Vai vēlaties gatavot neparastus kotletus? Tad pagatavojiet cukini kotletes ar gaļu. Cukini padarīs tos sulīgākus, mīkstākus un piesātinās kotletus ar noderīgiem vitamīniem un mikroelementiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Noderīgi padomi un video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet cukini kotletes ar gaļu
- Video recepte
Cukini ir vasaras sezonas hīts. Katra saimniece no viņiem gatavo visdažādākos ēdienus, un to pagatavošanai ir tik daudz recepšu, ka jūs vienkārši nevarat saskaitīt. Šodien mēs gatavosim pavisam jaunu un garšīgu ēdienu - kotletes ar cukini ar gaļu. Tie izrādās sulīgi, maigi un sulīgi. Šajā rakstā jūs uzzināsit galvenās sastāvdaļas, smalkumus, noslēpumus un gatavošanas tehnoloģiju.
- Neapstrādātas cukini berzē uz rupjas vai smalkas rīves, savītas gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi. Jūs varat tos sasmalcināt ar nazi mazos kubiņos, lai iegūtu sasmalcinātus kotletus ar izteiktu struktūru.
- Šķidrumu no sagatavotās masas izņem, ieliekot caurdurī un kādu laiku atstājot.
- Maltā gaļa kotletēm var būt jebkuras šķirnes: cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa … Tā ir savīta arī gaļas mašīnā vai sagriezta kubiņos.
- Lai malto gaļu turētu kopā un veidotu kotletītes, pievienojiet olas vai mannu. Manna produktiem piešķirs blīvumu un krāšņumu, taču tie daudz no tā nepievieno, pretējā gadījumā kotletes izrādīsies atbilstoši mīklas izstrādājumu konsistencei. Kotletes ar olām izrādīsies plakanas kā pankūkas un būs labi ceptas.
- Kotletes cep pannā eļļā, cep cepeškrāsnī uz cepešpannas, vāra uz tvaika vannas, mikroviļņu krāsnī vai multivarkā.
- Malto gaļu var aromatizēt ar iecienītākajām garšvielām un garšvielām: maltiem melnajiem pipariem, koriandru, svaigām vai kaltētām dillēm, pētersīļiem, baziliku …
- Šādi kotleti ir sagatavoti turpmākai lietošanai: cepti, tie ir labi uzglabāti saldētavā, un, karsējot, tie nezaudē kvalitāti un garšu.
- Tos pasniedz brokastīs, pusdienās vai vakariņās kā sānu ēdienu vai kā neatkarīgu ēdienu. Tie ir labi gan silti, gan auksti.
- Vislabākā mērce viņiem ir skābs krējums, to iespējams papildināt ar zaļumiem, ķiplokiem, pipariem …
- Kaloriju saturs uz 100 g - 125 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Gaļa (jebkura veida) - 300-400 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Olas - 2 gab.
Soli pa solim gatavojiet cukini kotletes ar gaļu, recepte ar fotoattēlu:
1. Cukini nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sarīvē uz rupjās rīves. Apkaisiet tos ar sāli, nedaudz nospiediet ar rokām un atstājiet 5-7 minūtes, lai noņemtu lieko šķidrumu. Ja cukini ir nogatavojušies, vispirms nomizojiet tos no cietās mizas un notīriet lielās sēklas.
2. Nomazgājiet gaļu un izgrieziet to caur gaļas mašīnā.
3. Sīpolus nomizo, noskalo un arī savērp. Maltai gaļai pievieno olas, sāli un piparus. Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas un garšaugus.
4. Samaisiet malto gaļu, lai ēdiens vienmērīgi sadalītos.
5. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Paņemiet maltas gaļas porciju ar ēdamkaroti un ielieciet to pannā. Veidojiet ovālus pīrādziņus un sautējiet tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes.
6. Apgrieziet cukini kotletes ar gaļu otrā pusē un pagatavojiet, līdz tās ir mīkstas. Ja vēlaties, pēc cepšanas varat tos ievietot katliņā, ielej 50 ml ūdens un uzvāra.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini kotletes ar malto gaļu.
