Kā mājās 40 minūtēs ātri pagatavot diētisko dārzeņu zupu ar kotletēm un ziedkāpostiem? Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Ja vēlaties zaudēt svaru, es iesaku dārzeņu zupu ar minimālu kartupeļu daudzumu, bet ar lielu daudzumu ziedkāpostu. Bet, tā kā olbaltumvielu trūkums pārtikā samazina ķermeņa vitalitāti, receptei pievienoju kotletes. Tie nedaudz palielinās kaloriju saturu un vairākas reizes palielinās sāta sajūtu. Šāds produktu komplekts vienā traukā iegūst diētu, diētu ievērošanas pievilcību un ir piemērots bērnu galdam. Visus dārzeņus izmantojiet svaigus un izvēlieties vidēji cietes saturošus kartupeļus.
Zupa izrādās gan barojoša, gan veselīga, ar bagātīgu garšu, zeltainu krāsu un pārsteidzošu aromātu. Lai gan jūs varat eksperimentēt ar dārzeņu komplektu, pamatojoties uz to pieejamību. Jūs varat aizstāt ziedkāpostu ar brokoļiem, Briseles kāpostiem vai pievienot zaļos zirnīšus. Zupa izrādījās tikpat spilgta un ne mazāk garšīga. Jūs varat pagatavot šādu zupu 35-40 minūtēs, jo dārzeņi un malta gaļa tiek ātri pagatavoti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 235 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 300 g (izvēlieties gaļu pēc savas gaumes - vistas, teļa gaļa, liellopu gaļa)
- Ziedkāposti - 150 g
- Burkāni - 1 gab.
- Garšvielas un garšaugi pēc garšas
- Kartupeļi - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sausas pulverveida garšvielas zupai - 1 tējk.
- Dārzeņu mērce zupai (konservēta) - 1 ēdamkarote (klātbūtnē)
Kā soli pa solim pagatavot kotletes un ziedkāpostu zupu:
1. Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina. Man garšo rupjās šķēles zupā, tāpēc kartupeļus sagriezu kubiciņos, burkānus - gredzenos. Jūs sagriežat dārzeņus tā, kā jums vislabāk patīk.
2. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Sūtiet tajā burkānus. Es to iepriekš neizlaižu, lai zupa izrādītos diētiska. Ja jums nav šāda mērķa, varat burkānus iepriekš apcept augu eļļā.
3. Tālāk liek kartupeļus.
4. Nosūtiet konservētu dārzeņu zupas mērci.
5. Pievienojiet sausas maltas zupas garšvielas.
6. Garšojiet ar sāli, melnajiem pipariem un iecienītākajām garšvielām. Pievienoju kaltētus maltus garšaugus un kaltētu linu papriku.
7. Nosūtiet katliņu uz plīts un uzvāra. Pārklājiet katlu ar vāku, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad nolieciet lauru lapu.
8. Tikmēr sagriez ziedkāpostu ziedkopās, noskalo aukstā ūdenī, kas pēc tam kārtīgi notecina.
9. Izgrieziet gaļu caur gaļas mašīnā vai izmantojiet gatavu malto gaļu. Pievienojiet tam sāli, melnos piparus un iecienītākās garšvielas. Es ieliku maltu muskatriekstu, ingveru, papriku un žāvētus garšaugus.
10. Malto gaļu labi samaisa ar rokām, izlaižot to starp pirkstiem.
11. Sasmalciniet malto gaļu, lai kotletes būtu labi salīmētas un gatavošanas laikā nesadalītos. Pēc šīs darbības gaļa atbrīvos lipekli, kļūs mīkstāka un maigāka. Lai to izdarītu, paņemiet rokās malto gaļas gabalu, paceliet to ar spēku apmēram 20-30 cm uz augšu, iemetiet to uz galda. Vienreizējais izlīdzināsies kūkā un daļēji lidos virs virsmas. Savāciet malto gaļu atpakaļ bumbiņā un atkārtojiet šo darbību 5-10 reizes.
12. Samitriniet rokas ar ūdeni un veidojiet mazas apaļas kotletes. To diametrs var būt no zirņa lieluma līdz valriekstam.
13. Labi verdošā zupā pa vienai iemērciet kotletes un samaisiet katliņa saturu, lai bumbiņas nesaliptu kopā.
14. Pēc vārīšanās nekavējoties nosūtiet ziedkāpostu uz ēdienu. Visu atkal uzvāra, pārklāj katlu un vāra 15 minūtes. Gatavību nosaka gaļas maigums, jo visiem dārzeņiem atvēlētajā laikā būs laiks gatavot. Nogaršojiet trauku ar sāli, pēc vajadzības pievienojiet sāli pēc garšas un vēlreiz uzvāra. Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu un atstājiet 10-15 minūtes. Pēc tam bļodiņās pasniedziet karstu, ēstgribu rosinošu dārzeņu zupu ar sulīgām kotletēm un ziedkāpostiem. Ledusskapī šo zupu var uzglabāt 2-3 dienas.
