Kā mājās pagatavot salātus no gurķiem, zaļumiem un zemenēm. Barojošs ēdiens un zemu kaloriju saturs. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Pati pirmā vasaras sezonas karaliskā oga ir zemene. Tas ir garšīgs ne tikai pats par sevi, bet arī spēj drosmīgākas kombinācijas. Ogu harmonizē ar melnajiem pipariem, zivīm un jūras veltēm, gaļu un garšaugiem, dārzeņiem. Es ierosinu nedēļas nogalē sarīkot brīvdienas jūsu garšas kārpiņām un sagatavot spilgtu un neparastu recepti atsvaidzinošiem un patīkamiem gurķu, garšaugu un zemeņu vasaras salātiem. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka tādas sastāvdaļas kā zemenes un gurķi ar zaļumiem vienkārši nevar apvienot savā starpā. Tomēr tas tā nebūt nav! Produktu kombinācija mūsu reģionam ir interesanta un pieejama. Neļaujiet sevi sajaukt ar tik oriģinālu un drosmīgu sastāvdaļu kombināciju.
Trauks izrādās vienkārši fantastisks, ar diezgan neparastu un oriģinālu garšas kombināciju. Šādi salāti viegli kļūs par rotājumu ne tikai ikdienai, bet arī svētku galdam, jo tas ir garšīgi un reprezentabli. Turklāt šīs gardās ogas sezona jau tuvojas noslēgumam, tāpēc sakārtojiet savā šķīvī īstu gaišu vasaru. Turklāt salāti izrādās diezgan veselīgi. Visi vitamīni un minerālvielas tiek pilnībā saglabāti visās sastāvdaļās. Tā kā izmantotie produkti nav pakļauti termiskai apstrādei, bet tiek izmantoti svaigi. Ir arī vērts atzīmēt salātu zemo kaloriju saturu, kas ļauj viņiem mieloties, nekaitējot figūrai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 62 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Zemenes - 6-10 ogas (atkarībā no lieluma)
- Gurķi - 1 gab. (vidēja izmēra)
- Baziliks - 2 zariņi
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Rukola - 2 filiāles
- Ķīna - 2 filiāles
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim gurķu, garšaugu un zemeņu salātu pagatavošana:
1. Noskalojiet svaigus gurķus un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet galus no abām pusēm un, ja vēlaties, pilnībā vai daļēji nogrieziet ādu. Pēc tam katru dārzeņu sagrieziet gareniski 4 daļās un sagrieziet šīs ceturtdaļas plānās apmēram 2-3 mm biezās šķēlēs.
2. Labi izskalojiet zemenes, lai notīrītu netīrumus, augsni un gružus. Viegli nosusiniet to ar papīra dvieli, lai nesaburzītos. Pēc tam no katras ogas nogrieziet zaļo asti. Izmantojot asāko nazi, uzmanīgi sagrieziet zemenes četrās līdz sešās šķēlēs (atkarībā no sākotnējā izmēra) vai, ja vēlaties, plānās šķēlītēs.
Salātiem ņemiet ogas, kas ir blīvas un elastīgas, lai tās labi saglabātu formu un griešanas laikā netiktu bojātas.
3. Ielieciet visus zaļumus caurdurī un rūpīgi noskalojiet ar tekošu aukstu ūdeni. tas parasti satur smilšu un putekļu daļiņas. Pēc tam nokratiet lieko mitrumu no lapām un notīriet ar papīra dvieli. Noņemiet cietos stublājus un rupji sasmalciniet atlikušās lapas ar nazi vai saplēšiet ar rokām. Ja jūs gatavojat salātus svinību galdam, atstājiet dažas no lielākajām lapām dekorēšanai.
Ja vēlaties, salātiem pievienojiet sasmalcinātus puravus. Tas labi sader ar šo ēdienu. Vai salātos ielieciet citronu balzama lapas, tas pievienos svaigumu. Jūs varat padarīt salātus nedaudz bagātīgus un apmierinošus, ievietojot avokado, sieru, fetas sieru, vārītas vistas gabalus, garneles, riekstus. Šeit tiek gaidīta jebkāda iztēle, eksperiments un atjautība.
4. Ievietojiet visu sasmalcinātu ēdienu dziļā bļodā. Pēc vēlēšanās pievienojiet sāli un nedaudz piparus. Pēc tam sezonu ar augu eļļu un viegli samaisiet, lai nesabojātu ogas. Vasaras salātu mērcei varat izmantot mērci, kas pagatavota no dabīgā jogurta un smalki sagrieztām svaigām piparmētru lapām, rūpīgi saputotas ar blenderi. Lieliska ir arī olīveļļa ar balzamiko vai vīna etiķi. Daži kulinārijas eksperti iesaka saldināt šādus salātus ar medu.
Ielieciet sagatavotos salātus no gurķiem, zaļumiem un zemenēm uz šķīvja un nekavējoties pasniedziet pie galda. Ja vēlaties, salātus apkaisa ar sezama vai linu sēklām.
Gurķu un zemeņu salāti netiek uzglabāti ilgu laiku, tāpēc nevajadzētu tos sagatavot iepriekš un turpmākai lietošanai. Tas plūdīs, ogas kļūs sasprēgājušas un trauka izskats pasliktināsies. Ja jums tas patiešām jādara iepriekš, tad vienkārši sagatavojiet visas sastāvdaļas un uzglabājiet tās atsevišķi, un, ja nepieciešams, savāciet trauku tieši pirms pasniegšanas.
Ja gatavojat salātus svētku mielastam, tad vispirms skaistuma labad uz servēšanas šķīvja ielieciet veselas salātu lapas pasniegšanai, tad ielejiet tur salātus un, lai panāktu lielāku efektu, izrotājiet virsu ar veselu zemeni ar svaigām lapu lapām. apstādījumi.
