijā.
6. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un pagatavojiet bumbuļus pusstundu. Tomēr konkrētais gatavošanas laiks var atšķirties. Tas ir atkarīgs no bumbuļu šķirnes, vecuma un lieluma. Tāpēc caurdurt kartupeļus ar zobu bakstāmais, ja tas viegli iekļūst, tad kartupeļi ir labi cepti. Pretējā gadījumā turpiniet to cept.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus jaunus kartupeļus.
