Soli pa solim recepte griķu un biezpiena kotletēm: nepieciešamo produktu saraksts un veģetārā ēdiena pagatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Griķu un biezpiena kotletes ir interesants diētisks ēdiens ar augstu uzturvērtību un bagātīgu garšu. Sakarā ar to, ka sastāvā nav gaļas un olu, šādu ēdienu var ēst pat veģetārieši, kuri neizslēdz piena produktus.
Griķi ir ļoti veselīgs produkts. Visbiežāk no tās putra tiek vārīta ūdenī vai pienā. Un, kad šī opcija kļūst garlaicīga, no tās varat veidot bumbiņas. Tādā gadījumā nemaz nav nepieciešams vārīt griķus tieši pirms kotlešu pagatavošanas - var izmantot vakardienas putras paliekas.
Trauka izcilība ir fermentēta piena produkta pievienošana sastāvam. Šai receptei griķu un biezpiena kotletes ir labi piemērotas rupjiem graudiem. Nav absolūti nepieciešams to sasmalcināt pastā. Tas padara garšu mīkstāku un bagātīgāku. Turklāt tas ir atbildīgs par sastāvdaļu ķekaru, ļaujot noteikt kotlešu formu.
Savlaicīgi pievienoti ķiploki palīdzēs uzlabot gatavā ēdiena garšu un padarīs tā aromātu gaišāku un apetītlīgāku.
Tālāk ir sniegta detalizēta recepte ar griķu un biezpiena kotletes fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 237 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Griķi - 2 ēdamk.
- Svaigi zaļumi - pēc izvēles
- Kviešu milti - 2-4 ēdamkarotes
- Biezpiens - 450 g
- Sāls pēc garšas
- Eļļa - cepšanai
- Garšvielas pēc garšas
- Milti - maizei
Pakāpeniska griķu un biezpiena kotlešu pagatavošana
1. Pirms gatavot griķu un biezpiena kotletes, nepieciešams pagatavot griķu putraimus. Lai to izdarītu, mēs to sakārtojam, noņemot svešus elementus, ja nepieciešams, noskalojiet. Ielejiet nepieciešamo daudzumu katliņā, piepildiet ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes. Izslēdziet uguni, noņemiet pannu uz galda un aptiniet to ar segu. Šīs gatavošanas tehnoloģijas rezultātā tiek iegūta mīksta un drupana putra. Pēc tam apvienojiet to vienā dziļā šķīvī ar biezpienu, nedaudz sāls un garšvielām.
2. Rūpīgi mīciet masu, līdz biezputra un biezpiens ir vienmērīgi sadalījušies. Pamazām pievienojiet miltus, katru reizi labi mīcot masu. Tā pārmērīgais daudzums gatavo ēdienu var padarīt sausu, tāpēc ir svarīgi nepārspīlēt.
3. Pie izejas maltā gaļa kļūst lipīga un plastiska. Šajā brīdī jūs varat sākt veidot kotletes. Vispirms sarullējiet mazas bumbiņas.
4. Tagad precizēsim, kā no griķiem un biezpiena pagatavot skaistas formas kotletes. Vispirms ielejiet miltus dziļā šķīvī. Tad mēs rūpīgi izrullējam tajā katru sagatavi no visām pusēm un nospiežam uz leju, lai izveidotu plakanas kūkas. Mēs to izklājam uz līdzenas virsmas un ar plaukstām viegli piespiežam uz sāniem, lai iegūtu pareizu noapaļotu formu.
5. Ielejiet pannā rafinētu augu eļļu. Mēs sasildāmies un sākam izplatīt kotletus. Cep uz vidējas uguns no abām pusēm. Nav nepieciešams tos ilgi turēt pannā, jo putra un biezpiens jau ir gatavi paši. Pietiekami, lai veidotos ēstgribu grauzdēta garoza.
6. Veseli un garšīgi diētiskie kotleti no griķiem un biezpiena ir gatavi! Mēs tos pasniedzam karstus, papildinot pasniegšanu ar dārzeņu salātiem un jūsu iecienīto mērci.
Skatiet arī video receptes:
1. Griķu kotletes ar biezpienu
2. Griķu kotletes ar biezpienu
