Apnikuši smagie salāti ar majonēzi? Es piedāvāju vieglāku, bet ne mazāk garšīgu ēdienu, kas sagatavots, pamatojoties uz ļoti koncentrētām barības vielām - kvinoju un avokado. Skatiet soli pa solim receptes un eksperimentējiet!
Receptes saturs:
-
Kvinoja un avokado salāti: kā gatavot? Ieguvumi, noslēpumi, smalkumi, padomi
- Kāda ir labības izmantošana?
- Kā pagatavot kvinoju?
- Kur nopirkt graudaugus?
- Ar ko kombinē kvinoju?
- Kvinoja salāti ar garnelēm un avokado
- Kvinoja, kukurūzas un avokado salāti
- Kvinoja, mandeļu un avokado salāti
- Video receptes
Kvinoja ir viena no senākajām kultūrām, kas inku civilizācijā kopā ar kukurūzu un kartupeļiem bija galvenais ēdiens. Mūsdienu pasaulē graudi ir ieguvuši ārkārtēju popularitāti, pateicoties neparastajai struktūrai, unikālajai gaumei un noderīgajām īpašībām. Putraimus izmanto zupās, karstajos ēdienos, aukstajās uzkodās, desertos un salātos. Turklāt kvinoja tiek uzskatīta par labāko superfood, jo tās priekšrocības ir nenovērtējamas. Šī iemesla dēļ uztura speciālisti iesaka to regulāri lietot, jo īpaši tāpēc, ka tas ir pieejams un tiek pārdots katrā lielveikalā. Šo pārskatu veltīsim kvinojas salātiem, kas noderēs gan ikdienas ēdienkartēm, gan īpašiem gadījumiem.
Kvinoja un avokado salāti: kā gatavot? Ieguvumi, noslēpumi, smalkumi, padomi
Tā kā putraimi ar nosaukumu canoa daudziem nav zināmi, mēs apsvērsim visus tā pozitīvos aspektus, uzzināsim, kā tas ir sagatavots, ar ko tas tiek kombinēts, kā tas tiek izmantots un daudz ko citu.
Kāda ir labības izmantošana?
Kvinoja sastāvs ir rūpīgi pētīts. Putraimiem ir nedaudz riekstu garša. Tas satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu (14, 1 g uz 100 g graudu), A, B, C, E grupas vitamīnus, mikroelementus, minerālvielas un aminoskābes. Kvinojai ir arī priekšrocība salīdzinājumā ar citiem augiem - augu olbaltumvielu saturs. Turklāt tas satur daudz šķiedrvielu (100 g gatavās labības 2, 8 g), fosfora ir 3 reizes vairāk nekā rīsos, un dzelzs daudzums ir divas reizes lielāks nekā kviešos. Kvinoja pilnībā uzsūcas organismā, kamēr tā nesatur lipekli un putra neizraisa alerģiju.
Sakarā ar visām tā lietderīgajām īpašībām kanoja ir būtiska veģetāriešiem un tiem, kuri cieš no sirds slimībām, hipertensijas, diabēta un liekā svara. Tomēr tas ir noderīgi ikvienam, kurš ievēro veselīgu un barojošu uzturu un vēlas dažādot uzturu. Patiešām, viena no galvenajām quinoa priekšrocībām ir tā, ka putraimi aug Peru un Čīles augstienē, kur ir aizliegts pakļaut augus ģenētiskām modifikācijām. Tāpēc, ja jums ir apnicis bulgurs, kuskuss, rīsi un griķi, tad kvinoja būs lieliska alternatīva brokastīm, pusdienām un vakariņām.
Kā pagatavot kvinoju?
Detalizētas instrukcijas kvinoja pagatavošanai var atrast uz ražotāja iepakojuma. Bet īsumā es jums pastāstīšu. Tātad, ielieciet kvinoju bļodā, pārklājiet ar ūdeni proporcijā no viena līdz divām un iemērciet 2-3 stundas aukstā ūdenī vai labāk visu nakti. Iztukšojiet ūdeni, nomazgājiet graudaugus un ievietojiet katliņā. Ielejiet ūdeni vai buljonu (1 glāze ūdens ir nepieciešams pusglāzei graudaugu) un uzvāra. Ieslēdziet uguni, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, lai viss ūdens vārītos. Gatavo putru atdzesē.
Vārīšanas laikā graudaugi ļoti izplešas, tāpēc izmantojiet lielu katliņu. Gatavā putra izrādās drupināta un pēc izskata atgādina mazu prosu.
Kur nopirkt graudaugus?
To iegādāties nebūs grūti. Tas ir pieejams gandrīz visos lielveikalos, kā arī tiešsaistes veikalos.
Ar ko kombinē kvinoju?
Kvinoja - inku civilizācijas zelta grauds, labi sader ar dārzeņiem, lapu zaļumiem, garnelēm, visu veidu gaļu, olām, riekstiem, žāvētiem augļiem, fetas sieru, sieru, pākšaugiem, augļiem, ogām. Eksotiskie putraimi atrodas blakus jebkurai sastāvdaļai, kas ir līdzīga rīsiem.
Gatavojot, putru var garšot ar dažādām garšvielām, lai tā bagātinātu garšu. Kvinoja ir savienota pārī ar timiānu, rozmarīnu, ķiplokiem, baziliku, laimu, čili, ķimenēm.
Kvinoja salāti ar garnelēm un avokado
Kvinoja, garneles un avokado ir lieliska kombinācija. Tie ir viegli un vienlaikus apmierinoši salāti. quinoa satur vairāk olbaltumvielu nekā citi graudi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 101 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kvinoja - 150 g
- Ķiršu tomāti - 5 gab.
- Sinepes - 30 g
- Garneles - 200 g
- Avokado - 1 gab.
- Sezams - 30 g
- Medus - 30 g
- Sojas mērce - 40 g
- Sāls - šķipsniņš
- Pipari - šķipsniņš
Kā soli pa solim sagatavot garneļu un avokado kvinojas salātus:
- Labību iepriekš sagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš, jo pirms sajaukšanas ar visām sastāvdaļām tā ir jāatdzesē.
- Sagrieziet avokado kubiņos vai kādā citā veidā. Lai to izdarītu, pārgrieziet augļus uz pusēm, noņemiet kaulu, sagrieziet mīkstumu uz augšu un uz leju, it kā veidojot sietu, un ar karoti atdaliet mīkstumu no ādas. Avokado kubi ir gatavi.
- Garneles pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm, lai tās izkustu. Pēc tam notīriet no čaumalas.
- Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm.
- Apvienojiet putraimus ar avokado, garnelēm un tomātiem.
- Lai pagatavotu mērci, apvienojiet sinepes, medu un sojas mērci. Noslaucīt līdz gludai.
- Salātus liek traukā, pārkaisa ar mērci un rotā ar sezama sēklām.
Kvinoja, kukurūzas un avokado salāti
Spilgti, īpaši veselīgi un īpaši garšīgi salāti ar kvinoju, kukurūzu un avokado. Tas ir lieliski piemērots pusdienām, jo ļoti apmierinoši, neskatoties uz vieglajiem salātu komponentiem.
Sastāvdaļas:
- Salātu lapas (kreses, rukola, mangoldu maisījums) - 200 g
- Kvinoja - 100 g
- Konservēta kukurūza - 150 g
- Avokado - 1 gab.
- Apelsīns - 1 gab.
- Sarkanais sīpols - 0,5
- Medus - 1 tējk
- Balzamiko etiķis - 2 ēdamkarotes
- Apelsīnu sula - no pusi augļu
- Sāls - šķipsniņš
- Pipari - šķipsniņš
Kā soli pa solim pagatavot salātus ar kvinoju, kukurūzu un avokado:
- Gatavojiet graudaugus, līdz tie ir mīksti, saskaņā ar instrukcijām. Pēc tam pilnībā atdzesējiet.
- Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un saplēšiet ar rokām.
- Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
- Apelsīnu nomizo, sadala šķēlītēs, noņem balto miziņu un atstāj tikai mīkstumu.
- Avokado nomizo, izņem kauliņu un sagriež kubiņos.
- Nolieciet kukurūzu uz sieta, lai iztukšotu sālījumu.
- Sajauc visas sastāvdaļas.
- Pagatavojiet mērci ar medu, apelsīnu sulu un balzamiko etiķi.
- Garšojiet salātus ar mērci.
Kvinoja, mandeļu un avokado salāti
Kvinoja, avokado un mandeļu salātu recepte ir ļoti veselīga, viegli vēderā un viegli pagatavojama, tomēr ļoti apmierinoša. Vienkārši apburoša kombinācija, kas ideāli piemērota tiem, kas uztur sevi formā.
Sastāvdaļas:
- Kvinoja - 100 g
- Mandeles - 50 g
- Avokado - 1 gab.
- Spināti - 100 g
- Sarkanie pipari - 1 gab.
- Sezama sēklas - 2 ēdamkarotes
- Laima sula - 1 ēdamkarote
- Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Cilantro - mazs ķekars
- Medus - 1 ēdamkarote
- Sāls - šķipsniņš
- Pipari - šķipsniņš
Kā soli pa solim pagatavot kvinojas, mandeļu un avokado salātus:
- Vāra graudaugus, ievērojot norādījumus uz iepakojuma.
- Spinātus sagriež sloksnēs.
- Piparu sēklas un sagriež mazos kubiņos.
- Avokado nomizo, izņem kauliņu un sagriež mazos gabaliņos.
- Smalki sagrieziet koriandru.
- Mērcei apvienojiet citronu sulu, sojas mērci, medu un olīveļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Apvienojiet spinātus, avokado, mandeles, papriku, sezama sēklas, koriandru un kvinoju.
- Garšojiet salātus ar mērci un samaisiet.
Video receptes:
