Kā mājās pagatavot salātus ar avokado un gurķi? TOP 4 receptes ar ēdienu gatavošanas fotoattēliem. Pavāru noslēpumi un padomi. Video receptes.
Pēdējā laikā arvien populārāki kļūst dārzeņu salāti, īpaši tie, kuriem ir pievienots avokado. No dažādām ēdienu kombinācijām un dārzeņu salātu iespējām ir gurķu un avokado kombinācija. Šis ir svaigs un viegli pagatavojams ēdiens, kas ir arī viegls uz vēdera, tomēr barojošs ķermenim. Šāda maltīte uzlādēs jūs ar enerģiju un neradīs smaguma sajūtu. Mēs piedāvājam salātu receptes TOP-4, kur galvenās sastāvdaļas ir gurķi un avokado. Un, ja pirmais produkts ir pazīstams ikvienam, tad otrais nav zināms daudziem. Bet ēdiena garša būs atkarīga no šī augļa garšas un kvalitātes. Tāpēc, pirms pāriet uz salātu gatavošanu, mēs uzzināsim visus noslēpumus par avokado.
Avokado kulinārijas padomi
- Pērciet tikai nogatavojušos avokado. Lai noteiktu tā gatavību, varat nedaudz nospiest augļus, vajadzētu palikt dobumam, kas ātri iegūs iepriekšējo formu. Ja dobums paliek, auglis ir pārgatavojies, ja neizdevās, tas nav nogatavojies. Tāpēc pērciet augļus, kas nav ne pārāk cieti, ne pārāk mīksti. Kvalitatīva avokado ādai nevajadzētu salūzt. Augļiem jābūt bez bojājumiem un traipiem.
- Ja iegādājāties nenobriedušu avokado un lielākajā daļā lielveikalu šie augļi tiek pārdoti, ļaujiet tam nogatavoties. Atstājiet augļus istabas temperatūrā 3-7 dienas. Lai paātrinātu šo procesu, ietiniet to maisiņā ar āboliem vai banāniem. Šie augļi atbrīvo etilēnu - vielu, kas paātrina augļa nogatavošanos.
- Lai nomizotu avokado, sagrieziet augļus gareniski (nevis šķērsām) aplī, pieliekot nazi pie kaula. Pagrieziet abas puses pretējos virzienos, lai tās vienlaikus atdalītos daļās. Ja tos ir grūti atdalīt, auglis ir nenobriedis. Pēc tam noņemiet kauliņu un noņemiet mīkstumu, ar karoti to atdalot un atdalot no ādas.
- Ja pusi avokado izmantosit vēlāk, nenoņemiet no tās kauliņu, lai augļi ilgāk paliktu svaigi un saglabātu visas derīgās īpašības. Alternatīvi, apkaisa mīkstumu ar citrona sulu, lai saglabātu mīkstuma krāsu un novērstu oksidēšanos.
- Avokado mīkstumu izmanto ne tikai kā vienu no salātu sastāvdaļām, bet arī kā mērces sastāvdaļu.
Avokado, gurķu un tomātu salāti
Dārzeņu salātus ar avokado, gurķi un tomātiem, ja vēlas, var pagatavot arī ar fetu. Siers pievienos maigumu un uzturvērtību. Šie salāti lieliski papildinās vārītas zivis un būs lieliski piemēroti kā pamatēdiens vakariņām, it īpaši, ja vēlaties zaudēt svaru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 76 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 2 gab.
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Avokado - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Olīveļļa - pēc garšas
- Svaigs koriandrs - ķekars
- Sarkanais sīpols - 0, 5 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Citrons - 0,5 gab.
Salātu gatavošana ar avokado, gurķi un tomātiem:
- Nomazgājiet gurķus un tomātus, nosusiniet un sagrieziet patvaļīgos gabaliņos, kā ērti.
- Sarkano sīpolu nomizo, mazgā un ceturtdaļu sagriež gredzenos.
- Ar nazi smalki sagrieziet koriandru.
- Avokado nomizo un izņem kauliņu, un mīkstumu sagriež plānās šķēlītēs, kuras uzreiz pārkaisa ar citrona sulu.
- Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet piparus un sāli pēc garšas, pievienojiet olīveļļu un labi samaisiet.
Avokado, gurķu un tunča salāti
Vienkāršais salātu sastāvdaļu sastāvs ar avokado, gurķi un tunzivju konserviem ļaus ātri pagatavot vieglu un garšīgu ēdienu. Tuncis labi sader ar gurķi, un avokado piešķir salātiem samtainu garšu.
Sastāvdaļas:
- Tuncis savā sulā - 425 g (3 kārbas)
- Gurķi - 1 gab.
- Avokado - 2 gab.
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Cilantro - ķekars
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
Salātu pagatavošana ar avokado, gurķi un tunci:
- Sarkano sīpolu nomizo un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos.
- Nomazgājiet gurķus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet pusgredzenos
- No tunča iztukšojiet sulu un sagrieziet zivis lielos gabalos.
- Nomizojiet avokado un sagrieziet kubiņos.
- Smalki sagrieziet koriandru.
- Apvienojiet olīveļļu, citrona sulu, sāli un maltus melnos piparus. Sakuļ sastāvdaļas ar dakšiņu līdz gludai.
- Apvienojiet visus produktus, pārlejiet ar mērci un samaisiet.
Avokado salāti ar gurķiem un krabju nūjiņām
Avokado, gurķu un krabju salātu salāti - garšīgi, ar zemu kaloriju daudzumu un ātri pagatavojami. Ārkārtīgi atsvaidzinošs, viegls, maigs un stiprināts.
Sastāvdaļas:
- Avokado - 1 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Krabju nūjas - 100 g
- Cietais siers - 100 g
- Suluguni siers - 100 g
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Zirņu konservi - 0,5 kārbas
- Zaļie - ķekars
- Majonēze - mērcei
- Sāls pēc garšas
Salātu pagatavošana ar avokado, gurķiem un krabju nūjiņām:
- Nomizojiet avokado un sagrieziet mīkstumu gabalos.
- Tomātus blanšē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež mazos kubiņos.
- Saldos piparus nomizo no sēklām, nogriež starpsienas un sagriež sloksnēs.
- Krabju nūjas, cieto sieru un suluguni sagriež sloksnēs.
- Smalki sagrieziet zaļumus.
- Apvienojiet visus produktus bļodā, pievienojiet konservētus zirņus, sāli un piparus pēc garšas.
- Visu apkaisa ar majonēzi un samaisa.
Gurķu salāti ar avokado mērci
Eļļainā avokado tekstūra ir labs majonēzes vai eļļas aizstājējs. Tāpēc augļi ir labi piemēroti dārzeņu salātu mērcēšanai ar gurķiem.
Sastāvdaļas:
- Redīsi - 5 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Selerijas kāts - 1 gab.
- Cilantro - ķekars
- Avokado - 1 gab.
- Ķiploki - 1 ķīlis
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Saldumi - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
Gurķu salātu gatavošana ar avokado mērci:
- Redīsus un gurķus nomazgājiet, nogrieziet galus un sagrieziet apļos.
- Smalki sagrieziet selerijas kātu un koriandra zaļumus.
- Atbrīvojiet sviedrus no mizām, noņemiet plēves un sadaliet šķēles mazās daļās.
- Avokado nomizo, izņem kauliņu un mīkstumu ar dakšiņu samīca gludā biezenī. Avokado masai uzreiz pievieno citrona sulu, lai tā neapbrūninātu, ielej eļļu un caur presi izspiež ķiploka daiviņu. Maisiet mērci līdz gludai.
- Ievietojiet ēdienu bļodā, pārlejiet ar avokado mērci, pievienojiet sāli, piparus un samaisiet.
