Nepatīk pīles fileja, jo vai jūs domājat, ka šī ir sausa un bez garšas gaļa? Bet, ja jūs zināt labu recepti, tad krūtiņa būs maiga, mīksta un vienkārši kūst mutē.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pīles fileja pēc garšas tiek uzskatīta par interesantu produktu. Tas izrādās ļoti mīksts, sulīgs un neparasts. Marinādi gatavo vienkārši, no pieejamiem un kombinētiem produktiem. Vissvarīgākais ir turēt gaļu mērcē nepieciešamo laiku, apmēram 12 stundas, bet tas ir iespējams visu dienu. Tieši šī ilgstošā mērcēšana padarīs krūtiņu neaizmirstami garšīgu.
Ir daudz mērču variāciju. Un, lai mainītu ēdiena garšu, varat pievienot dažādas garšvielas un garšaugus. Tātad, šādi produkti ir lieliski apvienoti ar pīles fileju: sojas mērce, medus, etiķis (galds, vīns, ābols), ķiploki, kečups, ingvers, citronu sula, sinepes, visu veidu pipari. Ir pieņemami arī gandrīz visu veidu garšaugi un garšvielas! Visas šīs sastāvdaļas var neatpazīstami mainīt filejas garšu. Tāpēc, ja jums patīk eksperimentēt, apvienojiet dažādus produktus atbilstošās proporcijās.
Jūs varat pasniegt šādu smaržīgu ēdienu dažādos veidos. Tas ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām ar kartupeļu biezeni, to var izmantot kā vienu no salātu sastāvdaļām, sviestmaižu pagatavošanai vai sagriešanai uz svētku galda.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 133 kcal.
- Porcijas - 2 filejas
- Gatavošanas laiks - apmēram diena marinēšanai, 15 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Pīles fileja - 2 gab.
- Medus - 1 ēdamkarote
- Citrons - 0,5 gab.
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - 2 šķipsnas vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - čuksti
Kā pagatavot pīles fileju medū un sojas marinādē
1. Izvēlieties trauku, kas derēs filejām. Ielejiet tajā sojas mērci ar augu eļļu, ielieciet medu, izlaidiet ķiploku daiviņas caur presi un izspiediet pusi citrona sulu. Pievienojiet melnos piparus un visas garšvielas, kas jums patīk, piemēram, muskatriekstu vai ingvera pulveri. Pārtiku labi samaisa un noliek malā.
2. Tikmēr nomazgājiet filejas un nosusiniet ar papīra dvieli. Ar asu nazi izveidojiet dziļus punkcijas, caur kurām marināde iekļūs gaļā. Ielieciet to mērcē.
3. Nospiediet gaļu, līdz fileja ir pilnībā iegremdēta sālījumā. Pārklājiet to ar vāku vai ietiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vienu dienu, lai marinētu. Ja laiks ir ierobežots, atstājiet viņu istabā uz 6 stundām.
4. Pēc šī laika gaļa mainīs krāsu un kļūs nedaudz gaišāka.
5. Izņemiet to no marinādes un ar nazi veiciet seklus krustveida izcirtņus.
6. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet plānu augu eļļas kārtu un labi sasildiet. Filejas ievieto karstā pannā un vāra uz vidējas uguns apmēram 6-7 minūtes.
7. Apgrieziet to un pagatavojiet tikpat ilgi. Nepārspīlējiet pārāk ilgi, pretējā gadījumā fileja kļūs sausa un cieta. Izmantojiet sagatavoto pīles krūtiņu, kā norādīts, gan siltu, gan atdzesētu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētu pīles krūtiņu ar dārzeņiem.
[multivide =
