Soli pa solim recepte ar zupas fotoattēlu ar svaigām cūkgaļas sēnēm un ziedkāpostiem mājās. Barojoša liesa pirmā ēdiena pagatavošanas iezīmes. Video recepte.
Jebkura zupa būs karaliska, ja tā tiks pagatavota ar cūkgaļas sēnēm. Meža sēnes ir garšīgākas un barojošākas nekā viņu radinieki siltumnīcā. Tāpēc zupa no tiem izrādīsies ar bagātīgāku aromātu un garšu. Cūkgaļas sēņu zupa būs visgaršīgākā un bagātīgākā, un buljons būs caurspīdīgs un balts. Šodien vārīsim zupu ar svaigām cūkgaļas sēnēm un ziedkāpostiem. Kāposti ar cūkgaļas sēnēm ir vērtīgs diētisks ēdiens, kas nodrošina organisma nepieciešamību pēc augu olbaltumvielām un vitamīniem. Dārzeņi maltītei pievieno šķiedrvielas, un sēnes ir labs olbaltumvielu avots. Šāds ēdiens dažādo ikdienas vai aizdota galda ēdienkarti.
Pagatavot tik veselīgu zupu nav grūti. Ja vēlaties, varat sakult gatavo zupu ar blenderi un pagatavot krēmīgu ziedkāpostu zupu, un pēc tam tai pievienot sēnes. Ja nav iespējams iegādāties cūkgaļas sēnes, nomainiet tās ar citām meža sēnēm, piemēram, baravikām, baravikām, sēnēm, baravikām, medus agarikām. Piemērotas ir arī jebkura veida kaltētas vai saldētas meža sēnes. Ziedkāposti ir diezgan nomaināmi brokoļiem, tie ēdienam piešķirs īpašu garšu, aromātu un krāsu. Ja vēlaties mīkstināt zupas garšu un padarīt to pūkaināku, pievienojiet krējuma sieru.
Skatiet arī to, kā pagatavot liesu sēņu kāpostu zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 149 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Svaigas cūkgaļas sēnes - 200-300 g
- Kartupeļi - 1-2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Ziedkāposti - 300 g
- Adžika - 1 ēdamkarote
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1-2 gab.
- Pētersīļi - ķekars
Soli pa solim liesas zupas gatavošana ar svaigām cūkgaļas sēnēm un ziedkāpostiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Manas svaigas cūkgaļas sēnes tika sasaldētas bez iepriekšējas apstrādes. Tāpēc tos gatavo tāpat kā svaigus. Es tos atkausēju tieši pirms lietošanas.
Tātad, labi nomazgājiet sēnes zem tekoša auksta ūdens, nomazgājot visus putekļus, netīrumus un gružus.
2. Sēnes sagrieziet tāda izmēra gabaliņos, kas jums patīk vislabāk.
3. Ielieciet sēnes vārīšanas katlā, piepildiet ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu.
4. Katliņā pievieno mizotu sīpolu. Viņa uzņemsies visas sliktās lietas. Pagatavojiet sēnes 40-45 minūtes, līdz sēnes nogrimst trauka apakšā.
5. Pēc tam izņemiet no pannas vārītu sīpolu un izmetiet.
6. Pagatavo pārējo ēdienu līdz šim laikam. Nomazgājiet ziedkāpostu, kārtojiet pēc ziedkopām un sadaliet mazos gabaliņos. Burkānus un kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
7. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
8. Ielieciet burkānus un kartupeļus katliņā ar sēnēm.
9. Pēc 5-7 minūšu vārīšanas katliņā pievieno ziedkāpostu.
10. Pievienojiet katliņā adžiku. Garšojiet zupu ar sāli un melnajiem pipariem. Parasti sēņu zupai ar porcini sēnēm vairs netiek pievienotas garšvielas, lai nepārspētu sēņu aromātu un garšu.
11. Gatavošanas beigās, kad visi dārzeņi ir gatavi, pievienojiet pannai garšaugus. Vāra liesu zupu ar svaigām porcini sēnēm un ziedkāpostiem 5 minūtes un pasniedz ar grauzdiņiem, grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sēņu zupu ar cūkgaļas sēnēm.
