Garšīgs un veselīgs pirmais ēdiens. Recepte ar gaišas zupas fotoattēlu ar kotletēm. Kā gatavot?
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Kā soli pa solim pagatavot vieglu kotletes zupu
- Video receptes
Viegla kotletes zupa ir ātri un viegli pagatavojama, un tā ir arī ļoti populāra pirmā ēdiena gatavošana mājās. Pavadot diezgan daudz laika, mēs iegūsim gardas un ēstgribu pilnas pusdienas visai ģimenei. Tas ir piemērots pareiza uztura cienītājiem un tiem, kas ievēro diētu vai cenšas zaudēt svaru.
Kotletes ir šīs zupas izcēlums. Tie ir izgatavoti no jebkuras gaļas maltas gaļas. Lai iegūtu zema kaloriju zupu, ņemiet liesu gaļu bez taukiem un slāņiem. Sasmalciniet to ar gaļas mašīnā, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, garšvielas un olu. Jo mazāks malums, jo maigākas būs kotletes. Pēc garšas to sastāvam var pievienot arī cieto sieru un garšaugus. Tos veido ar mitrām rokām, ripinot starp plaukstām, vai vienkārši ar tējkaroti liek verdošā buljonā. Tie izrādās valrieksta lielumā vai nedaudz lielāki.
Vieglu zupu ar kotletēm gatavo ūdenī vai gatavā dārzeņu vai gaļas buljonā. Vāra dārzeņus līdz pusei vārītas. Jūs varat izmantot klasisko komplektu: kartupeļus, burkānus, sīpolus un selerijas sakni, bet varat pievienot arī zaļos zirnīšus, kukurūzu, papriku, cukini, kāpostus vai visu, ko vēlaties. Tas zupu padarīs tikai garšīgāku un interesantāku. Vēl daži ielej dažādus graudaugus, lai iegūtu lielāku bagātību. Pēc tam izveidotās maltās gaļas bumbiņas izmet, pievieno garšvielas pēc garšas un vāra līdz mīkstam. Beigās pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Šī zupa ir ļoti veselīga, viegli sagremojama un ar zemu kaloriju saturu. Ieviešot to savā uzturā, jūs varat viegli zaudēt svaru un attīrīt toksīnu ķermeni.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 43 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa (jebkura) - 300 g
- Kartupeļi - 4 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Selerijas sakne - 30 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Lauru lapa - 2-3 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Svaigi garšaugi - dilles, pētersīļi
- Dzeramais ūdens - 2 l
Kā soli pa solim pagatavot vieglu kotletes zupu
1. Vispirms nomizojiet visus dārzeņus, nomazgājiet zem tekoša ūdens un sasmalciniet. Nelielus kartupeļu kubiņus, burkānus ar sloksnēm, sasmalciniet selerijas sakni un atstājiet sīpolu veselu.
2. Piepildiet katliņu ar tīru aukstu ūdeni (apmēram 2 litri) un novietojiet uz plīts. Kad tas vārās, iemet sasmalcinātus dārzeņus. Pievienojiet visu sīpolu, tas ir nepieciešams tikai buljona bagātībai. Kad zupa ir gatava, tā būs jānoķer un jāizmet. To pašu var darīt ar selerijas sakni, bet, ja garša patīk, varat to smalki sagriezt un atstāt zupā.
3. Sagatavojiet malto gaļu iepriekš, pievienojiet olu un pēc garšas pievienojiet garšvielas. Jūs varat izmantot vistas fileju ar cūkgaļu. Bet, saskaņā ar vieglas zupas ar kotletēm recepti, jūs varat ņemt jebkuru gaļu, kas jums patīk. Ja malta gaļa ir sasalusi, tā iepriekš jāizņem no saldētavas un jāatstāj atkausēšanai ledusskapī, apakšējā plauktā. Pilnas atkausēšanas laiks ir tieši atkarīgs no maltās gaļas daudzuma. Pēc tam ar mitrām rokām izveidojiet glītas tāda paša izmēra gaļas bumbiņas un novietojiet tās uz līdzena trauka vai uz griešanas dēļa nelielā attālumā viens no otra.
4. Kad dārzeņi ir vārīti līdz pusgatavībai, iemet vienu kotleti verdošajā zupā. Pēc vārīšanās noņemiet putas, kas veidojas gaļas proteīna sabiezēšanas rezultātā ar karoti. Šajā posmā jūs varat pievienot sāli, melnos piparus un lauru lapas.
5. Vāra zupu, līdz tā ir gatava. Kad kotletes uzpeld, kotletes ir gatavas. Pieredze rāda, ka tos gatavo 10 minūtes. Paņemiet buljona paraugu un pēc garšas pievienojiet garšvielas. Pievienojiet sasmalcinātus svaigus garšaugus un noņemiet no karstuma. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes un pasniedziet. Tas arī viss, vakariņas ir gatavas. Labu apetīti!
Sagatavojot šādu zupu, jūs pabarosit visu ģimeni ar vieglām, mutes dzirdinošām un neticami garšīgām pusdienām. Un jūsu mājsaimniecība būs sajūsmā.
Vienkāršas kotletes zupas video receptes
1. Kā pagatavot vieglu kotletes zupu:
2. Gaišās kotletes zupas recepte:
