Daudzi cilvēki mīl vistas zupu, tajos ir maz kaloriju, tie ir viegli sagremojami, veselīgi un barojoši. Un, ja tie tiek papildināti arī ar dārzeņiem, tas ir tikai dziedinošs sautējums. Gatavosim dārzeņu zupu uz vistas spārniem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ir daudz mājputnu receptes. Šī ir cepta, cepta un vārīta vistas gaļa. Bet visbiežāk mājsaimnieču vidū ir pirmie ēdieni, kas pagatavoti vistas buljonā. Vistas zupa tiek pagatavota dažādos veidos. Visbiežāk tam pievieno vermicelli, rīsus, nūdeles. Bet šodien es ierosinu izvairīties no graudaugiem un makaroniem un pagatavot biezzupu tikai uz dārzeņiem. Un adžikas ieviešana zupai piešķirs īpašu pikantumu.
Šis ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši, taču, neskatoties uz to, tas izrādās garšīgs un bagāts. Šī zupa organismā viegli uzsūcas, tā satur vieglus taukus, tāpēc to bieži lieto cilvēki ar kuņģa problēmām, kā profilakse pret gastrītu. Arī pirmais kurss ir piemērots dāmām, kuras rūpējas par savu figūru. Tā kā biezeņa kaloriju saturs ir zems, 100 g vistas spārnu satur tikai 12 g tauku. Tāpēc šo zupu var klasificēt kā diētisku ēdienu. Turklāt tas palīdzēs organismam atgūties no saaukstēšanās. vistas buljons satur daudz noderīgu elementu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 45 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4-5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas spārni - 5 gab.
- Baltie kāposti - 300 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Adžika - 3-4 ēdamkarotes
- Sīpols - 1 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Dārzeņu spārnu zupas pagatavošana:
1. Sagatavojiet visus dārzeņus. Nomazgājiet baltos kāpostus un smalki sagrieziet sloksnēs. Kartupeļus nomizo ar burkāniem, nomazgā un sagriež kubiņos: lielākus kartupeļus, mazākus burkānus. Lai gan dariet to, kad buljons jau ir vārīts, lai dārzeņi netiktu pakļauti laika apstākļiem.
2. Nomazgājiet spārnus un ievietojiet katliņā. Ja tām ir spalvas, kas nav izvilktas, tad noņemiet tās. Jūs varat tos sagriezt falangās, mazākās šķēlītēs. Piepildiet tos ar dzeramo ūdeni, uzlieciet mizotu sīpolu un vāriet buljonu apmēram 45-50 minūtes. Kad ūdens vārās, samaziniet temperatūru un noņemiet visas putas no virsmas, pretējā gadījumā buljons būs duļķains. Buljonu visu laiku vāra uz lēnas uguns, periodiski noņemot troksni.
3. Pēc noteikta laika izņemiet sīpolu no buljona. viņa jau ir atteikusies no visām sulām un aromātiem. Pievienojiet kartupeļus un burkānus un ieslēdziet lielu liesmu.
4. Uzvāra, samazina siltumu, vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes un pievieno sasmalcinātus kāpostus. Ievietojiet lauru lapu un piparu graudiņus.
5. Novietojiet adžiku blakus.
6. Samaisiet, uzvāra un vāriet ēdienu vēl 5 minūtes. Nogaršojiet zupu un pielāgojiet garšu, pievienojot sāli un maltus piparus. Ļaujiet tai vārīties vēl dažas minūtes un izslēdziet plīti. Uzlieciet katlam vāku un ļaujiet buljonam ievilkties 15 minūtes, lai iegūtu bagātīgāku zupu.
Pēc šī laika ielejiet to bļodās un pasniedziet pie pusdienu galda. Pasniedziet to garšīgi ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem. Katrā porcijā var ielikt arī pusi cieti vārītas olas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zupu ar vistas spārniem un kartupeļu klimpām.
