Soli pa solim recepte ar dārzeņu zupas gatavošanas fotoattēlu ar svaigām cūkgaļas sēnēm mājās. Sastāvdaļu kombinācijas un pasniegšanas noteikumi. Kaloriju saturs un video recepte.
Zupu daudzveidība ir pārsteidzoša, jo pasaulē ir līdz pusotram simtam recepšu! Kas nav pārsteidzoši, jo zupa ir veselīga pārtika ķermenim, un, ja tā ir arī dārzeņu ar sēnēm, tad šī ir īsta noderīgu vitamīnu krātuve. Gatavosim šodien dārzeņu zupu ar svaigām cūkgaļas sēnēm. Tas ir ļoti garšīgs, aromātisks, bagāts, ar bagātīgu sēņu aromātu un garšu. To patiesi var saukt par karalisku ēdienu, kas ir cienīgs pat svētku galdam! Galu galā baltā sēne ir karalis starp visām sēnēm! No porcini sēnēm vārīta buljona atšķirīgā iezīme ir pārredzamība, bagātība un bagātība. Ja traukā ir cūkgaļas sēnes, tad tiek garantēts, ka ēdiens izrādīsies ēstgribu un aromātisks, un piedāvātā zupa nav izņēmums. Lai gan laba zupa izrādīsies no sviesta, poļu, baltās, medus agarices un cita veida meža sēnēm.
Šādu zupu gatavo viegli un ātri. Tās sagatavošana pat iesācēju mājsaimniecei šķitīs vienkārša. Šis ēdiens ir īpaši populārs rudens sezonas sākumā, ko uzskata par sēnēm, un meža sēnes ir pieejamas savākšanai un iegādei. Bet, ja krājumā ir saldēti vai žāvēti augļi, sēņu zupu var vārīt visu gadu, un jūs iegūsit tikpat ēstgribu.
Skatiet arī to, kā pagatavot dārzeņu zupu ar cūkgaļas ribiņām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 4-5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Svaigas cūkgaļas sēnes - 300 g
- Sāls - 1 tējk bez augšas
- Sīpoli - 1 gab.
- Baltie kāposti - 200 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Baziliks - daži zari
- Burkāni - 1 gab.
- Pētersīļi - daži zari
Soli pa solim vāriet dārzeņu zupu ar svaigām cūkgaļas sēnēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Šajā receptē tiek izmantotas svaigas cūkgaļas sēnes, bet iepriekš sasaldētas. Pirms sasaldēšanas tie netika pakļauti nekādai termiskai apstrādei, tāpēc pēc atkausēšanas tos sagatavo tāpat kā svaigi novāktos. Tātad, pirmkārt, labi nomazgājiet sēnes, nomazgājot visus putekļus, zemi un noņemot zaļumus.
2. Tad sagriez sēnes tāda izmēra gabaliņos, kādu vēlētos redzēt savā šķīvī.
3. Iemērciet sēnes vārīšanas katlā un pārklājiet tās ar dzeramo ūdeni.
4. Pievienojiet tiem mizotu sīpolu un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu.
5. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz zemākajam līmenim un pagatavojiet sēnes 45 minūtes. Pēc tam izņemiet sīpolu no katla un izmetiet to.
6. Kamēr sēnes vārās, sagatavo dārzeņus. Kartupeļus nomizo ar burkāniem, nomazgā un sagriež: kartupeļus lielākos kubiņos, burkānus - mazākos. Nomazgājiet baltos kāpostus, nosusiniet ar dvieli un sasmalciniet plānās sloksnēs. Nomazgājiet pētersīļus un baziliku, nosusiniet un smalki sagrieziet.
7. Nosūtiet kartupeļus ar burkāniem uz sēņu buljonu.
8. Garšojiet ēdienu ar sāli, melnajiem pipariem un iecienītākajām garšvielām.
9. Pēc 10 minūšu vārīšanās pēc zupas vārīšanās katliņā pievieno sasmalcinātus kāpostus. Ja vēlaties zupai piešķirt krēmīgu garšu un skaistu piena izskatu, pievienojiet kausēto sieru 5 minūtes pirms vārīšanas beigām un labi samaisiet produktus, lai tas pilnībā izšķīst.
10. Vāriet dārzeņu zupu ar svaigām cūkgaļas sēnēm un 5 minūtes pirms vārīšanas garšojiet to ar zaļumiem. Vāra trauku 1 minūti un noņem pannu no uguns. Atstājiet ievilkties 15-20 minūtes un pasniedziet ar skābo krējumu, grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zupu ar svaigām cūkgaļas sēnēm.
