Pupiņas tomātu mērcē ar dārzeņiem - kas var būt vienkāršāks un apmierinošāks? Ja jūs joprojām nezināt, kā gatavot šādas pupiņas, tad skatiet mūsu recepti ar soli pa solim fotoattēliem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video receptes
Cik pupiņas jūs varat pagatavot? Iespējams, daudz, ja nē, tad papildināsim. Mēs iesakām pagatavot pupiņas tomātu mērcē ar dārzeņiem. Šo recepti var atrast daudzās pasaules virtuvēs. Un krievu virtuvē jūs to atradīsit, un ne tikai kā ēdienu katrai dienai, bet arī kā sagatavošanos ziemai.
Ēdiens pēc būtības ir ļoti vienkārši pagatavojams, bet tajā pašā laikā tas ir apmierinošs un garšīgs. Recepte ir svarīga arī gavēņa laikā. Pagatavosim.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 100 kcal.
- Porcijas - 6 cilvēkiem
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Pupiņas - 1 ēdamkarote.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Kanēlis - šķipsniņš
- Krustnagliņas - 1-2 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
- Tomātu sula - 300 ml
- Melnie piparu graudi - 3 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Augu eļļa - 4 ēdamk. l.
Soli pa solim tomātu un dārzeņu sautētu pupiņu pagatavošana
Ēdienu gatavošanai izmantojiet baltas vai krāsainas pupiņas. Kā jūs zināt, sausās pupiņas ir ļoti cietas, tāpēc tās vispirms uz nakti jāiemērcē ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un vāriet pupiņas 40 minūtes. Iepriekšēja mērcēšana samazina vārīšanās laiku divas vai trīs reizes (atkarībā no pākšaugu veida), kā arī neļauj pupiņām sagremot, kas nozīmē, ka katra pupiņa paliek vesela.
Kamēr pupiņas gatavojas, sagatavojiet sīpolus un burkānus sautēšanai. Sīpolu sagriež kubiņos vai pusgredzenos, bet vislabāk burkānus sarīvē. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno tai sīpolus. Cepiet to piecas minūtes un pievienojiet tam burkānus. Sautējiet dārzeņus uz vidējas uguns vēl 7-9 minūtes. Atcerieties tos maisīt, pretējā gadījumā tie sadedzinās.
Mest vārītas pupiņas caurdurī. Ja tomātu sulas vietā izmantojat tomātu pastu, buljonu no pupiņām nelejiet, bet tomātu pastu ar tām atšķaidiet. Pupiņām pievienojiet dārzeņus.
Pupiņās katliņā pievienojiet tomātu sulu un visas garšvielas. Kanēlis, cukurs un krustnagliņas ēdienam piešķirs neatkārtojamu garšu un nemaz to nesabojās. Tāpēc neaizmirstiet šīs garšvielas. Ielieciet katlu ar pupiņām un dārzeņiem uz lēnas uguns un vāriet 20 minūtes zem vāka bez vārīšanās.
Vārītas pupiņas aukstā ziemas dienā ir labi karstas, bet vasarā - aukstas.
Skatiet arī video receptes:
1) Baltās pupiņas tomātu mērcē
2) Sautētas pupiņas - vienkārša un garšīga recepte
