Soli pa solim recepte ar fotoattēlu citronu-sinepju marinādes pagatavošanai zivīm mājās. Ēdienu gatavošanas īpašības un smalkumi. Video recepte.
Citronu sinepju marināde padarīs jebkuru zivju ēdienu neaizmirstamu! Laša steiks, pollaka fileja, karūsas folijā, grilēta skumbrija, krāsnī ceptas karpas … garšvielas derēs jebkura veida zivīm un jebkura veida termiskai apstrādei. Garšvielu pagatavošana nemaz nav grūta un pietiekami ātra! Un pastāvīgi mainot marinādes sastāvu, tām pašām zivīm būs jaunas garšas. Tāpēc ir ieteicams eksperimentēt.
Mērces asums ir atkarīgs no sinepju veida, tā var būt karsta, pikanta, salda vai skāba. Citrons mērcei piešķirs pikantu skābumu, ko mīl zivju gaļa. Lai uzlabotu garšu, galvenajām sastāvdaļām pievieno citus garšaugus un garšvielas. Kaut arī sinepes var aizstāt visas garšvielas. Šī recepte izmanto sojas mērci un zivju garšvielas. Bet labi ir arī krustnagliņas, muskatrieksts, baziliks un pat nedaudz kanēļa. Lai marinādei būtu spilgti dzeltena krāsa, var pievienot kurkumu. Arī garšvielas var pagatavot no balto sinepju sēklām, kas slavenas kā Dižona vai franču valoda.
Skatiet arī to, kā pagatavot sojas citronu mērci ar franču sinepēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 50 ml
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Citrons - 0,25 daļas
- Sinepes - 1 tējk
- Garšvielas zivīm - 1 tējk
Pakāpeniska citronu-sinepju marinādes pagatavošana zivīm, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet sojas mērci dziļā, mazā traukā. To var uzskatīt par klasisku vai jebkurai gaumei. Piemērots ir ingvers vai zivis.
Piezīme: marinēšanai izmantojiet stikla, keramikas vai emaljas traukus, piemēram alumīnija un plastmasas bīstamība ir dzirdēta daudzkārt.
2. Ielieciet sinepes sojas mērcē.
Piezīme: paturiet prātā, ka sojas mērci saturošus marinētus gurķus vajadzētu sālīt uzmanīgi. Varbūt sojas mērce pilnībā aizstās sāls pievienošanu. Un, ja ar sojas mērces sāli nepietiek, sāliet zivis gatavošanas beigās vai tieši pirms ēšanas. Pretējā gadījumā sāls var izvilkt visu mitrumu un padarīt zivis cietas un sausas.
3. Nomazgājiet citronu, nosusiniet ar papīra dvieli un nogrieziet vajadzīgo daļu. Izspiediet sulu no citrona traukā ar ēdienu. Ja jūs saskaraties ar citrona kauliņiem, izņemiet tos.
4. Sastāvdaļām pievienojiet zivju garšvielas.
5. Maisiet ēdienu ar dakšiņu vai mazu noslaucītāju līdz viendabīgai masai. Citronu sinepju marināde zivīm ir gatava. Pārklājiet ar to jebkuru liemeni un pagatavojiet to jebkurā veidā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētas zivis sinepju mērcē ar citronu.
