Es ierosinu pusdienās pagatavot gardu, veselīgu un aromātisku zupu ar kotletēm, bet "jaunā versijā" - ar ziedkāpostiem! Gan bērniem, gan pieaugušajiem patiks šis ēdiens.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Visas zupas ar kotletēm ir labs risinājums, it īpaši, ja jums ātri jāizvāra sātīga un bagātīga zupa, un nav laika ilgi gatavot buljonu. Bet, ja jūs gatavojat kotletes turpmākai lietošanai, tad pirmo ēdienu var pagatavot tikai dažu minūšu laikā, jo viņi gatavo ļoti ātri.
Ziedkāposti, kas ir šī ēdiena sastāvdaļa, ir veselīgs, garšīgs un mazkaloriju produkts, kas satur daudzas derīgas vielas. Dārzeņu smalkajā šūnu struktūrā ir mazāk rupjās šķiedras nekā tā baltajā galvā, kas padara iekšējos orgānus vieglāk sagremojamus un mazāk kairinātus. Šādas īpašības ļauj dārzeņu plaši izmantot bērnu ēdienkartē, t.sk. un pagatavojiet brīnišķīgas zupas, kas patiks absolūti visiem - sievietēm un vīriešiem, bērniem un pieaugušajiem.
Pērkot ziedkāpostu, jūs varat noteikt tā kvalitāti, aplūkojot zaļās lapas. Smaga un izturīga laba kāpostu galva, ko ieskauj dažas svaigas lapas. Ziedkopas ir baltas, ar purpursarkanu nokrāsu vai ziloņkaulu. Dārzeņu īpašības ir absolūti neatkarīgas no krāsas. Ja uz dārzeņa parādās tumši plankumi, tas ir satraucošs signāls. Šādi plankumi rūpīgi jāizgriež vai pilnībā jāiznīcina. Ziedkāpostu uzglabāšana 0 ° C temperatūrā ir atļauta ne ilgāk kā 10 dienas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 73 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldētas kotletes - 250 g
- Baltie kāposti - 0,5 nelielas kāpostu galvas
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Kotletes un ziedkāpostu zupas gatavošana
1. Kotletes iemērc, lai tās pagatavotu tikai verdošā ūdenī. Tāpēc ņem katlu ar ūdeni, ieliec lauru lapas, piparu graudiņus un uzvāri.
2. Tiklīdz ūdens vārās, nekavējoties nolaidiet kotletes. Ūdens uzreiz pārstās vārīties, tāpēc pagrieziet uguni augstu, lai kotletes atkal vārītos. Tajā pašā laikā vairākas reizes samaisiet, lai tie nesaliptu kopā.
3. Sekojot kotletēm, nekavējoties iemērciet pannā mizotos un kubiņos sagrieztos burkānus un kartupeļus. Uzkarsē augstu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, pārklāj katliņu un vāra apmēram 10 minūtes.
4. Tad ielieciet katliņā, sasmalcinātus baltos kāpostus un izjauciet ziedkāpostu ziedkopās. Buljonam pievieno arī kubiņos sagrieztu tomātu.
5. Garšojiet zupu ar sāli, maltiem pipariem un pēc vārīšanās vāriet vēl 10-15 minūtes. Tā kā visi dārzeņi tiek izmantoti jauni un kotletes ir sasalušas, zupa tiek pagatavota ļoti ātri. Pietiek ar pusstundu, lai sagatavotu sātīgu pirmo ēdienu.
6. Liec zupu uz bļodiņām un pasniedz. Pirms pasniegšanas šķīvī saspiediet nomizotu ceturtdaļu ķiploka daiviņas caur presi. Tas papildinās garšu un apetīti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ziedkāpostu zupu ar kotletēm.
