Garšīgi dārzeņi - cepti baklažāni ar cukini un mērci. Sāļskāba garša ar asu pēcgaršu un bagātīgu ķiploku aromātu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Kamēr dārzeņu sezona rit pilnā sparā, noteikti izmantojiet tos un ne tikai svaigus, bet arī ceptus. Pēdējais variants ir diētisks un daudz veselīgāks. Tāpēc es piedāvāju vienkāršu vasaras recepti - ceptu baklažānu ar cukini ar mērci cepeškrāsnī. Tā ir garšīga un garšīga uzkoda ar zemu kaloriju daudzumu, kas ir ātri un viegli pagatavojama. Tikai stundas laikā jūs iegūsit neatkarīgu ēdienu vai ideālu garnīru gaļas un zivju ēdieniem. Turklāt jums ilgi nebūs jāstāv pie plīts: ielieciet baklažānus un cukīni uz cepešpannas, ielejiet mērci un nosūtiet cepeškrāsnī. Turklāt tas ir budžeta ēdiens, jo visi dārzeņi tagad ir ļoti lēti.
Saskaņā ar šo recepti jūs varat gatavot gan cukini atsevišķi, gan baklažānu atsevišķi. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs, bet ēdiens ar dārzeņiem duetā izrādās īpaši garšīgs. Ieteicams ņemt baklažānus, cukīni un tāda paša diametra tomātus, lai tie izskatītos skaisti gatavajā traukā. Tā kā dārzeņi, kas sagriezti gredzenos, salocīsies viens pēc otra, radot skaistu kompozīciju. Šīs receptes produkti tika pagatavoti cepeškrāsnī. Tomēr, ja vēlaties, tos var vārīt uz plīts zemā siltumā zem vāka vai lēnā plītī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 90 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Saldie pipari - 1 gab.
- Tomāti - 4-5 gab.
- Skābie pipari - 1 pākstis
- Baklažāni - 1 gab.
- Baziliks - 3-4 zari
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Cilantro - 3-4 zari
- Garšvielas un garšvielas pēc garšas
Soli pa solim ceptu baklažānu gatavošana ar cukini un mērci, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet cukīni, baklažānus un tomātus un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet tos vienāda izmēra gredzenos, apmēram 5-6 mm. Saglabājiet vienu tomātu mērcei. Ja izmantojat nobriedušus baklažānus, tie satur kaitīgu solanīnu, kas dārzeņam piešķir rūgtu garšu. Lai to noņemtu, sagrieziet sagrieztos augļus ar sāli un atstājiet pusstundu. Pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni un nosusiniet.
2. Ievietojiet kubiņos sagrieztus sīpolus un papriku sakarsētā pannā ar augu eļļu. Apcep dārzeņus uz vidējas uguns līdz gaiši zeltaini brūnai.
3. Atlikušo tomātu nomazgā, nosusina, sagriež kubiņos un liek pannā ceptajos piparos un sīpolos. Garšojiet mērci ar sāli un melnajiem pipariem un sautējiet, līdz tomāts ir mīksts.
4. Izvēlieties ērtu cepšanas trauku un novietojiet sagatavoto mērci apakšā.
5. Virsū pārmaiņus liek baklažānu, cukini un tomātu gredzenus. Apkaisa tos ar sasmalcinātiem ķiplokiem un asajiem pipariem un smalki sagrieztiem zaļumiem. Pārklājiet veidlapu ar foliju un nosūtiet to uz pusstundu sakarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Jūs varat pasniegt ceptus baklažānus ar cukini ar mērci siltu vai atdzesētu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus dārzeņus: cukīni, baklažāni, tomāti.
