TOP 4 receptes ar liesu salātu fotogrāfijām ar avokado. Kulinārijas padomi un mājas gatavošanas noslēpumi. Video receptes.
Avokado labi darbojas salātos un ir labākā izvēle to izpētei. Vēl nesen tas bija rets un eksotisks auglis, bet šodien tas ir neaizstājams produkts gavēņa laikā. Augļiem ir neitrāla garša, tāpēc tie ir ideāli apvienoti ar dažādiem produktiem. Šajā rakstā mēs uzzināsim TOP-4 receptes avokado salātu pagatavošanai.
Kulinārijas padomi un noslēpumi
- Avokado tiek kombinēts ar dažādiem ēdieniem. Piemēram, viņi gatavo salātus ar avokado un sarkanajām zivīm, salātus ar avokado un krabju nūjiņām, salātus ar mango un avokado, salātus ar avokado un lasi.
- Avokado salāti kļūs par galda rotājumu, ja ēdienam pievienosit atsvaidzinošu produktu, piemēram, fenheli, gurķus, salātu zaļumus, apelsīnus, ābolus, mango, pikanto sieru, olīvas. Tomēr šie augļi ir labā harmonijā ar dārzeņiem, gaļu, jūras veltēm, augļiem un vistu.
- Ja vēlaties, lai avokado ēdienā tiktu solo, neņemiet tāda paša diapazona produktus. Piemēram, salātu salāti ir tādā pašā gaiši zaļā krāsā kā avokado, un tiem ir tāda pati neitrāla garša. Tāpēc šāds ēdiens būs garlaicīgs un neizteiksmīgs.
- Nogatavojušos avokado gabaliņi maisot var pārvērsties biezenī un pazust traukā.
- Avokado salātu mērce nedrīkst būt taukaina, jo pats avokado ir "krēmveida" produkts. Labs mērces papildinājums būs citronu sula, kas pievienos skābumu un saglabās augļu bagātīgo krāsu.
Jāatzīmē, ka avokado ir ļoti veselīgs produkts ķermenim. Tas ir daudzu vitamīnu un minerālvielu avots. Uztura speciālisti to iesaka cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa -zarnu trakta slimībām, kā arī uzlabot vispārējo ķermeņa stāvokli. Jāpatur prātā, ka avokado ir augstas kaloritātes produkts.
Kā izvēlēties avokado
- Izvēloties avokado, pievērsiet uzmanību izskatam. Kvalitatīva augļa miza ir tīra, bez iespiedumiem, skrāpējumiem vai plaisām.
- Nepērciet pārāk mīkstus vai pārāk cietus augļus. Pirmajā gadījumā avokado ir pārgatavojies, otrajā - nenogatavojies. Labs avokado, ja tas pakļaujas spiedienam uz tās virsmas, lai gan tas nav koka.
- Jūs varat arī noteikt augļa briedumu, noņemot kātiņu un pārbaudot šo vietu. Ja tas ir zaļš vai dzeltens, augļi ir vidēji nogatavojušies un tos var iegādāties; ja tie ir brūni, tie ir ļoti pārgatavojušies un nebūs piemēroti salātiem. Ir labi gatavot makaronus vai smērēt no pēdējiem.
- Ja iegādājāties nenogatavojušos augli, tas istabas temperatūrā nogatavosies 3–7 dienās. Šis process paātrināsies, ja avokado tiks ievietots plastmasas maisiņā un atstāts tumšā vietā 2-3 dienas, periodiski pārbaudot, vai tas nepasliktinās. Vēl viens reaktīvs nogatavināšanas veids ir ietīt augļus folijā un nosūtīt tos uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 10-15 minūtes.
Kā nomizot avokado
Izgrieziet augļus visā diametrā, pieliekot nazi pie kaula, un pagrieziet sagrieztās daļas dažādos virzienos. Nobrieduši augļi viegli sadalīsies uz pusēm. Pēc tam noņemiet kaulu un ar karoti izņemiet mīkstumu no mizas. Ja daļu no avokado izmantosit vēlāk, nenoņemiet no tās kauliņu. Tad augļi ilgāk būs svaigi un saglabās savas derīgās īpašības. Lai saglabātu augļu krāsu un novērstu oksidēšanos, mīkstumu apkaisa ar citrona sulu. Šo mizoto augli var arī sasaldēt, noņemot sēklu un laistot ar citrona sulu.
Avokado un garneļu salāti
Pagatavojiet garšīgus garneļu avokado salātus. Tas ir vienkārši, skaisti un noderīgi. Šī ir lieliska iespēja liesām pusdienām, kas padarīs uzturu ne tikai garšīgu, bet arī daudzveidīgu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 159 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Avokado - 1 gab.
- Rucolla - 70 g
- Laima - 1 ķīlis
- Ķiploki - 0,5 krustnagliņas
- Vārītas -saldētas tīģergarneles - 20 gab.
- Balzamiko mērce - 30 ml.
- Ķiršu tomāti - 120 g
- Sojas mērce - 25 ml.
- Augu eļļa - 30 ml.
Salātu pagatavošana ar avokado un garnelēm:
- Nomizojiet avokado un sagrieziet lielos gabaliņos.
- Garneles nomizo un cep pannā eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Ķiršu tomātus nomazgā, nosusina un sagriež uz pusēm.
- Rukolu nomazgā, nosusina un sagriež gabaliņos.
- Pagatavojiet mērci salātu mērcei. Iemaisa balzamiko mērci, sojas mērci un laima sulu.
- Uz pasniegšanas šķīvja kārtojiet ēdienus slāņos viens virs otra, pārlejot ar tiem mērci.
Avokado un tomātu salāti
Avokado un tomātu salāti ir sulīgi un maigi vienlaikus. Tas ir barojošs un svaigs. Šis ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām, jo tauki, kas atrodas šajos augļos, ir bagāti ar taukskābēm, un organisms tos ļoti ātri absorbē.
Sastāvdaļas:
- Avokado - 1 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Olīvas - 100 g
- Ķiploki - 0,5 krustnagliņas
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Citronu sula - 1, 5 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Salātu gatavošana ar avokado un tomātiem:
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet kubiņos.
- Nomazgājiet avokado salātiem ar tomātiem, noņemiet kauliņu un sagrieziet mīkstumu šķēlēs.
- Olīvas bez kauliņiem sagriež šķēlītēs.
- Ievietojiet bļodā avokado, olīvas un tomātus.
- Avokado salātu mērcei apvienojiet citrona sulu, olīveļļu, presētos ķiplokus, sāli un piparus.
- Ielejiet iegūto maisījumu virs tomātiem un avokado.
Avokado un tunča salāti
Sviesta avokado salāti lieliski sader ar kraukšķīgiem zaļumiem un tunzivju konserviem, lai papildinātu kulinārijas baudījumu. Šis gardais oriģinālā dizaina ēdiens ir lieliski piemērots jūsu ikdienas galdam.
Sastāvdaļas:
- Tunzivju konservi savā sulā - 1 bundža
- Avokado - 1 gab.
- Redīsi - 10 gab.
- Violets sīpols - 1 gab.
- Spinātu lapas - 50 g
- Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Avokado un tunča salātu gatavošana:
- Nomazgājiet spinātus, nosusiniet un novietojiet uz trauka.
- Redīsus nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, sagriež plānās šķēlītēs un liek uz salātu lapām.
- Avokado nomizo, izņem kauliņu, mīkstumu sagriež plānās šķēlītēs un liek uz redīsiem.
- No tunzivju konserviem noteciniet šķidrumu, atdaliet zivis gabalos, noņemiet sēklas un pievienojiet salātiem.
- Purpura sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež plānos pusgredzenos un liek virsū visiem produktiem.
- Mērcei olīveļļu apvieno ar citronu sulu, samaisi un sezonu ar tunzivju avokado salātiem.
Avokado un gurķu salāti
Liesus dārzeņu salātus ar avokado un gurķiem ir viegli pagatavot mājās. Lai ēdienam būtu dažādas garšas, varat pagatavot salātus ar avokado, gurķi un kalmāriem. Priežu rieksti būs arī oriģināls papildinājums.
Sastāvdaļas:
- Salātu lapas - 3-4 gab.
- Avokado - 2 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Olīvas - 100 g
- Olīveļļa - mērcēšanai
- Dilles - liels ķekars
- Sāls pēc garšas
Salātu gatavošana ar avokado un gurķi:
- Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet ar papīra dvieli, nejauši ar rokām saplēšiet un ievietojiet bļodā.
- Nomazgājiet gurķi, mizojiet to ar dārzeņu mizotāju un sagrieziet plānās sloksnēs. Novietojiet kornišonus virs salātu lapām.
- Avokado nomizo, izņem kauliņu, sagriež plānās šķēlītēs un pievieno salātiem.
- Novietojiet olīvas kopā ar ēdienu. Ja vēlaties, varat tos sagriezt divos gabalos vai gredzenos.
- Mērcei olīveļļu sajauc ar sāli un sasmalcinātām dillēm.
- Garšojiet avokado un gurķu salātus ar iegūto maisījumu un samaisiet.
