Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju, kā pagatavot pavasara salātus ar skumbriju un olu. Barojoši, mazkaloriju salāti. Video recepte.
Veselīgas un gardas brokastis vai vakariņas - pavasara salāti ar skumbriju un olu! Un ne tikai ar vārītu vai ceptu olu, bet ar slaveno malto olu, kas vismaz izskatās interesanti. Šādi pagatavota ola piešķirs aromātu gandrīz jebkuram ēdienam. Ja uz šķīvja būs skaisti izklāti svaigi dārzeņi ar zivīm, rotāti ar vārītu olu un piegaršoti ar gardu mērci, jūs saņemsiet elegantu un, pats galvenais, veselīgu kārumu. Neliels balts olbaltumvielu mākonis, un iekšpusē ir krēmīgs, smalks dzeltenums, kas izplatās pa trauku, sajaucas ar produktiem un kļūst par mērces sastāvdaļu.
Recepte pati par sevi ir elementāri vienkārša, visgrūtāk ir pareizi pagatavot olas. Skumbrija salātiem tiek izmantota konservētā eļļā, bet jūs varat ņemt jebkura cita veida zivju konservus vai izmantot žāvētas vai kūpinātas zivis. Apģērbšanai sajauc augu eļļu, sinepes un sojas mērci. Jūs varat pievienot nedaudz ābolu sidra etiķa un citrona sulas. Tomēr paturiet prātā, ka sojas mērce pilnībā aizstās sāli. Ņemiet Dižonas sinepes, tās nav īpaši enerģiskas, vai franču graudus. Ja augu eļļu aizstājat ar olīveļļu, tai jābūt Extra Virgin ar bagātīgu aromātu un garšu.
Skatiet arī to, kā pagatavot pavasara salātus ar savvaļas ķiplokiem, zirņiem, gurķiem un āboliem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 136 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 200 g
- Sojas mērce - 1, 5 ēdamkarotes
- Redīsi - 4-5 gab.
- Gurķi - 1 gab.
- Cilantro - ķekars
- Graudu sinepes - 1 tējk
- Olas - 1 gab. (vienai porcijai)
- Skumbrijas konservi - 1 kārba pa 240 g
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Spināti - mazs ķekars
Soli pa solim pavasara salātu pagatavošana ar dārzeņiem, skumbriju un sautētu olu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nogrieziet spinātu lapas no kātiem un labi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Noskalojiet arī koriandra zaļumus. Nosusiniet augus ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet.
2. Gurķus un redīsus nomazgājiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet dārzeņus plānos ceturtdaļas gredzenos vai jebkurā citā ērtā formā.
3. Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet plānās sloksnēs.
4. Izņemiet skumbriju no burkas un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
5. Ievietojiet visus pārtikas produktus dziļā salātu traukā.
6. Piepildiet tasi ar dzeramo ūdeni un pievienojiet nedaudz sāls. Viegli salauziet olu čaumalas un izlejiet saturu. Nosūtiet olu mikroviļņu krāsnī. Ar jaudu 850 kW, pagatavojiet to 1 minūti. Ja ierīces jauda ir atšķirīga, noregulējiet gatavošanas laiku. Galvenais ir nepārvārīt olu, tiklīdz olbaltumvielas sarec, nekavējoties izņem olu no krāsns. Jūs varat arī pagatavot sautētu sautētu jebkurā citā ērtā veidā, piemēram, maisiņā vai tvaicējot.
7. Nelielā bļodā samaisiet augu eļļu, sojas mērci un sinepes.
8. Noslaucīt vai ar dakšiņu samaisīt mērci līdz gludai.
9. Garšojiet salātus ar mērci un samaisiet.
10. Novietojiet dārzeņus un zivis uz pasniegšanas šķīvja.
11. Novietojiet sautēto olu uz pavasara salātiem ar dārzeņiem un skumbriju. Pasniedziet ēdienu pie galda tūlīt pēc vārīšanas. Pretējā gadījumā dārzeņi izlaidīs sulu, un sautēta vāra novājinās, kas sabojās ēdiena izskatu un garšu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar rīsiem un sautētu olu.
