Viņi saka, ka ēdiens bez mērces ir kā sieviete bez šarma. Dzērveņu mērce ar ķiplokiem un baziliku pārvērtīs visparastāko ēdienu garšas svētkos!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim recepte
- Video receptes
Jebkurš kulinārijas speciālists pateiks, ka vissvarīgākā uz šķīvja ir mērce. Tas apvieno visas sastāvdaļas un liek pat pazīstamiem produktiem spēlēties ar jaunām garšām. Es iesaku pagatavot neparastu dzērveņu mērci ar ķiplokiem un baziliku. Šīs skābās-saldās mērces gardā garša ar nelielu rūgtumu lieliski uzsvērs gaļas vai mājputnu ēdienus. Pat parastā cepta vista ar to būs garšīga!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 150 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Dzērvenes - 300 g
- Ūdens - 1,5 tases
- Sāls - trešdaļa tējkarotes
- Cukurs - 3 ēdamk. l.
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Žāvēts baziliks - 1 tējk
Soli pa solim pagatavojiet dzērveņu mērci ar ķiplokiem un baziliku
1. Dzērvenes mērcei var ņemt gan svaigas, gan saldētas. Man ir svaigas ogas. Tos nepieciešams sakārtot, noskalot un piepildīt ar ūdeni.
2. Uzliek uguni un vāra 10 minūtes. Nepārklājiet ar vāku, lai šķidrums iztvaikotu. Jūs varat pievienot 2 ēdamkarotes augu eļļas, vienmēr rafinētas, bez smaržas. Tas mērcei piešķirs nedaudz spīduma.
3. Mērcei pievieno sāli, piparus, žāvētu baziliku un cukuru. Smalki sagrieziet nomizotās ķiploku daiviņas vai izlaidiet caur ķiploku presi. Jūs varat aizstāt mērcē esošo cukuru ar tādu pašu medus daudzumu, vai arī varat paņemt 2 tējkarotes cukura un medu uz pusēm, ja jums patīk saldākas mērces. Samaisiet un atgriezieties ugunī vēl 3-4 minūtes.
4. Gatavo pamatni mērcei nedaudz atdzesē un ar iegremdējamu blenderi sasmalcina vārītās ogas. Jūs varat berzēt mērci caur sietu, lai tā kļūtu labi, pilnīgi viendabīga, un, ja vēlaties, varat to atstāt šādā veidā, ar nelielām ķiploku šļakatām un nelielām ogu daļām.
5. Atliek tikai ielej atdzesētu mērci skaistā mērces laivā - un viss.
6. Dzērveņu mērce ar ķiplokiem un baziliku, kas pagatavota pēc vienkāršas receptes, ir gatava! Pasniedziet to ar saviem iecienītākajiem ēdieniem un izbaudiet garšas ekstravaganci!
Skatiet arī video receptes:
1) Kā pagatavot dzērveņu mērci
2) Recepte dzērveņu mērcei gaļai, ļoti garšīga
