Dažiem cilvēkiem īsti nepatīk nieres. tiem ir īpašs aromāts. Bet, ja jūs zināt, kā tos pareizi pagatavot, tad tie būs ļoti garšīgi. Viena no šīm lieliskajām receptēm ir sautētas nieres tomātā.
Attēlā ir gatavs ēdiens Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Nieres ir produkts, ko nemīl visi. Iemesls tam ir viņu svaigā smarža un daļēji aizspriedumi. Tomēr, ja tie ir pienācīgi sagatavoti, ievērojot visus īpašos gatavošanas nosacījumus, tie izrādīsies ļoti garšīgi, un urīnvielas aromāts vispār nebūs jūtams. Daudzas citas mājsaimnieces baidās no ilgā gatavošanas procesa, lai gan šeit nav nekā briesmīga. Tikai to ilgstoša mērcēšana prasa ievērojamu laiku. Tāpēc šis apbrīnojamais produkts ir lieliski piemērots ikdienas ēdienkartes dažādošanai, it īpaši, ja to sajauc ar citu orgānu gaļu vai dārzeņiem.
Tāpat, aizstāvot šo produktu, vēlos atzīmēt lielo tajā esošo minerālvielu un B vitamīnu daudzumu. Turklāt tiem ir augsta uzturvērtība, tie satur pilnvērtīgus proteīnus (11%), ekstraktvielas (2%) un lipīdus. Nu, nevar nepieminēt to absolūti smieklīgo cenu. Tāpēc es iesaku ņemt vērā šo recepti, es domāju, ka jums tas ļoti patiks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 159 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 8 stundas nieru mērcēšanai, 30 - nieru vārīšanai, 45 minūtes gatavošanai
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas nieres - 4 gab.
- Lauru lapa - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Dilles - ķekars
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Apiņi -suneli garšvielas - 1 tējk
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Sautētu pumpuru gatavošana tomātā
1. Pirms sākat gatavot nieres, tām jābūt labi iemērcām. Tāpēc atbrīvojiet tos no kapsulas, plēves, asinsvadiem un urīnvadiem. Nomazgājiet un piepildiet ar aukstu ūdeni. Atstājiet to 8 stundas, bet ik pēc 2 stundām nomainiet ūdeni un ielejiet svaigu.
2. Tad sagrieziet tos uz pusēm gareniski un nomazgājiet.
3. Iemērciet ēdienu katliņā, pārklājiet ar ūdeni un uzvāra. Nosusiniet buljonu, nomazgājiet produktu un vārīšanas trauku un atkal piepildiet ar karstu ūdeni. Atstājiet tos vārīties pēc vārīšanās līdz mīkstam, t.i. līdz mīksts (apmēram pusstundu). Ja vēlaties, lai nodrošinātu lielāku uzticamību, gatavošanas laikā jūs varat vēlreiz nomainīt ūdeni.
4. Pēc subproduktu sagatavošanas atdzesējiet un sagrieziet sloksnēs.
5. Kamēr nieres gatavo, mizojiet, nomazgājiet un sagrieziet burkānus un sīpolus sloksnēs. Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep dārzeņus uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai.
6. Pievienojiet pannai sasmalcinātus subproduktus, pievienojiet tomātu pastu un pievienojiet apmēram 100 ml dzeramā ūdens.
7. Trauku garšojiet ar sāli, pipariem, khmeli-suneli, ielieciet smalki sagrieztas dilles un vāriet zem slēgta vāka uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Nogaršojiet gatavo ēdienu un, ja nepieciešams, atnesiet vēlamo.
8. Gatavo ēdienu var pasniegt kā piedevu pie jebkuras putras, spageti, rīsiem, kartupeļiem utt.
Skatiet arī video recepti, kā sautēt cūkgaļas nieres ar sīpoliem un burkāniem:
