Recepte ar lēcu fotoattēlu ar gaļu un Austrumu aromātiskajām garšvielām. Veselīgs, barojošs, apmierinošs un garšīgs ēdiens. Kā vislabāk to pagatavot.
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet lēcas ar gaļu
- Video receptes
Lēcas ar gaļu gatavo kā biezu zupu. Šī ēdiena gatavošanas recepte meklējama gadsimtiem ilgi. Lēcas bija pazīstamas un cienījamas senajā Ēģiptē un Babilonijā, ir zināms, ka pat šajos senajos laikos šī labība tika iekļauta zemāko slāņu cilvēku uzturā. Aristokrāti to izmantoja kā delikatesi.
Krievijā bija daudz receptes ēdienu pagatavošanai no lēcām, no tās tika pagatavota garda putra un pat cepta maize. Par lēcu zupu (sautējumu) ir stāstīts arī Vecajā Derībā, 25. nodaļā par brāļiem Īzāku un Ēsavu. Šis stāsts ir par to, kā viens brālis iemainīja bļodu ar lēcu sautējumu pret pirmdzimtību, tas ir, viņš zaudēja iespēju mantot sava tēva titulus un bagātību.
Produkts tiek importēts uz mūsu valsti no Indijas, Ziemeļāfrikas un dažām Eiropas valstīm. Un šodien ir milzīgs recepšu skaits lēcām ar gaļu - gan sastāvdaļu sastāvā, gan sagatavošanas metodē. Šīs zupas gatavo gaļas un dārzeņu buljonos, no visa veida gaļas un dažādiem dārzeņiem. Gatavošanas iespēju ir daudz, bet rezultāts ir viens - garda zupa, bagāta ar vitamīniem un noderīgiem elementiem.
Jau sen zināms, ka regulāra lēcu lietošana pārtikā stiprina imūnsistēmu, dziedē sirds un asinsvadu sistēmu. Tās sastāvs ir pilns ar visiem noderīgajiem mikro- un makroelementiem, piemēram, dzelzi, molibdēnu, jodu, fosforu, vitamīniem A, B, PP, E. Pasteidzieties un pagatavosim šo garšīgo un veselīgo ēdienu!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 110 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Lēcas - 500 g
- Liellopu gaļa - 500 g
- Sīpoli - 300 g
- Burkāni - 300 g
- Kartupeļi - 200 g
- Tomāti - 150 g
- Pulēti rīsi - 100 g
- Sāls - 20 g
- Karstie sarkanie pipari - 25 g
- Zira (ķimenes) - 15 g
- Saulespuķu eļļa - 100 g
Soli pa solim pagatavojiet lēcas ar gaļu
1. Sāksim biezas lēcu zupas gatavošanu, apstrādājot gaļu. Mēs to izskalosim vēsā tekošā ūdenī, nosusināsim ar salveti. Sagriež mazos kubiņos.
2. Gaļu viegli apcep karstā eļļā biezu sienu traukā kā katlā 1-2 minūtes, tad pievieno tam nedaudz ūdens, pārklāj trauku ar vāku un atstāj uz lēnas uguns sautēties. Atbrīvojiet sīpolu no miziņas, noņemiet no tā ādu, sagrieziet plānās ceturtdaļās un pievienojiet gaļai. Samaisiet, atkal pārklājiet un atstājiet ugunī.
3. Kartupeļus un burkānus nomizo, to ir ērti izdarīt ar īpašu mizotāju.
4. Burkānus sagriež iegarenos ķieģeļos, kartupeļus - kubiņos. Sasmalcinātos dārzeņus liek katlā, visu samaisa. Mēs vienlaikus izklājam burkānus un kartupeļus, lai panāktu pēdējo vārīšanos, šķiet, ka tie izšķīst cepšanā.
5. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, kad miza pārplīst augļiem, var tos nomizot, sagriezt kubiciņos un vēl labāk sasmalcināt, lai pagatavotu tomātu biezeni.
6. Šķirojiet lēcas, vairākas reizes izskalojiet, piepildiet ar ūdeni tā, lai graudaugi būtu pārklāti ar šķidrumu diviem pirkstiem, ielieciet ugunī. To vajag nedaudz applaucēt, lai no tā iznāk "zaļie". Pēc vārīšanās izmetiet lēcas caurdurī, lai stiklotu ūdeni.
7. Arī rīsus vairākas reizes rūpīgi izskalojiet.
8. Pievienojiet katlam lēcas un rīsus ar ceptiem dārzeņiem, pievienojiet arī sāli, asos piparus, ķimenes (ķimenes). Pēdējais vispirms jāsadrupina starp plaukstām, lai aromāts “atveras”. Katlā pievieno buljonu vai verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj uz lēnas uguns vārīties.
deviņi. Pēc 20 minūtēm graudaugi tiks pagatavoti, bieza lēcu zupa ir gatava. Labu apetīti!
Reti kurš iedomājas delikatesi, pieminot lēcu zupu, un velti. Galu galā lēcas ziemā ir garšīgas sātīgās karstās zupās, bet vasarā - lieliskos salātos.
Video receptes lēcām ar gaļu
1. Kā pagatavot lēcas ar gaļu:
2. Recepte gaļas sautējumam ar lēcām:
