Kad visi ēdieni jau būs garlaicīgi, talkā nāks gardas griķu kotletes, kuras tiek pagatavotas vienkārši un ātri. TOP 4 receptes griķu kotletēm ar malto gaļu. Video receptes.
Ja vēlaties, šādus kotletus varat izlikt lēnā plītī. Vispirms dažas minūtes apcep tos pannā, un tad multivarkā ielej nedaudz ūdens, kas sajaukts ar tomātu mērci, ieslēdz vārīšanās režīmu un vāra pīrādziņus 30–40 minūtes.
Dubultā katlā šādas kotletes tiek pagatavotas ne vairāk kā pusstundu. Šī metode ir ērta ar to, ka visu šo laiku nav jāseko ēdienam. 30 minūšu laikā jūs varat sākt savu biznesu, un tvaikonis jums pagatavos pīrādziņus.
Cepti griķu kotletes ar malto gaļas asorti
Ja jums patīk ēdieni no cepeškrāsns, tad pagatavojiet ceptus griķu un gaļas pīrādziņus. Tie būs ne mazāk garšīgi nekā cepti, taču tie dos lielu labumu jūsu veselībai. Šādiem grieķu cilvēkiem izmantojiet malto cūkgaļu un liellopu gaļu.
Sastāvdaļas:
- Vārīti griķi - 2 ēdamk.
- Maltā cūkgaļa un liellopa gaļa - 500 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Neapstrādāta ola - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Saulespuķu eļļa - cepšanas lapas eļļošanai un sīpolu grauzdēšanai
Pakāpeniska griķu kotletes gatavošana ar malto gaļu:
- Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
- Labi uzsildiet pannu, pievienojiet saulespuķu eļļu un apcepiet sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Sasmalciniet malto gaļu un pievienojiet tai griķus.
- Tad tajā pašā vietā pievienojiet ceptus sīpolus, sāli un melnos piparus.
- Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Pēc tam eļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu un uzlieciet uz tās pīrādziņus.
- Pīrādziņus liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
Pasniedziet gatavus grieķu cilvēkus ar dārzeņu garnīru. Tas varētu būt, piemēram, brokoļu sautējums.
Grečaniki ar maltas cūkgaļas un olu pildījumu
Lai iepriecinātu savu mājsaimniecību ar neparastu ēdienu, mēģiniet pagatavot griķu kotletes ar maltu gaļu, kas pildīta ar vārītām olām. Pat viskaprīzākie gardēži un bērni neatteiksies no šāda ēdiena.
Sastāvdaļas:
- Vārīti neslīpēti griķi - 200 g
- Cūkgaļa (fileja) - 600 g
- Vistas ola - 5 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Rīvmaize - 5 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - 1/2 tējk
- Svaigas dilles - neliels ķekars
- Skābais krējums 15% - 2 ēdamkarotes ar slaidu
Grieķu iedzīvotāju pakāpeniska ēdiena gatavošana ar maltas cūkgaļas un olu pildījumu:
- Ritiniet cūkgaļu gaļas mašīnā kopā ar sīpolu.
- Apvienojiet malto gaļu ar neapstrādātu olu, sāli un maltiem melnajiem pipariem.
- Tad maltai gaļai pievieno vārītu griķi. Pārliecinieties, ka tas nav karsts.
- Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Tālāk sāciet gatavot pildījumu. Vispirms vāra olas. Pārliecinieties, ka tie ir cieti vārīti. Lai to izdarītu, ļaujiet tiem vārīties ūdenī vismaz 10 minūtes.
- Pēc tam vārītas olas nomizo no čaumalas un smalki sakapā vai sarīvē uz rupjās rīves.
- Pievienojiet olām smalki sagrieztas dilles.
- Pēc tam šeit pievienojiet skābo krējumu un sāli. Visu kārtīgi samaisa.
- Pēc tam samitriniet rokas ar aukstu ūdeni un sāciet veidot pīrādziņus. Maltā gaļa nelīp pie mitrām rokām.
- Ielieciet malto gaļu uz plaukstas un veidojiet saplacinātu kotleti.
- Tagad ielieciet daļu pildījuma uz augšu, apmēram 2 līmeņa tējkarotes.
- Tālāk izveidojiet vēl vienu šādu kūku un novietojiet to uz pildījuma.
- Iemērciet pīrādziņus rīvmaizē, lai griķi neliptu pie pannas virsmas. Maize arī absorbēs liekos taukus.
- Labi uzsildiet pannu un pēc tam ielejiet nedaudz saulespuķu eļļas.
- Samaziniet siltumu līdz mērenam. Cepiet kotletus līdz kraukšķīgai 10-15 minūtes.
Šos kotletus ir labi pasniegt kopā ar salātiem no svaigiem tomātiem un gurķiem, kas garšoti ar krējumu. Tos var pasniegt arī ar sasmalcinātiem kāpostiem un burkānu salātiem.
Grechaniki ar malto gaļu un ķiplokiem
Pikanta ēdiena cienītāji var mēģināt pagatavot griķu un gaļas kotletes ar ķiplokiem. Tos var gan cept pannā, gan cept cepeškrāsnī. Vai arī, lai pagatavotu šādu ēdienu, varat izmantot dubulto katlu.
Sastāvdaļas:
- Maltā cūkgaļa un liellopa gaļa - 500 g
- Vārīti neslīpēti griķi - 200 g
- Ķiploki - 3 mazas krustnagliņas
- Neapstrādāta ola - 1 gab.
- Cepamie milti - 3 ēdamkarotes
- Saulespuķu eļļa - cepšanas lapas cepšanai vai eļļošanai
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Grieķu iedzīvotāju pakāpeniska ēdiena gatavošana ar malto gaļu un ķiplokiem:
- Atdzesējiet vārītos griķus.
- Sasmalciniet malto gaļu un sajauciet ar griķiem.
- Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai izlaidiet caur presi.
- Tagad pievienojiet sāli, melnos piparus un neapstrādātu olu. Visu cītīgi sajauc.
- Aklus kotletus tādā formā, kādā esat pieraduši, un apviļājiet tos miltos.
- Ja jūs gatavojat tos pannā, vispirms to labi uzkarsējiet, pēc tam ielejiet saulespuķu eļļu un ielieciet kotletes. Cep tos 15 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
- Ja vēlaties cept krāsnī grieķu tautu, tad vispirms uzkarsējiet to līdz 180 grādu temperatūrai. Pēc tam eļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu un cepiet trauku 30 minūtes.
- Vai arī tvaicējiet pīrādziņus. Ielejiet ūdeni tvaicētāja īpašajā nodalījumā, ielieciet grieķu tautu apakšējā traukā un pagatavojiet trauku 30-40 minūtes.
Griķu kotlešu gatavošanas smalkumi ar malto gaļu
Šādiem kotletiem izmanto jau vārītu griķu biezputru un neapstrādātu malto gaļu. Ja jums nav vēlēšanās vai laika gatavot graudaugus, tad ņemiet griķu pārslas. Vienkārši sajauciet tos ar malto gaļu un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes, lai pārslas uzbriest. Pēc tam sāciet gatavot griķu gaļas kotletes jebkurā jums ērtā veidā, pievienojot nepieciešamās sastāvdaļas.
Mājsaimnieces gatavo griķu kotletes ar malto gaļu cepeškrāsnī, dubultā katlā, ceptas pannā, un kādam pat izdodas tās nodzēst. Bērnu galdam šādu ēdienu vislabāk tvaicēt, sautēt vai cept cepeškrāsnī.
Izvēlieties gatavošanas metodi, kas jums vislabāk atbilst. Piemēram, dubultā katlā šis ēdiens izrādās mazāk kalorisks, ko novērtēs tie, kas ievēro savu figūru un ievēro diētu. Arī cilvēkiem ar gremošanas sistēmas slimībām un bērniem labāk ir dot tvaicētus vai sautētus kotletus.
Ja vēlaties iegūt sulīgākus pīrādziņus, tad labāk tos apcept pannā. Izmantojot šo gatavošanas metodi, veidojas garoza, kas neļauj visam šķidrumam izkļūt no kotlešu iekšpuses uz āru.
Kotletes vislabāk pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem. Tātad trauks būs labāk uzsūcas, un kuņģī nebūs smaguma. Jūs varat ēst grieķu gaļu ar sautētiem dārzeņiem. Piemēram, ar cukini vai kāpostiem.
Nebūs lieki pasniegt ar kotletēm un skābo krējumu. Viņa padarīs ēdienu patīkamāku un garšīgāku.
Grieķi ir garšīgi gan karsti, gan auksti, tāpēc ir ērti ņemt tos līdzi uz ceļa, uz darbu vai uz pikniku. Griķu un gaļas kotletes ir ideāli piemērotas uzkodām. Tagad jūs zināt, kā pagatavot griķu kotletes ar malto gaļu. Mēs esam nodrošinājuši vairākas iespējas šādam vienkāršam, bet tajā pašā laikā garšīgam un veselīgam ēdienam. Mēs ceram, ka jums vismaz viens no tiem noteikti patiks un palīdzēs, kad viesi ieradīsies spontāni. Labu apetīti!
