Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā pagatavot liesus salātus ar dārzeņiem un kūpinātu skumbriju. Kā pareizi izvēlēties kūpinātu makreli. Produktu izvēle un video recepte.
Padomju laikos kūpinātas zivis tika uzskatītas par īstu trūkumu, tāpēc tās baudīja ļoti reti. Šodien gandrīz ikviens var iegādāties šādu delikatesi. Parasti to sagriež gabalos un pasniedz pie galda. Bet ar viņas piedalīšanos ir vairākas interesantas receptes. Piemēram, neparasti, viegli un oriģināli salāti ar dārzeņiem un kūpinātu skumbriju. Šī ir lieliska aukstā uzkoda, kas labi sader ar aperitīvu vai glāzi baltvīna. Zema kaloriju un diētiskie salāti. Tāpēc tas būs lielisks ēdiens badošanās cilvēkiem, piemērots diētiskam un liesam galdam.
Apvieno uzkodu ar smaržīgiem salātiem, svaigiem garšaugiem, tomātiem, gurķiem un auksti kūpinātas makreles šķēlītēm. Papildus šiem produktiem salātiem var pievienot ceptu vai svaigu papriku, melnās olīvas, ābolus, sieru … Kā mērci izmanto parasto augu eļļu. Bet jūs varat pagatavot mērci ar olīveļļu, cukuru, balzamiko etiķi un laima vai citrona sulu. Saldskābā mērce apvienos visas sastāvdaļas un uzsvērs ēdiena izsmalcināto garšu.
Skatiet arī to, kā pagatavot zaļo garneļu salātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 105 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 1 gab.
- Kūpināta skumbrija (auksta vai karsta smēķēšana) - 0,5 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Salātu lapas - dažas lapas
- Gurķi - 1 gab.
- Cilantro - mazs ķekars
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Zaļie sīpoli - dažas spalvas
- Dilles - mazs ķekars
- Pētersīļi - mazs ķekars
Soli pa solim gatavo salātus ar dārzeņiem un kūpinātu skumbriju, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas ar papīra dvieli. Pēc tam tos sagriež ar nazi vai saplēš ar rokām. Nomazgājiet tik daudz lapu, cik vienlaicīgi izmantosit. tie ātri izbalēs un pasliktināsies.
2. Nomazgājiet zaļos sīpolus ar koriandru un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam smalki sakapā.
3. Pētersīļus un dilles nomazgā, nosusina un smalki sakapā.
4. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet, nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet plānos ceturtdaļas gredzenos vai jebkurā citā ērtā formā.
5. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet jebkura izmēra šķēlītēs.
6. Atdaliet makreles filejas no mugurkaula un sagrieziet gaļu vidēja izmēra gabaliņos.
Piezīme: lai salāti būtu garšīgi, jums jāizvēlas augstas kvalitātes skumbrija. Labam liemenim vajadzētu būt patīkamai koksnes smaržai. Zivju krāsai jābūt vienveidīgai un virsmai gludai. Karsti kūpinātām zivīm ir maiga tekstūra un patīkama zelta nokrāsa. Auksti kūpināta skumbrija izceļas ar papildu sālīšanu, un zivis saglabā blīvumu.
7. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
8. Apvienojiet visu ēdienu lielā dziļā bļodā, pievienojiet sāli un pārlejiet ar augu eļļu.
9. Mest salātus ar dārzeņiem un kūpinātu skumbriju. Atdzesējiet to ledusskapī 15 minūtes un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kūpinātas makreles salātus.
